Tradiciniai receptai

Naminė banguojanti soda

Naminė banguojanti soda

Nors po jo atsirado daug saldžių gazuotų gėrimų, nė vienas neįgijo tokio kulto, kaip „Surge“-citrusinių vaisių soda, palikusi mus 2000-ųjų pradžioje. Nors kai kuriose pasaulio vietose vis dar sklando gandai, kad internetinės peticijos, tokios kaip „Išsaugoti viršįtampį"buvo suformuoti siekiant atgaivinti gaivųjį gėrimą. Jei negalite laukti, kol bus išgirsti jų prašymai, peržiūrėkite jų gėrimo receptą.

Ingridientai

  • 1 pakelis „Lemon Lime Kool-Aid“
  • Du 1 litro buteliai mandarinų skonio apelsinų skonio vandens
  • 1 puodelis cukraus

Porcijos5

185


Skirtingos šalys turi skirtingus gėrimų pasirinkimus. Pavyzdžiui, Prancūzija yra gerai žinoma dėl savo vyno kultūros. Bet ar soda yra populiari Prancūzijoje? Aš padariau kai ką ir sveikinu

Apie mane

Aš esu Chrisas Watsonas, žmogus, kuris atneša jums „Soda Pop Craft“.

Kaip ir daugelis, aš esu milžiniškas sodos gėrimų gerbėjas ir turiu maniją gaminti, išbandyti ir išbandyti daugybę skonių ir prekės ženklų iš viso pasaulio. Taip pat gaminu savo naminius sodos gaminius.

Šio tinklaraščio tikslas-pateikti jums viską, kas susiję su soda-taigi, ar tai yra aktualūs klausimai, patarimai, receptai ir net išsamios pamokos, kaip namuose pasigaminti sveikų gaiviųjų gėrimų. Išmeskite buteliuką ir naršykite bei pasisveikinkite


Mano „Iftar“ stalas nėra baigtas be „Doodh Soda“

Vienintelis dalykas geriau nei geras receptas? Kai ką nors padaryti taip paprasta, kad jums to net nereikia. Sveiki atvykę į Tai taip paprasta, skiltyje, kurioje kalbame apie patiekalų ir gėrimų, kuriuos galime pagaminti užmerktomis akimis, gamybos procesą.

Augdamas vasarojau Lahore, Pakistane, pas senelius. Dienos visada buvo karštos ir drėgnos, tačiau tai niekada neatbaidė nei mano brolių, nei manęs nuo ryto iki sutemos žaisti mano nani stogo terasoje ar priekinėje vejoje. Kas kelias valandas girdėdavome jos švelnų šilko balsą, sklindantį pro atvirus virtuvės langus, kviečiančius mus į vidų išgerti šalto gėrimo. Kartais pasirinktas gėrimas buvo nimbu pani, o kartais - putotas mango lassi. Bet kai ant prekystalio pamatėme tris metalinius puodelius, iš eilės išsirikiavusius, o kondensato karoliukai bėgo žemyn, žinojome, kad tai yra doodh soda.

Doodh soda yra vienas iš tų derinių, kuris skamba neteisingai, kol to neišbandysite. Citrinų-kalkių sodos (pvz., „7-Up“ ar „Sprite“) ir pieno mišinys yra kreminis, saldus, šiek tiek putojantis ir labai troškulį malšinantis. Man patinka galvoti apie tai kaip apie neklaužadą Punjabi pusbrolį persų doogui (kuris gaminamas su jogurtu ir klubine soda). Kai pirmą kartą bandžiau, man buvo ketveri ar penkeri, todėl man nereikėjo jokio įtikinamumo. Pieno? Gerai. 7-up? Dar geriau. Sumaišykite abu ir dabar mes kalbame.

Gėrimas yra pagrindinis produktas Pandžabo provincijose tiek Pakistane, tiek Indijoje. Lahore pieno parduotuvės ir pakelės vežimėlių pardavėjai karštais mėnesiais jį parduoda bet kuriuo paros metu. Jos populiarumas ypač išauga per Ramadano mėnesį, o „Sprite“ ir „7-Up“ rodomos doodh soda reklamos per televiziją, kas jaučiasi kas valandą. Daugelyje buitinių „iftar“ stalų yra didelis ąsotis doodh sodos, o močiutės, prieš paduodamos jums taurę, dažnai giria gėrimo „regeneruojančias“ savybes. Du pagrindiniai gėrimo ingredientai yra atskirai mylimi dėl tariamų gydomųjų savybių, todėl prasminga, kad kartu jie tampa beveik super gėrimu.

Soda, ypač citrinų ir kalkių gazuotas sodas, Punjabi močiutės dažnai skiria kaip namų gynimo priemones virškinimo trakto ligoms gydyti. Mano nani, dujos reiškė įprastą „Sprite“, pykinimas - „Sprite“ su trupučiu druskos, o skrandžio sutrikimas - plokščią „Sprite“. Aš juokdamasis dažnai jos klausdavau, ar jai slapta moka sodos kompanijos, ji atsakydavo, kad soda buvo tai, kaip jos motina nuo tada taisė skrandžio skausmus.angraaizon ka zamana“, Kas maždaug reiškia nuo Didžiosios Britanijos kolonijinio valdymo laikų.

Pienas yra dar vienas iškilus gėrimas daugelyje Pietų Azijos namų ūkių. Tai vertinama kaip „viskas, ko reikia sveikam vystymuisi ir gerovei nuo kūdikystės iki vėlyvo pilnametystės“. Net pasiūlyti jogurtą ar sūrį pakeisti kasdieninę pieno taurę yra beveik šventvagiška, nes, kaip mano mama mėgsta sakyti: „Niekas negali pakeisti stiklinės pieno naudos!

Taigi lengva suprasti, kodėl doodh soda yra tokia populiari Ramadano metu. Pasninkavimas ilgiau nei 16–18 valandų per dieną daro žalą kūnui, ir, jei tikite liaudies ir vaistiniais teiginiais už gėrimo, tai neabejotinai skanu. Vos po kelių gurkšnių lengva pamiršti, kad visą dieną nieko nevalgėte ir negėrėte. Jūsų troškulys dingsta, kreminė medžiaga jus sotina, o staigus cukraus antplūdis verčia jaustis budriai.

Norėdami tai padaryti, užpildykite stiklinę maždaug ⅓ kelio smulkinto ledo, papildyti pieno kol stiklas bus pilnas, ir galiausiai įpilkite „7-Up“ arba „Sprite“ užpildyti stiklinę iki viršaus. Norint pagaminti ąsotį, pagrindinis santykis yra dvi dalys pieno ir viena dalis sodos. Jei jaučiuosi įmantriai, man patinka pridėti šviežiai tarkuotos citrinos ir laimo žievelės. Jei norite, kad jis būtų gaivesnis ir mažiau kreminis, galite pakeisti pieno ir sodos santykį į 1: 1. Nėra neteisingo būdo tai padaryti ir pastebėsite, kad galite pridėti tiek daug kiekvieno komponento, kad tiktų jūsų gomuriui. Kaip brangus močiutės gėrimas, doodh soda jus puoselės bet kokia forma.


Prisimeni „Surge“? Štai kas atsitiko su didelio oktano skaičiaus soda nuo#821790 m

Šie metai buvo 1997 -ieji (geriausi 󈨞 -ųjų metai, jei paklausite mūsų maisto ir gėrimų redaktoriaus Samo Slaughterio). Panašūs kaip „Third Eye Blind“ ir „Chumbawamba“-kažkokiu stebuklu-vedė topus, Clinton ėjo pareigas, o „Coca-Cola“ desperatiškai bandė konkuruoti su žalsvai gelsvu „Pepsi“ pasididžiavimu ir džiaugsmu, kitaip vadinamu „Mountain Dew“. Jų sprendimas? Viršįtampis.

Hibridinis sodos ir energetinių gėrimų derinys, sukurtas prieš „Monster“ ir „Red Bull“ populiarumą, „Surge“ tuo metu buvo kažkokia anomalija. Koksas jau nespėjo su tokiais bandymais kaip Mello Yello ir dar labiau miglota OK Soda. Atėjo laikas padidinti intensyvumą.

Coca-Cola

Soda bandytų patenkinti 50 milijonų dolerių rinkodaros kampaniją, kuri ją palaikė, įtraukdama maltodekstriną. Maisto priedas gaunamas iš krakmolo ir greitai virškinamas. Kultūristai ir sporto salės žiurkės visą laiką mato tai savo energetiniuose gėrimuose ar maisto papilduose. Įdėti nemažą sumą į sodą tuo metu buvo palyginti nauja idėja.

Skelbimai buvo reginys. Įkvėpti to meto ekstremalios sporto kultūros, jie buvo per daug, pasipiktinę ir aukštos įtampos. Daugeliui jaunų ir įspūdingų jaunuolių tai buvo kvietimas būti neapgalvotam, gerokai prieš pasirodant alkoholiui. „Surge“ norėjo, kad riedlentininkai, riedučiai, BMX lenktynininkai ir žmonės, sportuojantys MUILO batus, būtų dideli arba grįžtų namo, turėdami labai gazuotą gėrimą.

Sustojau 7-Eleven pakeliui į vidurinę mokyklą pasiimti šešių pakuočių daiktų. Mes su draugais pasidalydavome, išmesdavome porą neoninių gėrimų ir apsimesdavome, kad esame nekontroliuojami. Galbūt tai buvo per didelis angliavandenių ir cukraus kiekis, tai galėjo būti tik žaidimas. Tikriausiai tai buvo kažkoks šių dviejų derinys.

Viršįtampis buvo garsus ir kupinas apleistumo - kaip tas draugas, kuris niekada neatsisakė išdrįsti, nepaisant apsilankymų ligoninėje skaičiaus.

Viršįtampis buvo garsus ir kupinas apleistumo - kaip tas draugas, kuris niekada neatsisakė išdrįsti, nepaisant apsilankymų ligoninėje skaičiaus. Tai taip pat buvo įžeidimas to meto skaidrių gėrimų judėjimui. Visų amžiaus grupių gėrimai, tokie kaip „Zima“ ir „Crystal Clear Pepsi“, savo skaidrumu imitavo vandenį. Ne bangą. Kai padariau klaidą, vieną kartą įpylęs į stiklinę, pasibaisėjau pamatęs, koks ryškus ir sirupiškas tas daiktas. Tai buvo tarsi gerti „Ooze“, paimtą tiesiai iš serijos Paugliai mutantai vėžliukai ninzės.

Kaip bebūtų keista, „Surge“ turėjo brolį „Urge“, kuris Skandinavijoje pasirodė prieš metus. Norvegiška gėrimo versija buvo šiek tiek sutramdytoje pakuotėje (neoninėje skyriuje mažiau agresyvi), tačiau užsienyje ji buvo nepaprastai populiari.

Po gana sėkmingo ruožo „Surge“ 2003 m. Jį nutraukė. Jis grįžo įvairiomis formomis, kaip purus ir ribotas internetinis veikimas, tačiau atviras gėrimas dažniausiai išblėso. Nežinoma, kiek sulaužytų riešų ir sulaikymo paskyrimų ši medžiaga iš tikrųjų įkvėpė. (Mes net nesiruošiame įsitraukti į mitą, kad „Surge“ ir „Mountain Dew“ galėjo sumažinti spermatozoidų skaičių.)

Ska niekada nemirs. RT, jei sutinkate.

& ampmdash SURGE (@SURGE) 2019 m. gegužės 31 d

Vis dėlto, atsižvelgiant į mūsų visų dalykų prisikėlimą ir#821790, „Surge“ grįžo, a. Jį galite rasti keliose „Burger King“ vietose ir „Amazon“ - jie netgi turi produktų ieškiklį, kuris jums padės). Tai žemesnio oktaninio skaičiaus buvusio „aš“ versija, tačiau vis dar išlieka stipriai aptaškyta estetika ir kvietimas pašėlti. Tik nepilkite jo į stiklinę.


Svečio pranešimas: Andrew Lepperio obuolių pyragai

Nuolat gaunu el. Laiškus apie knygą ir klausimus iš kitų sodos gamintojų ir stengiuosi kuo dažniau gauti atsakymus žmonėms.
Be to, aš visada laukiu svečių pranešimų, o šiandieninis pranešimas yra Andrew Lepper.

Populiarus sodos gamintojas Andrew pagamino sirupus savo „Sodastream“ ir perėjo prie didesnių ir geresnių dalykų. Andrius buvo malonus pasidalinti savo receptu, kad visi galėtų sekti. Aš asmeniškai nebandžiau šio recepto, bet man tai atrodo gana tvirtas obuolių pyrago skonio sodos receptas, nors ir šiek tiek saldesnis, tačiau niekada negalite pasakyti, kai pradedate naują receptą naudodami mieles. Tai labai skiriasi nuo mano „Apple Pie Soda“ recepto, tačiau yra daugiau nei vienas būdas atlikti darbą. Jei turite klausimų Andiui, praneškite man ir aš jums atsiųsiu.

Tai pirmas mano bandymas gaminti savo naminę soda! Anksčiau gamindavau sirupus vien tik sodos srautui, bet nusprendžiau imtis pomėgio savarankiškai gazuoti savo butelius, naudodami mieles. Štai pirmasis vasaros įkvėptas receptas.

Po minčių apie tai, koks turėtų būti mano pirmasis bandymas, aš patekau į „Apple Pie“. Aš jau išbandžiau keletą skirtingų „Apple Pie“ gazuotų gėrimų ir jie buvo skanūs! Čia paskelbsiu du šiek tiek skirtingus receptus ir pateiksiu savo apžvalgas:

Pirmiausia pagal šį receptą pasigaminau obuolių sidro.

  • 2 puodeliai gryno cukranendrių cukraus
  • 3,25 stiklinės vandens (padalintas)
  • 2 puodeliai obuolių sidro
  • 1/8 šaukštelio šampano mielių
  • 1 šaukštelio vanilės ekstrakto

Ši soda pasirodė labai gerai, bet labai saldi! Pamiršau įpilti arbatinį šaukštelį citrinos sulčių, todėl išgėrusi į puodelį paprastai įlašindavau porą lašų, ​​nors tai nebuvo problema kitiems, kurie tai išbandė. Pati soda sukuria nuostabų ledų plūdę!

Antrojo recepto atveju aš beveik nekeičiau. Todėl, užuot vėl įvedęs receptą, išvardinsiu skirtumus:

  • 1 puodelis gryno cukranendrių cukraus
  • 3/4 puodelio rudojo cukraus
  • 1/4 puodelio medaus

Pakeitus ingredientus, galutinis produktas nebuvo labai kardinaliai pakeistas. Citrina gėrimą padarė šiek tiek mažiau saldų, tačiau vis tiek gana saldų. Cukraus pakeitimas taip pat suteikė malonų sodresnio, tamsesnio skonio užuominą.
Šie receptai yra labai panašūs. Jei norite tai išbandyti, tiesiog pasirinkite, kuris jums yra lengvesnis ir patrauklesnis.


Šiame skyriuje apžvelgiamos riešutų žievės naikinimo galimybės naudojant švelnesnius metodus, kurie nepakenks jums ar aplinkinei augmenijai, jei bus naudojami teisingai. Jūs gausite informaciją apie tai, kaip rankomis, mulčiuoti ir mušti juos cukrumi.

Mūsų mažo poveikio piktžolių naikintojai valdo riešutus, krabus, kiaulpienes, velėnas, bermudagras ir daugelį kitų invazinių augalų. Ir geriausia, kad jie nesusirgs jūsų augintiniais ar vaikais, kol žudys piktžoles.

Iškaskite riešutų žolę

Senamadiški metodai dažniausiai išlieka dėl priežasties. Kalbant apie piktžolių atsikratymą, niekas neprilygsta nusileidimui ir purvui bei problemos sprendimui savo rankomis.

Jei riešutų gaudysite pirmą kartą išlindę iš žemės, galite pašalinti naujus augalus, juos iškasdami ir išmesdami. Piktžolės paprastai yra geriausias atspirties taškas vejos priežiūrai ir yra geriausias būdas nužudyti riešutų žievę, kad būtumėte tikri, jog ji negrįš.


Naminis vazelinas ir tonuotas lūpų balzamas

Jei norite raminančio, netoksiško balzamo naudoti ant suskilinėjusių rankų ir odos, pasigaminkite šio naminio vazelino partiją. Jei norite lūpoms balinto balzamo, tiesiog į mišinį įpilkite nedidelį gabalėlį mėgstamų lūpų dažų.


Norėdami išvalyti virtuvės stalviršius, prietaisus ir šaldytuvo vidų, jums reikia tik soda. „Tai puikus dezodorantas ir gali būti naudojamas blizginti nerūdijančio plieno kriaukles ir prietaisus“, - sako Carolyn Forte, „Good Housekeeping Institute Cleaning Lab“ direktorė. Norėdami dezodoruoti paviršius, naudokite naminį valiklį su kepimo sodos tirpalu aukščiau arba supilkite kepimo soda tiesiai iš dėžutės ir į kanalizaciją arba šiukšles, kad pašalintumėte kvapus. Norėdami blizgėti ir pašalinti dėmes iš nerūdijančio plieno, paruoškite sodos ir vandens pastą. Užtepkite jį drėgnu skudurėliu ir švelniai patrinkite metalo ir rsquos grūdelių kryptimi. Nuplaukite ir nusausinkite.

  • 2 puodeliai vandens
  • 1/2 puodelio baltojo arba sidro acto
  • 1/4 puodelio 70% koncentracijos alkoholio
  • 1–2 lašai apelsinų eterinio aliejaus kvapui (nebūtina)

Kitą kartą, kai reikia plauti langus ir veidrodžius, sumaišykite šiuos ingredientus ir supilkite juos į purškimo buteliuką, kad pasidarytumėte naminį valiklį su actu. Patarimas: Nevalykite langų karštą, saulėtą dieną, nes tirpalas per greitai išdžius ir paliks daug dryžių. Veidrodžių atveju prieš valydami purškite tirpalą ant popierinio rankšluosčio ar minkšto audinio.


Susiję daiktai

1 naminis piktžolių naikintojas

Išbandykite šį naminį piktžolių naikintoją kaip pavasarinės vejos priežiūros dalį. Ingridientai:

Norėdami naudoti šį natūralų piktžolių naikintoją:

  1. Sumaišykite ingredientus purškimo buteliuke, kuris leidžia perjungti purkštuką tarp purškimo ar srovės.
  2. Jei tai nedidelis plotas, nušaukite upelį, jei tai yra visa piktžolių padėtis, eikite purkšti.

„Būkite atsargūs“, - pataria Reichertas. „Jis nežino skirtumo tarp piktžolių ir gėlių“. Ypač naudojant stipresnį boraksą (natūraliai atsirandančią medžiagą, kuri nesukelia ilgalaikės žalos ekosistemai arba absorbuojama per odą), tirpalas taip pat gali sunaikinti dirvą, kad aplinkui nieko daugiau neaugtų. Šis metodas geriausiai tinka saulėtą dieną, nes natūrali rūgštis sudegins augalą ir druska sutraiškys saulėlydį (indų muilas padeda tirpalui prilipti prie piktžolių). Norint greitai sutramdyti apeliaciją, šis taip pat yra patvarus.


Pasaulio seniausia rauginta duona vėl kyla

Daugumai amerikiečių taikomi tam tikri užsakymų likti namuose variantai, todėl daugelis ieško pomėgių patalpose, norėdami užpildyti savo laiką. Kepimas, pramoga su apčiuopiamais ir#8212 bei skaniais ir#8212 apdovanojimais, yra viena iš tokių galimybių. Ir kaip rodo „Google Trends“, ypač naminės duonos populiarumas pastaruoju metu padidėjo.

Daugeliui duonos receptų reikalingi tik keli įprasti ingredientai, tačiau skrudinto kepalo kepimas nuo nulio vis dar yra ilgas procesas. Laukiant mielinės duonos tešlos pakilimo gali prireikti valandų kantrybės tiems, kurie trokšta aštraus raugo, šis procesas trunka dar ilgiau, nes trokštantys amatininkai turi užsiauginti starterį arba mielių ir kitų mikrobų, gyvenančių ir raugiančių miltų ir vandens tirpale, kolekciją.

Fermentacija, kuri įvyksta po kelių dienų, suteikia starteriui rūgštų kvapą, - paaiškino Sharon Vail, skirta NPR 2006 m.. “Tada jis yra paruoštas naudoti daugelį metų, jei su juo elgiamasi pagarbiai. ”

„Sourdough“ pradininkai lydėjo žmones į daugybę nuotykių. Pasak vienos legendos, pranešė Kat Eschner Smithsonianas žurnalas 2017 m., Kristupas Kolumbas atsivežė su savimi į Ameriką starterį, tačiau nustatė, kad žemyne ​​trūksta kviečių ir mielių, būtinų receptui užbaigti. Tikroji Amerikos raugo kultūra prasidėjo vėliau, kai kalnakasiai pasiekė San Franciską per 1800-ųjų vidurio aukso karštinę.

Raugintos duonos užkandis („Andersbknudsen“ per „Flickr“ pagal CC BY-2.0)

Žvalgytojai į aukso medžioklės žygius atsinešė duonos užkandžių, net naktį miegodavo šalia mišinių, kad jie būtų šilti, kai kris temperatūra. Tačiau naujame mikrobų kraštovaizdyje starteriai pasikeitė, duonai duodant rūgštumo, aštrumo ir kramtymo savybių.

Vietiniai kepėjai prisiekė, kad niekas negali jų atgaminti už 50 mylių spindulio miesto, ir#8221 rašė Patricia Gadsby ir Eric Weeks Atrasti žurnalas 2003 m.

Prieš kelis dešimtmečius mokslininkai nustatė mikrobus, kurie daro San Francisko raugą ypatingą: mielės yra Candida milleri, ir pagrindinė bakterija yra Lactobacillus sanfranciscenis.

Paskutinis kepalų atgimimas taip pat prasidėjo Kalifornijoje ir#8217s Bay Area. Kaip pranešė Zoe Williams globėjas 2019 metais kruopščiai palaikomi raugo užkandžiai tapo įprasta pramoga Silicio slėnyje, o pomėgis greitai spinduliavo į išorę. Toliau į pietus, Pasadenoje, fizikas ir „Xbox“ išradėjas Seamus Blackley atgaivino kai kuriuos ankstyviausius žmonijos raugus.

Praėjusį balandį Blackley kepė kepalus su mielių padermėmis, apie kuriuos jis pranešė, kad jiems buvo daugiau nei 5000 metų. Sulaukęs kritikos dėl mielių ir#8217s ir#8220 abejotinos kilmės, ir#8221 Atlas Obscura’ -ieji Lukas Fateris, išradėjas susivienijo su Ajovos universiteto biologu Richardu Bowmanu ir Kvinslendo universiteto egiptologe bei archeologe Serena Love, kad tiksliau atkurtų senovės Egipto raugą. („Blackley“ toliau kepė duoną COVID-19 pandemijos metu, paskutinį kartą pagal receptą, iš dalies gautą iš hieroglifų.)

Siekdama padėti Blackley'ui ieškoti senovės raugo, Meilė sukūrė neinvazinius metodus, kuriuos ji panaudojo neveikiančių mielių sporų išgavimui iš Egipto artefaktų, saugomų Bostono dailės muziejuje ir Harvardo bei Peabody archeologijos ir etnologijos muziejuje. „Blackley“ ir „Bowman“ mieles augino starteryje, kurį palaikė „Emmer“ miltai - tanki egiptiečių veislė, naudojama senojoje karalystėje, po to, kai šiuolaikinės maistinės medžiagos nuolat žudė mielių mėginius.

Ši beprotiška senovinė tešla gražiai raugo ir pakilo. Čia jis yra krepšelyje, prieš pat pasirodant kepti. Senovės egiptiečiai nekepė taip- jūs matysite,- bet man reikia visa tai pajusti, todėl kol kas einu įprasta. pic.twitter.com/lcGnOsaT9n

— Seamus Blackley (@SeamusBlackley) 2019 m. Rugpjūčio 5 d

Tada Blackley fermentuojo mieles 94 laipsnių Farenheito temperatūroje ir vidutinėje dienos temperatūroje aplink Nilą, todėl jis gamina banginą ir duoną, - sako jis. Atlas Obscura—ir iškepė daugiau nei 70 praktinių kepalų, prieš pereidami prie tradicinių kepimo metodų, kuriuos Meilė nustatė atlikdama archeologinius tyrimus. Paskutinį kepalą jis iškepė kūgio formos molio bedja puodas užkastas skylėje ir apsuptas žarijų.

Namų duonos ir socialinės žiniasklaidos skatinamo atgimimo laikas galbūt yra ironiškas. Velykos, žydų šventė, skirta paminėti izraelitus ir#8217 išsivadavimą iš vergovės Senovės Egipte, turėtų prasidėti šį trečiadienį. Per aštuonias dienas trunkančias atostogas žydams draudžiama valgyti raugintą duoną, daugelis valgys neraugintą matzo duoną.

Tie, kurie nešvenčia Velykų ir#8212 arba tikisi kepti tik su senovinėmis sporomis, turi daug galimybių pradėti nuo raugo. Laisvai prieinami raugo pradmenų vadovai prasideda lygiomis dalimis vandens ir miltų mišiniu. Išdėstę šiltoje vietoje, tirpalas sulauks ore sklandančių laukinių mielių. Po kelių dienų priežiūros starteris yra paruoštas naudoti.

Ir nenuostabu, kad žmonės kreipiasi į duonos kepimą kaip išleidimą, ir#8221 rašo Grace Z. Li SF kas savaitę. Duonos kepimas yra pigus, užima daug laiko, užima daug laiko patalpose, yra naudingas ir yra toks pat sveikas, kaip ir jo priedai. Tai netgi atrodo kaip absurdiška prabanga. Kepant duoną ir ypač darbo dienomis, reikia laiko ir energijos, o tai sukuria idilišką ir raminantį namų kontrolės jausmą.

Skirtingai nuo Blackley, Li pasirinko kepti bananų duoną - kitą receptą, įsišaknijusią Amerikos istorijoje, nors ir daug jaunesnį už raugą. Bananų duona pirmą kartą atsirado praėjusio amžiaus trečiajame dešimtmetyje, kai kepimo soda ir milteliai tapo masinės gamybos, o Didžioji depresija paskatino žmones naudotis viskuo, įskaitant pernokusius bananus. Saldus skanėstas dabar yra vienas geidžiamiausių receptų karaliaus Artūro miltų svetainėje ir#8212, o jo populiarumas per pastarąsias savaites iš tikrųjų aplenkė raugą.


Žiūrėti video įrašą: Stipriai banguojanti Baltijos jūra ties Nida (Sausis 2022).