Tradiciniai receptai

Tunų ir pankolių makaronų kepimo receptas

Tunų ir pankolių makaronų kepimo receptas

  • Receptai
  • Ingridientai
  • Makaronai
  • Jūros gėrybių makaronai
  • Tunų makaronai

Paprasta pagaminti ir labai skanu. Patiekite su salotomis ar daržovėmis šone, kad gautumėte visavertį ir sotų patiekalą.


Lankašyras, Anglija, JK

2 žmonės tai padarė

IngridientaiTarnauja: 2

  • 1 mažas svogūnas
  • 1/2 šaukštelio pankolio sėklų
  • 60 g brandaus Čederio sūrio
  • 1 skardinės tuno gabalėlių sūryme (apie 120 g nusausinto svorio)
  • 125 g makaronų (aš naudoju fusilli)
  • 2 vidutiniai kiaušiniai
  • 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus
  • 300 ml pusiau nugriebto pieno
  • 1 1/2 šaukšto kukurūzų miltų

MetodasParuošimas: 20 min. ›Virėjas: 45 min.› Paruošta: 1 val. 5 min

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 C / 180 C ventiliatoriaus / dujų 6.
  2. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Pankolio sėklas sutrinkite grūstuvėje ir skiedinyje. Sutarkuokite sūrį. Tunus nusausinkite ir supjaustykite gabalėliais.
  3. Virkite makaronus verdančiame pasūdytame vandenyje apie 10 minučių iki al dente. Nusausinkite ir supilkite į dubenį.
  4. Kol makaronai verda, nedideliame puode užvirkite šiek tiek vandens ir kietai išvirkite kiaušinius - apie 5 minutes. Nusausinkite ir atvėsinkite šaltame vandenyje. Kai atvės, kad būtų galima tvarkyti, kiaušinius nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais ir suberkite į dubenį su virtais makaronais.
  5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūnus iki skaidrumo. Paskutinę kepimo minutę įpilkite maltų pankolių sėklų, kad išsiskleistų jų skonis ir aromatas. Į dubenį įpilkite makaronų kartu su tunu.
  6. Kukurūzų miltus sumaišykite su maždaug 1 šaukštu pieno. Likusį pieną įkaitinkite nedidelėje keptuvėje iki virimo temperatūros. Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite kukurūzų miltų mišinį ir vėl maišykite ant silpnesnės ugnies, nuolat maišydami, kol sutirštės. Įmaišykite sūrį, kol jis ištirps, ir supilkite padažą į kitus ingredientus makaronų dubenyje. Sumaišykite visus ingredientus, kol gerai susimaišys, ir supilkite į kepimo indą, išlyginkite paviršių.
  7. Kepkite vidurinėje orkaitės lentynoje 20–25 minutes, kol apskrus ir pradės burbuliuoti. Patiekite iš karto.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(0)

Atsiliepimai anglų kalba (0)


Tuno ir pankolio makaronai

Tuną padalinkite į didelius dribsnius ir atidėkite. Pankolį perpjaukite per pusę, tada plonai supjaustykite pusmėnuliais.

Švelniai kepkite aliejuje iki labai minkštos ir minkštos. Įmaišykite česnaką, tuną ir šiek tiek prieskonių. Supilkite sultinį ir grietinėlę ir supilkite į burbulą. Įpilkite citrinos sulčių.

Įmaišykite nusausintus, karštus makaronus ir patikrinkite prieskonius. Pabarstykite petražolėmis ir iškart patiekite. Prie stalo apeikite parmezaną.

Kuko pastaba: Šie makaronai yra visiškai nesudėtingi ir naudingi. Išskirtinis į anyžius panašus pankolio skonis tampa švelnesnis, nes puikiai verda ir susipina su sūriu tunu.

Receptas pagal: Phillippa Cheifitz Peržiūrėti visus receptus

Nuolatinė TASTE bendradarbė Phillippa yra žinoma Pietų Afrikos rašytoja ir maisto rašytoja, pelniusi daugybę apdovanojimų tiek už žurnalų ypatybes, tiek už kulinarines knygas.


Ingridientai

  1. Tuno salotos:
    • 3/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
    • 1/2 puodelio šviežių citrinų sulčių
    • Košerinė druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
    • 2 šaukštai kapotų peletrūno (arba 2 arbatiniai šaukšteliai džiovinti)
    • 1/4 puodelio kapotų itališkų petražolių
    • 2 (6 uncijos) skardinės tuno alyvuogių aliejuje, nusausintos
    • 1 mažas galvos pankolis, supjaustytas
    • 2 saliero šonkauliai, supjaustyti
    • 1/2 mažo raudonojo svogūno, supjaustyto (apie 1 puodelis)
  2. Salotų mišinys:
    • 1 svaras sumaišytų žalumynų (romėnų, sviesto salotos, radicchio ir arugula) arba pavasario mišinys
    • Tuno salotos
    • 1 raudona arba oranžinė paprika, supjaustyta degtukais
    • 1/2 puodelio Kalamata alyvuogių be kauliukų

Tuną kepti

1. Įkaitinkite orkaitę iki vidutinės 180 ° C temperatūros (350 ° F/dujos 4). Virkite makaronus dideliame puode su greitai verdančiu vandeniu iki al dente. Gerai nusausinkite. Lengvai sutepkite 2 litrų orkaitėje atsparų indą. Sumaišykite kiaušinį, svogūną, krapus ir citrinos sultis ir pagardinkite.

2. Puode ištirpinkite 60 g sviesto, suberkite kario miltelius ir virkite 30 sekundžių. Įmaišykite paprastus miltus ir virkite 1 minutę arba iki putų. Nukelkite nuo ugnies, palaipsniui įmaišykite pieną ir grietinėlę, tada vėl padėkite ant silpnos ugnies ir nuolat maišykite, kol padažas užvirs ir sutirštės. Užvirkite 1–2 minutes, tada įmaišykite majonezą. Į paruoštą patiekalą sumaišykite padažą, virtus makaronus, tuną ir kiaušinių mišinį.

3. Keptuvėje ištirpinkite likusį sviestą, suberkite džiūvėsėlius ir česnaką ir maišydami virkite 1 minutę arba kol trupiniai bus auksiniai ir pateps sviestu. Įmaišykite petražoles ir tarkuotą parmezaną ir pabarstykite tuno mišiniu. Kepkite 15-20 minučių arba iki auksinės ir įkaitusios.


Pastabos apie šį receptą

Narių įvertinimas

Kategorijos

Narys indeksuotas

Šį receptą indeksavo „Valgyk savo knygas“ narys.

Kur yra visas receptas - kodėl galiu matyti tik ingredientus?

„Eat Your Books“ mums patinka puikūs receptai - geriausi yra virėjai, autoriai ir tinklaraštininkai, kurie praleido laiką juos kurdami ir išbandydami.

Mes padėjome jums rasti šį receptą, tačiau norėdami gauti išsamias instrukcijas, eikite į pirminį šaltinį.

Jei receptas yra prieinamas internete, spustelėkite nuorodą „Peržiūrėti visą receptą“ - jei ne, turite turėti kulinarijos knygą ar žurnalą.


Jei peržiūrėtumėte mano sandėliuką, visada rastumėte maišas džiovintų cannellini pupelių, bet kartais taip pat borlotti pupelės, arba raudonos pupelės iš Lucca, arba fagioli del purgatorio, mažesni ir kreminiai nei cannellini. Jei man norėtųsi švaistytis savo atsargomis, vaišinčiausi maišeliu fagioli zolfini, zolfini pupelės, subtiliausios, kreminės ir brangiausios pupelės iš Pratomagno, netoli Areco, Toskanoje. Jie yra žinomi kaip zolfini, nes jų gelsva spalva primena sierą, kuri italų kalba yra zolfo, taigi ir zolfini.

Kartu su pupelėmis jaučiu norą apsirūpinti savo sandėliuku džiovintų avinžirnių ir lęšių, nors pupelės tikrai yra dažniausiai naudojami ankštiniai augalai mano šeimoje.

Po mirkymo per naktį pupeles troškinu ant mažiausios liepsnos apie 2 valandas - kartais daugiau, kartais mažiau, tai priklauso nuo pupelių - iki sviesto ir minkštumo. Tada aš tiesiog juos apšlakstau ypač tyru alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Dažniausiai verdu didelę porciją pupelių, kurios užtenka kelias dienas: su jomis gaminu salotas, sriubas ar tipiškus receptus, tokius kaip fagioli all’uccelletto.

Kai mes gaminame picą ar kepame duoną malkomis kūrenamoje krosnyje, aš visada išverdu puodą pupelių. Po to, kai tėtis, iškepęs duonos ar pyrago, iš orkaitės pašalina visas žarijas, dienos pabaigoje orkaitėje pasilieku puodą su džiovintomis pupelėmis ir šiuo atveju nereikia mirkyti – su daugybe vandens. Aš juos laikau orkaitėje per naktį, kad iškeptų. Ryte rasite pačias kremines pupeles, kokias tik ragavote, joms reikia tik šlakelio ypač tyro alyvuogių aliejaus ir druskos.

Dabar leiskite būti sąžiningam ir žmogiškam.

Niekas neprilygsta džiovintoms pupelėms, keptoms malkomis kūrenamoje krosnyje arba mirkytoms per naktį ir kvepiančioms žolelėmis bei česnaku, tiesa, bet mano sandėliuke, Aš visada laikau stiklainius su virtomis pupelėmis ir avinžirniais. Aš perku itališkus ir, jei įmanoma, ekologiškus ankštinius. Jie sutaupė daugiau nei vakarienė su improvizuotu humusu su žalių daržovių lazdelėmis, makaronais ir fagioli arba, klasika, tuno ir pupelių salotomis.


6 Vakarėlio įkandimai: Polpette di tonno: 24p pyragas

Skirtingai nuo kitų kotletų ir kroketų, tai iš esmės Venecijos cicchetto Tai reiškia, kad kuklius, nebrangius ingredientus (pasenusią duoną, bulves ir tuną) paversti kąsneliais, kurie yra daug labiau viliojantys nei jų dalys.
Valerija Necchio, maisto rašytojas

Kaina 18 (iš viso 4,25 £)
300 g miltinių bulvių (24 p.)
60 g baltos duonos be plutos (3 vnt.)
60 ml nenugriebto pieno (5 porcijos)
200 g tuno aliejuje, nusausintas svoris (1,25 svaro)
2 šaukštai kapotų petražolių (36 p.)
1 didelis kiaušinis (23p)
25 g ančiuvių filė, supjaustyta (83 p.)
80 g džiūvėsėlių (4 vnt.)
Druska (2p)
Saulėgrąžų aliejus, skirtas kepti (£ 1,20)

1 Virkite bulves verdančiame pasūdytame vandenyje. Prieš nulupdami ir sutrinkite šakute, šiek tiek nusausinkite ir atvėsinkite.

2 Duoną pamirkykite piene ir palikite porą minučių. Išspauskite skysčio perteklių, tada supilkite į bulves ir išmaišykite.

3 Tuną nusausinkite ir suplakite šakute. Į misą įpilkite kartu su petražolėmis, kiaušiniu, ančiuviais, ¾ džiūvėsėlių ir šiek tiek druskos. Maišykite, kol gausite vienodą mišinį. Jei norite, galite tai padaryti virtuviniame kombaine arba maišytuve, kad gautumėte sklandesnį rezultatą. Grubus irgi gražus.

4 Paimkite didelį šaukštą mišinio ir suformuokite pyragą. Apvoliokite džiūvėsėliuose ir padėkite ant skardos, išklotos pergamentu. Pakartokite su likusiu mišiniu.

5. Trys ketvirtadaliai vidutinio aukščio keptuvę pripildykite aliejumi ir padėkite ant vidutinio stiprumo ugnies. Kai jis pasieks 180C/350F, įmeskite pirmąją polpette partiją ir kepkite iki gilios auksinės spalvos, paversdami juos tolygiai iškepę. Nusausinkite šaukštu ir padėkite ant virtuvinio popieriaus. Pakartokite su likusiais pyragaičiais. Patiekite karštą, apibarstę druska.


Konservuoti tunai šviečia šiuose 12 receptų

Tunai užima keistą vietą amerikiečių maisto sąmonėje-mes linkę manyti, kad tai yra kuklus konservuotas gėrimas, sausas ir be skonio, nebent jis labai supjaustytas majonezu, arba prabangios jūros gėrybės, skirtos daugiausia suši arba sashimi japonų restoranuose.

Tačiau atsižvelgiant į tai, kad šiais laikais gana lengva rasti aukštos kokybės, aliejuje supakuotų importuotų tunų konservų, į maisto ruošimą įtraukiant sandėliuko kuokštelinę versiją yra patraukliau nei bet kada. (Jei esate susirūpinę dėl tausaus mitybos ir (arba) užteršimo gyvsidabriu, prieš pirkdami bet kokį tuną tikrai norėsite atlikti tyrimus, kad sužinotumėte, kokios rūšys jums ir planetai yra tinkamiausios.)

Kad įkvėptume jus ištraukti tuną iš liūdnų pietų karalystės ir įtraukti į įdomių vakarienės galimybių sąrašą, mes sudarėme 12 receptų, kuriuose raginami konservuoti tunai, sąrašą-nuo skaniai sūraus, pikantiško spageti puttanesca iki iškeptų kiaušinių su konfidencialiu tunu ir pomidoras.


Pankolių makaronai

Kalbant apie greitą, ekspromtu pagamintą maistą, makaronai yra tikras gelbėtojas! Jis yra universalus, sotus, greitai susideda ir visada yra gero skonio.

Ir ne, aš nesutinku su nuomone, kad tai yra nesveikas maistas ir ypač tada, kai ruošiamas be sviesto, krūvos parmezano ar grietinėlės kibirų, o ne tai, kad aš niekada nebuvau gerbėjas kreminių makaronų padažų.

Paimkite, pavyzdžiui, šiuos paprastus pankolio makaronus. Be apdegusio pankolio, jo skonį suteikia saldūs graikiški pomidorai, kaparėliai, alyvuogės ir sauja prieskonių. Jis yra gyvybingas ir nepaprastai skanus. Jis užbaigtas šviežiomis petražolėmis ir skrudintais pušies riešutais, kad būtų dar labiau sutraiškyta.

Taip, padažui sujungti panaudojau šiek tiek alyvuogių aliejaus, bet ne daugiau kaip vinaigrette stiliaus salotų užpilo, todėl nežinau apie jus, bet tokius makaronus valgau reguliariai ir dėl to nesiginčiju. iš viso.

PS: Jei gaminate šiuos pankolio makaronus, nepamirškite pažymėti manęs „Instagram“ (#lazycatkitchen). Man patinka matyti jūsų receptus.


42 komentarai

Šis receptas atrodo skanus! Aš tikrai norėčiau tai išbandyti, bet turiu tik aukšto slėgio viryklę ir tik vieną nustatymą. Ar galiu kaip nors pakeisti receptą, kad tai būtų atsižvelgta? Tiesiog pakelkite spaudimą dvi minutes, o ne 4, galbūt? Aš tikrai nesu naujokas visame šitame virimo slėgyje ir#8217 dalyke, todėl galbūt yra kažkas, ko aš nežinau ir#8230

Jūs turite teisingą idėją. Kepimo laiko sutrumpinimas yra teisingas kelias, jei negalite sumažinti slėgio. Išbandykite šį receptą 3 minutes esant aukštam slėgiui ir pažiūrėkite, ar jums patinka rezultatas!

Ar yra standartinė diagrama, į kurią galiu kreiptis dėl bendrų slėgio ir virimo laiko santykių?

Makaronai yra sudėtingi, tačiau kiti ingredientai yra labiau nuspėjami. Spustelėkite puslapio viršuje esančią nuorodą (po klubo spaudimo virimo logotipu), pavadintą “ kepimo laikas ”.

Tai buvo mano antrasis bandymas gaminti maistą slėgiu ir man nepavyko! Po 3 minučių aš išleidau slėgį, bet jis nebuvo išvirtas, todėl aš vėl įkaitinau ir nusipirkau jį dar 3 minutes, bet galų gale sudegiau dugnu, o makaronai vis dar buvo nepakankamai išvirti! Ar tai skamba kaip nepakanka vandens?

Aš ką tik vakar gavau viryklę ir jaučiausi labai neįkvėptas visko, ką radau internete, kol radau tavo regėjimą, kuris mane pripildė vilties ir#8230 aš tiesiog turiu tai pajusti!

Sveiki, Stephnz! Makaronų ir padažo receptai slėgio viryklėje yra šiek tiek pažengę tiems, kurie TIK pradėjo gaminti taip, kaip jūs.

Laimei, turiu jums galimybę geriau susipažinti su savo greitpuode. Puslapio viršuje esančiame meniu „“ Learn to to ”“ yra pradedančiųjų maisto ruošimo kursas spaudžiant (nuoroda: http://www.hippressurecooking.com/learn-to-pressure-cook/. Jis skirtas jums gauti) kad žinotumėte savo greitpuodį, tada naudokite paprastus „nepavykusio“ recepto receptus, paaiškinančius viską, ką reikia žinoti apie greitpuodį.

Po pradedančiųjų kontrolinio sąrašo pirmasis receptas yra virtos bulvės. Ten NEGALIMA žlugti. Pažadas.

Mano patirtis rodo, kad teko nuolat maišyti indą, kol jis užvirs, ir tada uždaryti dangtelį, kad išvengtumėte degimo. Jei sumažinsite slėgį ir nuimsite dangtį, gali būti tinkamas laikas viską gerai išmaišyti.

Ačiū Laura! Šią popietę perskaičiau pradedančiųjų skyrių ir tik ruošiuosi išbandyti bulves! Aš suprantu, kad šiek tiek įšokau gilumoje ir#8230 man tiesiog pasisekė, kai mano pirmasis bandymas buvo rissoto, kuris pasirodė nuostabiai ir aš pasidariau įsitikinęs! Grįžkite prie pagrindų dabar! Jūsų kreminės karamelės recepto gali tekti palaukti!

Galite padaryti flankus, prieš pradėdami tiesiog atidžiai perskaitykite Bain Marie pamoką.

Šis receptas flirtuoja su minimaliais vandens slėgio viryklės reikalavimais, todėl tai yra sudėtingas metodas. BTW, kokią slėgio viryklę turite ir, jei ji yra viryklė, kokioje viryklėje ją naudojate?

P.S. Puikus „Pentaquark“ patarimas - viryklė gali išdegti, kai ji pasiekia slėgį, bet ne jo metu. Taigi turinio užvirimas be dangčio yra puikus būdas užtikrinti, kad viryklė greitai pasieks slėgį ir neturės galimybės net pagalvoti apie degimą.

Sveiki
Šiandien naujiena svetainėje. Turite kompiuterį daugelį metų, bet naudokite jį tik Kalėdų pudingams ir troškiniams! Pamatęs šį receptą ir labai susijaudinęs, iš karto nusipirkau ingredientų ir šį vakarą išviriau. Vyras (makaronų fanatikas) buvo tikrai sužavėtas, puikiai dirbo, nors didelės porcijos! Bus pakartota, nes metodas buvo tobulas. Gerai padaryta ir laukiu kitų receptų
Lina

Labai malonu skaityti, kad jūsų vyras, mėgstantis makaronus, liko sužavėtas!

Galite perpus sumažinti receptą, o virimo laikas ir skystis (vanduo uždengiamas) išlieka tie patys. Tai yra šio metodo grožis ir jis veiks bet kokio dydžio ir formos viryklėje ir visada puikiai išvirs makaronus.

Daugelis mano draugų italų, kurie supažindino su šia technika, dabar nekepa savo trumpų makaronų kitaip!

Aš tai padariau du kartus ir dabar jaučiuosi galintis duoti gaires (bent jau JAV auditorijai).

Čia, JAV, mes nuolat susiduriame su kvapiosiomis medžiagomis, skonio stiprintuvais ir kt., Ir mes esame įpratę prie drąsių skonių, o šis receptas to nesuteikia. Tai ne recepto kaltė, o mūsų lūkesčiai. Štai ką aš padariau (ir komentarus):

Aš padidinau česnaką nuo vienos skiltelės iki 3. Ir jie buvo didelės skiltelės. Aš juos smulkiai supjaustiau, kad padidėtų paviršiaus plotas.

Šiam patiekalui ančiuviai yra labai svarbūs. Jei dabar jų nenaudojate, turėtumėte. Jie suteikia puikų “ fono ir#8221 skonį, kurio negalima kopijuoti jokiu kitu būdu. Ir jie neskanūs ančiuviais gatavame patiekale.

JAV pomidorų padaže yra pridėta druskos, jei nenurodyta kitaip. Niekada nemačiau itališko prekės ženklo JAV, kuriame druska nurodyta kaip ingredientas. Atminkite tai prieš dėdami druskos.

Kaip ir minėtas ankstesnis plakatas, pirmą kartą bandžiau deginti (naudoju indukcinę viryklę). Antrą kartą maišant užvirinau ingredientus ir uždėjau kompiuterio dangtį. Problema išspręsta.

Mano patirtis rodo, kad kai italai mano, kad makaronai yra virti, amerikiečiai mano, kad jie vis dar yra žali. Aš makaronus viriau du kartus nurodytą laiką ir vis tiek norėjau, kad jie būtų virti toliau. Turėtų būti laikomasi nuorodos, kurioje virimo laikas yra pusė nurodytos ant pakuotės (ar daugiau): JAV virimo laikas yra ilgesnis nei nurodytas ant makaronų pakuočių Italijoje.

Manau, kad Italijoje makaronų padažai vadinami “pagardais ”. Kitaip tariant, jie yra lengvas makaronų papildymas, kuris yra pagrindinis įvykis. Čia, JAV, yra priešingai. Taigi, šis receptas man pasirodė švelnus. Pridėjus daug parmezano (ne žalios spalvos skardinės !!) ir padidinus kaparėlių kiekį, man pasirodė patiekalas, kuris patiko mano šeimai. Tai tikrai neatitiko originalo, tačiau buvo pakeista, kad atitiktų mūsų vidurio vakarų ir JAV kilmę.

Puikūs patarimai! Kiekvieną vasarą atvykau į JAV vienam mėnesiui ir kadangi tai yra šeimos mėgstamiausia, aš kelis kartus gaminau iš vietinių ingredientų. Noriu pabrėžti tuno naudojimą aliejuje, net jei jis nėra alyvuogių aliejus, nes jo skonis bus daug geresnis.

Aš padariau šį receptą su „Whole Foods“ tunu vandenyje ir patiekalas buvo beveik neskanus. Tada aš išbandžiau tai su tunu alyvuogių aliejuje, kurį radau netoliese esančiame „Trader Joe ’s“ ir … WOW koks skonio skirtumas!

Palaikau jūsų pasiūlymą naudoti gerą itališką pomidorų tyrę, kurioje nėra kukurūzų sirupo, cukraus ar druskos. Vienintelis ingredientas turėtų būti pomidorai.

Būdama Toronte (Kanada), norėdama nufilmuoti reklaminę reklamą, bakalėjos parduotuvė, į kurią buvau nuvežta gamintojų, neturėjo nė vienos iš šių pomidorų tyrės rūšių. Tačiau radau pomidorų pastą, kurioje nėra nieko, išskyrus pomidorus. Pomidorų pasta yra tik dvigubas ar trigubas pomidorų tyrės koncentratas, išgarinus visą vandenį. Prieš įrašymą praskiedžiau jį iki reikiamos konsistencijos, o makaronų patiekalas pasirodė ne tik tobulas -, kai fotoaparatai nustojo riedėti, visi filmavimo aikštelėje taip pat manė, kad tai taip pat skanu!

Turėjau du greitus klausimus:

Sakydami pomidorų tyrę, turite omenyje pasatą? Tai yra mišrus ir sijotas pomidorų mišinys, kuris yra plačiai prieinamas Jungtinėje Karalystėje ir paprastai neturi kitų ingredientų, išskyrus pomidorus. Tai, ką mes, britai, suprantame iš pomidorų tyrės, yra jūsų aprašytas koncentratas, kurio buvo galima įsigyti Kanadoje ir kuris paprastai tiekiamas mėgintuvėlyje. Du puodeliai to būtų tikrai daug …

Ir kai sakote į puodą įdėti pirmosios tuno skardinės turinį, ar turite omenyje aliejų?

Iš anksto labai dėkoju už jūsų komentarus prieš bandant šį!

Taip tyrė (kaip ji vadinama JAV) prilygsta pastai, o amerikiečiai koncentruotą pomidorų produktą vadina pomidorų pasta. Kaip parašytas receptas, iš vienos skardinės išleidžiate aliejų, o iš kitos naudojate aliejų. Galite laikyti abu arba nusausinti abu ir#8211 pagal savo mitybos poreikius. Vis tiek bus skanu! :)

Dėkoju! Dar vienas klausimas. Ar tai tinka „Instant Pot“? Mano neturi žemo/aukšto slėgio nustatymo …: S

Kurį „Instant Pot“ modelį turite? Visi jie, išskyrus LUX, turi aukštą slėgį. Taip, tai veikia. Prieš maišydami makaronus, padažas turi būti užviręs ir laikykitės elektrinių viryklių nurodymų (papildoma 1/2 puodelio vandens).

Aš tai padariau taip, kaip parašyta, ir man patiko skoniai bei tai, kad makaronai buvo al dente, todėl rekomenduočiau vartotojams naudotis savo nuomone.

O taip, absoliučiai naudokite tuną, supakuotą į alyvuogių aliejų. Aš niekada nenaudoju vandens supakuoto, nes jis iš tikrųjų yra beskonis (taip pat miltinis ir sausas). „Trader Joe ’s“ prekės ženklas yra labai geras ir yra prekės ženklas „Genova“, kuris yra daug platesnis.

Pirmą kartą šį vakarą gaminau savo elektrinėje viryklėje po įtempto ilgo savaitgalio. Neturėjau tikslių komponentų, todėl naudojau pomidorų ir baziliko makaronų padažą, didelį konservuotą šaltinio vandens tuną ir didelius jūros kriauklių makaronus. Teko šiek tiek ilgiau virti su jūros kriauklės makaronais. Aš taip pat išsiblaškiau, kai įjungiau viryklę ir vietoj to viriau aukštai 5 minutes, makaronai nebuvo pakankamai iškepę, todėl uždėkite juos dar 5 ir buvo gera eiti! Aš taip pat pridėjau daugiau česnako ir svogūno, nepridėjau kaparėlių, kaip aš jų neturėjau. Kitą kartą pridėčiau daugiau ančiuvių. Mano sužadėtinis buvo labai sužavėtas, nes sugebėjau taip greitai kartu išmesti. Gražiai pasikeičia nuo grybų risoto :) Rytoj bus daugiau tuno ir makaronų tyrės

Jau kurį laiką norėjau paruošti šį receptą, bet žinojau, kad be ančiuvių jis nebus tas pats, todėl turėjau palaukti, kol galėsiu nusipirkti parduotuvėje. Pagaliau turėjau galimybę tai padaryti kitą dieną, ir maniau, kad tai buvo puiku! Puikus skonis, puiki tekstūra. Aš nerimavau, kad makaronai taps guminiai, bet jie buvo visiškai al dente. Maniau, kad užtenka visko, kas suteikta, aš linkęs atlikti akies obuolio matavimus, o ne tiksliai matuoti, todėl negaliu pasakyti, kad naudojau būtent tai, ko reikalauja receptas, bet man atrodė, kad tai nuostabu ir nepadarė – 8217 neprivalo nieko pridėti, kai tai bus padaryta! Nepavyko rasti pomidorų tyrės, bet vietoj to nebuvo pridėta druskos pomidorų padažo ir jis gerai veikė. Aš nerimavau, kad gali būti šiek tiek sloga, bet tai buvo tobula. Taip malonu išbandyti daugiau receptų! Ką tik užsisakėte naują kulinarijos knygą. Negalite laukti rugsėjo, kol čia atvyksite!

Asmeniui, turinčiam tik aukšto slėgio viryklę, tikrai sudėtinga laiku nustatyti tokius dalykus kaip makaronai ar kai kurios daržovės, kurios greitai iškepa. Esant 15# slėgiui, jie kepa labai greitai. Kai pasiekiamas slėgis, Laura siūlo tik 3 minutes. Prisitaikykite nuo to, daugiau ar mažiau laiko pagal savo pasirengimą. Ir man asmeniškai labiau patinka makaronai, virti atvirame puode, o ne PC. Makaronai tikrai neužima daug laiko net ir be kompiuterio.

Asmeniui, deginančiam/deginančiam daiktus. Dauguma grūdų, pupelių ir pan. Virimo greitpuodyje yra tas, kad įdedame į apatinį maišytuvą, įpilame maždaug colio vandens, tada sudedame į nerūdijančio plieno dubenį. Į šį dubenį sudėkite tikrąjį maistą, kurį ruošiate. Į kiekvieną puodelį grūdų ar pupelių į nerūdijančio plieno dubenį įpilkite pusantros stiklinės vandens. Virkite reikiamą laiką. Ilgagrūdžių rudųjų ryžių atveju - maždaug 12 minučių 15#. Aš paprastai išverdu vieną puodelį rudųjų ryžių, vieną puodelį sorų ir vieną puodelį lęšių kartu ir suporuoju visas bulves. Jie visi ruošiami vienu metu.

Dėl to gaunami beveik tobuli ir purūs ir ryžiai/soros/lęšiai, kuriuose nerūdijančioje keptuvėje nelieka vandens, o slėginės viryklės apačioje - nejudantis vanduo. Kiti grūdai panašūs be deginimo ar kitų problemų.

Norėčiau pasidžiaugti šia puikia technika, bet kažkada ją pamatė „YouTube“ kažkoks senas išgyvenęs vaikinas, naudodamas savo 5 USD taupymo parduotuvės kompiuterį. Naudokite šią techniką ir galėsite iškepti puikius ryžius net ir pigiausiame lengviausio dydžio kompiuteryje, nesijaudindami, kad nesudegs ar pritrūks vandens.

Skanus! Šis receptas man puikiai pasiteisino. Aš to beveik laikiausi, bet mano makaronų pakuotė buvo tik 12 uncijų, o ne 16 uncijų. Kitą kartą pomidorų tyrės kiekį galiu šiek tiek sumažinti, kad tai kompensuotų. Padažas buvo šiek tiek sunkus, palyginti su makaronų kiekiu. Bet makaronai buvo virti puikiai, o skonis puikus. Taip paprasta.

Džiaugiuosi, kad tau pavyko, Maggie! Sutinku, kad turėtumėte šiek tiek sumažinti pomidorų padažo kiekį, tačiau greitai paruošti makaronai turi stiprų pomidorų skonį, nes jie sugeria ne tik vandenį.


Žiūrėti video įrašą: Apsilaižysite pirštus: virtuvės šefas atskleidė ypatingą makaronų receptą (Sausis 2022).