Tradiciniai receptai

Mahi-Mahi su pankoliu, alyvuogėmis ir apelsinu

Mahi-Mahi su pankoliu, alyvuogėmis ir apelsinu

Ingridientai

  • 4 uncijos likusio mahi-mahi iš Mahi-Mahi su susmulkintomis baltomis pupelėmis ir šalaviju (receptą rasite čia)
  • 1 apelsinų arba kraujo apelsinų viršūnė
  • 2 šaukštai juodųjų alyvuogių

Recepto paruošimas

  • Sumaišykite apelsinų viršūnes, pankolį ir alyvuoges su salotomis. Ant viršaus užpilkite mahi-mahi ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Mitybos turinys

Kalorijos (kcal) 270 Riebalai (g) 4,5 Sočiųjų riebalų (g) .5 Cholesterolis (mg) 105 Angliavandeniai (g) 28 Maistinės skaidulos (g) 8 Bendras cukrų kiekis (g) 14 Baltymai (g) 31 Natris (mg) 430Atsiliepimų skyrius

„Blood Orange Seared Mahi“ su citrusiniais troškintais pankoliais

2 uncijos kraujo apelsinų alyvuogių aliejaus
3 c pankolio svogūnėlių, plonai supjaustytų
2 šaukštai medaus
2 uncijos balto sauso vyno
1 raudonas greipfrutas, skiltelės ir sultys
1 ea kraujo apelsinų, segmentų ir sulčių
1 ea Cara Cara apelsinas, segmentai ir sultys
paragauti druskos ir pipirų
2 šaukštai Kraujo apelsinų alyvuogių aliejaus
2 ea 4-6 oz Mahi Mahi filė, išvalyta
¼ šaukštelio rūkytos paprikos
paragauti druskos ir pipirų
pagal poreikį - pankolio lapelius ir garnyrui nuskustą raudonąjį svogūną

1. Vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 oz kraujo apelsinų alyvuogių aliejaus, kol suminkštės. Įpilkite pjaustytų pankolių ir troškinkite 3-5 minutes arba kol suminkštės.
2. Įpilkite medaus ir išmaišykite, kad apsemtų. Apšlakstykite baltu vynu ir užvirinkite. Leiskite pankoliui užvirti, kol sumažės didžioji vyno dalis.
3. Įpilkite citrusinių vaisių sulčių ir segmentų ir troškinkite, kol pankolis bus labai švelnus ir šiek tiek auksinis, o didžioji skysčio dalis sumažės.
4. Pagardinkite druska ir pipirais ir ruošdami žuvį palaikykite ant silpnos ugnies.
5. Mahi Mahi filė pagardinkite paprika, druska ir pipirais. (Mahi Mahi galite pakeisti bet kokia tvirta balta žuvimi.)
6. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus kraujo apelsinų alyvuogių aliejaus.
7. Mahi Mahi kepkite 4–7 minutes iš vienos pusės, kol pasidarys aukso rudos spalvos ir traškūs, tačiau viduje vis dar drėgni.
8. Gatavą žuvį patiekite ant troškinto pankolio lovelės, ant viršaus uždėkite pankolio lapelių ir nuskustų raudonųjų svogūnų garnyrą.


Mahi Mahi

Mahi mahi taip pat žinomas kaip delfinų žuvis (ne tas pats kaip delfinas!). Tai kieta, bet šiek tiek riebi žuvis, todėl puikiai tinka kepti ant grotelių.

Kadangi tai yra tanki žuvis, pastebėsite, kad šie receptai paprastai gaminami šiek tiek ilgiau nei kiti žuvies patiekalai.

Marinuota žuvis su ryžiais yra skanių ir sveikų kampelių. Balzamikas su šviežiu baziliku ir rozmarinu suteikia žolelių esencijos ant keptos Mahi Mahi

Metodas: lauko kepsninė
Laikas: 2-5 valandos

Pagaminta iš mahi mahi filė, itališkų salotų padažo

Metodas: lauko kepsninė
Laikas: 2-5 valandos

Pagaminta iš česnako, alyvuogių aliejaus, sojų padažo, apelsino, citrinos, laimo, lauro lapų, pipirų žirnelių, svogūninio pankolio, raudonojo svogūno

Metodas: lauko kepsninė
Laikas: 30-60 minučių

Kurdami šį Tailando įkvėptą receptą, norėsite gyventi kasdien, tarsi tai būtų Taco antradienis. Ant grotelių keptas mahi mahi pirmiausia marinuojamas laimo sultyse, kokosų piene ir raudonai.

Metodas: viryklė, lauko grotelės
Laikas: 1-2 valandos

Pagaminta iš citrinos sulčių, petražolių, sviesto, mahi mahi filė, druskos ir pipirų, česnako, citrinos, aliejaus, migdolų

Metodas: lauko kepsninė, viryklė
Laikas: mažiau nei 30 minučių

Kiekvieną dieną siunčiame siūlomą receptą ir mėgstamiausius mūsų redaktoriaus pasirinkimus. Nepraleiskite progos!

Pagaminta iš agurkų, marinuotų artišokų širdžių, raudonųjų paprikų, saldžiųjų svogūnų, salotų, mache ar rukolos lapų, šviežių bazilikų, citrinų sulčių, alyvuogių aliejaus

Metodas: lauko kepsninė
Laikas: mažiau nei 30 minučių

Pagaminta iš petražolių šakelių, citrinos, citrinos sulčių, mahi mahi filė, baltojo vyno, grietinės, majonezo, žaliojo svogūno, parmezano sūrio

Metodas: orkaitė
Laikas: 1-2 valandos

Pagaminta iš mahi-mahi, persikų, jalapeno pipirų, raudonojo svogūno, česnako, šviežio imbiero, šviežios kalendros, laimo

Metodas: lauko kepsninė
Laikas: 2-5 valandos

Pagaminta iš mahi mahi filė, majonezo, citrinos sulčių, krabų mėsos, salierų, avokado, Worcestershire padažo, druskos ir pipirų

Metodas: orkaitė
Laikas: mažiau nei 30 minučių

Pagamintas iš askaloninių česnakų, šviežių krapų, kaparėlių, citrinos žievelės, kiaušinio baltymo, citrinos sulčių, vandens, universalių miltų, sezamo sėklų, druskos

Metodas: viryklė
Laikas: mažiau nei 30 minučių

Pagaminta iš žaliųjų svogūnų, raudonųjų paprikų, žaliųjų paprikų, geltonųjų paprikų, morkų, sniego žirnių, pupelių daigų, žemės riešutų aliejaus, sezamo sėklų, sojų padažo

Metodas: viryklė
Laikas: mažiau nei 30 minučių

Pagaminta iš juodųjų pipirų, mahi mahi, saldaus svogūno, česnako, alyvuogių aliejaus, sviesto, cukraus, apelsinų sulčių, druskos

Metodas: viryklė
Laikas: 30-60 minučių

Pagaminta iš česnako, šviežio baziliko, čiobrelių, šviežių rozmarinų, rudų bulvių, riebios grietinėlės, alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų

Metodas: orkaitė, viryklė
Laikas: 1-2 valandos

Pagaminta iš barbekiu padažo, svogūnų, sviesto, raudonųjų paprikų, žaliųjų paprikų, kukurūzų, druskos, kmynų, juodųjų pipirų, laimo sulčių

Metodas: lauko kepsninė, viryklė
Laikas: mažiau nei 30 minučių

Pagaminta iš rukolos ar kreso, pomidorų, mahi-mahi kepsnių, alyvuogių aliejaus, violetinio svogūno, česnako, druskos, juodųjų pipirų

Metodas: lauko kepsninė, viryklė
Laikas: 30-60 minučių

Pagaminta iš mahi mahi filė, šviežių ananasų, nesaldintų ananasų sulčių, sojų padažo, rudojo cukraus, sezamo aliejaus, tarkuotos imbiero šaknies, česnako, maltų raudonųjų pipirų

Metodas: lauko kepsninė
Laikas: 2-5 valandos

Pagaminta iš pomidorų padažo, česnako, baltojo vyno, baltojo vyno acto, marinuotų artišokų širdžių, žalių alyvuogių, pušies riešutų, kaparėlių, cukraus, košerinės druskos ir šviežiai maltos.

Metodas: viryklė, lauko grotelės
Laikas: mažiau nei 30 minučių

Pagaminta iš skystų dūmų, mahi mahi, alyvuogių aliejaus, medaus, citrinų sulčių

Metodas: viryklė, lauko grotelės
Laikas: virš 2 valandų

Pagamintas iš sezamo sėklų, medaus, mahi mahi, sviesto, česnako, terijaki padažo, citrinos sulčių

Metodas: viryklė
Laikas: 30-60 minučių

Pagaminta iš cukraus, laimų, tekilos, mahi mahi filė, kvinojos, daržovių sultinio, druskos ir pipirų, sviesto, japoniškų baklažanų, cukinijų

Metodas: lauko kepsninė, viryklė
Laikas: 30-60 minučių

Pagamintas iš sojų padažo, daržovių, balzaminio acto, rudojo cukraus, šviežių braškių, mahi mahi, druskos ir šviežių maltų juodųjų pipirų, skrudintų bulvių arba garuose.

Metodas: viryklė
Laikas: 30-60 minučių

Pagaminta iš druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų, kalendros, mahi-mahi filė, avokado, raudonojo svogūno, pomidorų, alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių

Metodas: lauko kepsninė
Laikas: mažiau nei 30 minučių

Pagamintas iš kalendros, kokosų pieno, vandens, druskos, cukraus, ilgagrūdžių baltųjų ryžių, šviežių kalendrų, mango

Metodas: lauko kepsninė, viryklė
Laikas: 1-2 valandos

Pagamintas iš sviesto, druskos ir pipirų, mahi-mahi filė, aviečių acto, balzamiko acto, grietinėlės

Metodas: orkaitė
Laikas: mažiau nei 30 minučių

Pagaminta iš mahi mahi filė, apelsino, citrinos, šviežios imbiero šaknies, rudojo cukraus, vandens, česnako, žaliųjų svogūnų, sojų padažo

Metodas: lauko kepsninė, viryklė
Laikas: 2-5 valandos

Pagaminta iš panko, baziliko, česnako, sezamo sėklų, majonezo, tajų česnako čili pastos, rapsų aliejaus, druskos ir pipirų, Napos kopūstų

Metodas: viryklė
Laikas: mažiau nei 30 minučių

Turite likučių? Mes turime receptų. 18 skanių receptų naudojant virtą vištieną (plius 9 papildomi receptai!)

Skanūs raudonojo aksomo pyragų, keksiukų ir sūrio pyragų receptai.

Negalima painioti su išgarintu pienu, saldintas sutirštintas pienas yra labai saldus (ir labai lipnus) ir dažniausiai naudojamas desertams.

Internete nuo 1995 m. „CDKitchen“ išaugo į didelę gardžių receptų kolekciją, kurią sukūrė namų virėjai ir profesionalūs virėjai iš viso pasaulio. Mes visi norime skanių patiekalų, gero maisto ir linksmo maisto. Prisijunkite prie mūsų bendruomenės, kurią sudaro 202 500 ir daugiau kitų narių - ieškokite recepto, pateikite savo, pridėkite atsiliepimą arba įkelkite recepto nuotrauką.


30 puikių Mahi-Mahi patiekalų receptų

Mahi-mahi tapo Havajų sinonimu. Paprastoji delfininė žuvis yra žuvis, kurią Havajų vietiniai gyventojai gauna iš atogrąžų ir subtropikų vandenų. Ir pastaruoju metu žuvis tapo įprastu Amerikos virtuvės pavadinimu.

Plona oda, šviesiai rausva mėsa ir subtiliu skoniu, kuris yra beveik saldus, mahi-mahi užkariavo valstybių šefų širdis. Geriausias būdas valgyti mahi-mahi yra šviežias, tačiau vietoje pagautos žuvies pasiūla yra ribota dėl didelės paklausos. Prabangiuose Havajų restoranuose mahi-mahi yra vietinis patiekalas, tačiau jį galite paruošti namuose.

Tiesiog pagalvokite apie maistinę ir sveikatos vertę. Iš keturių uncijų porcijos mahi-mahi gausite daugiau nei 400 mg omega-3 riebalų rūgščių, daug B12, daug seleno ir daug niacino. Ir, žinoma, didelė liesų baltymų dozė. Tai sakant, turiu keletą skanių receptų, kuriuos galite išbandyti.

1. Visas keptas Mahi-Mahi su citrinomis ir žolelėmis

Nuotrauka: heathergnutrition.com

Pradėkite nuo paprasto, paprasto recepto. Mahi-mahi yra puiki žuvis kepimui ant grotelių, nes jos dydis leidžia ją kepti visą orkaitėje. Viskas, ko jums reikia, yra šiek tiek citrinos ir žolelių, o jūs turėsite skanius pietus ar vakarienę visai šeimai. Jei norite, kad viskas būtų paprasta ir lengva, tai yra kelias.

2. Mahi-Mahi kebabai

Nuotrauka: goeatandrepeat.com

Pereinant prie sudėtingesnių receptų, prieš kepdami šią žuvį, turite supjaustyti žuvį. Galite paprašyti vyro parduotuvėje supjaustyti žuvį į filė arba galite tai padaryti patys. Bet kokiu atveju jūs gausite puikų daržovių ir žuvies balansą. Nenorite, kad daržovės užgožtų jūsų vakarienę. Lengva ir maistinga ši vakarienė suteiks jums viską, ko reikia gerai nakčiai ir#8217 miegui.

3. Citrininė Panko žuvis

Nuotrauka: grandbaby-cakes.com

Aš paprastai vengiu žuvies plutos, bet kartais tai darau. Kai norite apkepti žuvį, jums reikia geros filė, kuri nepraras savo skonio. Ir mahi-mahi puikiai tinka plutai. Įpilkite šiek tiek ryžių ir žolelių, kad gautumėte lengvą ir kreminį patiekalą.

4. Ant grotelių keptas Mahi-Mahi su vyšnių „Chipotle Salsa“

Nuotrauka: ericasrecipes.com

Kaip sakiau pradžioje, mahi-mahi puikiai tinka kepti ant grotelių dėl savo dydžio ir tekstūros. Ir nors kai kurie žmonės nori, kad viskas būtų paprasta, yra tų, kurie mėgsta pikantišką skonį. Taigi tiems žmonėms mes turime salsos ir vyšnių chipotle padažą. Ir, žinoma, keletas daržovių šone, kad patiekalas būtų baigtas.

5. Alaus plakta žuvis Tacos su persikų salsu

Nuotrauka: thatsquareplate.com

Kalbant apie žuvį ir alkoholį, žmonės dažniausiai mano, kad vynas yra vienintelis būdas jį virti. Tiesą pasakius, alus yra šiek tiek nepakankamai įvertintas virtuvės ingredientas. Bet ne daugiau. Šie tacos yra skanūs ir ištirps burnoje. Persikų salsa puikiai suderina patiekalą tarp saldaus, rūgštaus ir aštraus.

6. Ghalieh Mahi – Pietų Irano aštrios žuvies ir žolelių troškinys

Nuotrauka: turmericsaffron.blogspot.com

Azijos virtuvė garsėja troškiniu, kariu ir sriubomis. Ir jiems nėra problemų virti žuvį troškinyje. Sąžiningai, aš nesu žuvies troškinio gerbėjas. Tačiau turiu pripažinti, kad išbandžius jį skonis bus puikus.

7. Super greitas žuvies karis

Nuotrauka: eatgood4life.com

Kalbant apie Azijos virtuvę, žuvies karis yra labai patogus patiekalas, kurį galite pagaminti per kelias minutes. Ir geras dalykas kariuose yra tai, kad galite išbandyti įvairias žoleles, padažus ir visa kita. Jie yra labai universalūs ir lengvai pagaminami.

8. Troškintas Mahi Mahi su Okra ir Citrus Vinaigrette

Nuotrauka: lisaiscooking.blogspot.com

Paprastai naudojama Karibų jūros ir Indijos virtuvėje, okra yra puikus žalias bet kokio patiekalo priedas. Šiam receptui jums reikia puikiai supjaustytos žuvies filė. Visa kita tiesiog pridedama prie mišinio. Citrusinis vinigretė padeda subalansuoti skonį.

9. Mahi-Mahi, Pankoliai ir bulvių košė

Nuotrauka: de-ma-cuisine.com

Kaip jūs tikriausiai jau pastebėjote, nepaisant to, kad esate Havajų gimtoji, mahi-mahi naudojamas daugelyje skirtingų virtuvių. Pavyzdžiui, ši bulvė yra klasikinis hindi patiekalas su pankoliu ir bulvėmis. Kreminė sriuba geriausiai tinka kaip lengva vakarienė.

10. Mahi-Mahi mėsainiai

Nuotrauka: pancakewarriors.com

Įprasta amerikietiška mada viską galima paversti mėsainiu. Tačiau, skirtingai nei daugelis jūsų bandytų mėsainių, šis yra šviežias ir lengvo skonio. Ir nepaisant to, kad esate šviežias ir supakuotas su daržovėmis, vis tiek gausite sveiką baltymų dozę, nes mahi-mahi yra toks geras.

11. Mahi-Mahi (Dorado) Baja Meksikos stilius

Nuotrauka: honest-food.net

Man patinka šis receptas, kad autorius stengėsi, kad jis atrodytų kaip Meksikos vėliava. Žalia, geltona ir raudona yra matomos spalvos, o žuvis įgauna aštrų ir aštrų skonį.

12. Naminiai žuvies pirštai

Nuotrauka: jennabraddock.com

Kaip jau minėjau anksčiau, aš nesu žuvies traškėjimo gerbėjas. Bet tai taikoma mano vakarienėms ir pietums. Tačiau kai atvyksta svečių, žuvies pirštai yra puikus užkandis. Jie puikiai dera su vynu, alumi ir bet kokiu kitu lengvu alkoholiniu gėrimu. Ir geriausia, kad jie yra puikus pokalbių pradininkas. Visi norės žinoti receptą ir tai, kaip juos pagaminote.

13. Ant grotelių keptas Mahi-Mahi Tacos

Nuotrauka: pickfreshfoods.com

Viskas, kas taikoma mėsainiams, taikoma ir tacos. O tai reiškia, kad kiekvieną patiekalą galima paversti taco. Viskas, ko jums reikia tobulam taco, yra mėsa, daržovės ir įvyniojimas, kad juos visus sujungtumėte. Gudrybė yra rasti geriausią padažą, kuris papildytų jūsų pagrindinį patiekalą.

14. Ant grotelių keptas Mahi-Mahi

Nuotrauka: ezrapoundcake.com

Grilis yra dar vienas tipiškas amerikietiškas maisto gaminimo stilius. Amerikoje ant grotelių galima kepti beveik viską, įskaitant žuvį. Jei niekada nebandėte kepti žuvies ant grotelių, siūlau pabandyti dabar. Mahi-mahi yra puiki žuvis kepti ant grotelių dėl savo konsistencijos. Taip, skonis šiek tiek keičiasi. Kaip ir galima tikėtis, žuvis įgauna dūminį skonį. Bet tai yra kepsninė.

15. Mahi-Mahi slankikliai su keptu ananasu, kukurūzų Briuselio kopūstų salotomis ir kalkių grietine

Nuotrauka: cookingforkeeps.com

Tai dar vienas receptas, kurį galite naudoti užkandžiams savo namų vakarėlyje. Skirtingai nuo žuvies pirštų, šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau dekoravimo ir dėmesio detalėms. Bet jūs turėsite penkių žvaigždučių užkandį ir jūsų svečiams tai patiks. Skonis puikiai subalansuotas su saldumu iš ananasų ir šiek tiek laimo grietinės.

16. Mahi-Mahi Banh Mi su aštriu kario majonezu ir keptais kiaušiniais

Nuotrauka: halfbakedharvest.com

Pagalvokite apie tai kaip apie kitą mėsainio priėmimą. Kiaušinių mėsainis yra populiarus sumuštinis visame pasaulyje. Tačiau recepto grožis yra garnyruose. Kaip ir daug žolelių, kurios suteikia šiam patiekalui sveiką maistą. Kalbant apie karštą majonezą, nesijaudinkite - jį nesunku pasigaminti.

17. Mahi-Mahi su kokosų imbiero ryžiais ir mango salsa

Nuotrauka: sidewalkshoes.com

Prisipažinsiu, man patinka egzotiški ir atogrąžų receptai. Ir atsižvelgiant į tai, kad mahi-mahi yra tropinė žuvis, jūs tiesiog negalite grįžti prie savo šaknų-būtent tai ir daro šis receptas. Kai turite mango ir kokoso, žinote, kad esate atogrąžų pasaulyje. Ryžiai yra standartinis garnyras prie žuvies. Tačiau dėl šiek tiek įmesto imbiero jūs gaunate naują skonį.

18. Ceviche Taco dubenys

Nuotrauka: whitneybond.com

Kai norite pasimėgauti meksikietišku maistu, gaminate taco dubenėlius. Jie yra šiek tiek dekoratyvesni nei standartiniai tacos, tačiau skonis paprastai yra tas pats. Šiaip ar taip, idėja yra surengti vakarėlį meksikietiškos tematikos ir pridėti šiek tiek nuojautos.

19. Ant grotelių keptas Mahi-Mahi su lęšiais

Nuotrauka: livlifetoo.yummly.com

Pesko-vegetarams patiks šis patiekalas. Dažnai iš vienos augalinės dietos sunku gauti visus savo mitybos poreikius. Ir aš žinau, kad lęšiai yra vienas pagrindinių vegetarų baltymų šaltinių. Tačiau šis receptas yra tarsi pusiau vegetaras ir suteikia puikų skonį.

20. Kepta Mahi-Mahi su citrusinių vaisių glazūra

Nuotrauka: packmomma.com

Grįžkime prie paprastų patiekalų ir receptų. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai įjungti orkaitę ir jums bus paruoštas gražus žuvies gabalas. Citrusinių vaisių glazūra yra sveikintina, ypač todėl, kad mažai žmonių mėgsta neapdorotą mahi-mahi skonį.

21. Kokosų plutos „Mahi-Mahi“ grynuoliai (mažai angliavandenių ir be glitimo)

Nuotrauka: alldayidreamaboutfood.com

Kalbant apie mėsos plutavimą ir žuvies gabalėlių gaminimą, žmonės dažnai mano, kad tai yra nesveikas maisto gaminimo būdas. Bet aš turiu jums naujienų. Žuvies gabaliukai iš tikrųjų gali būti sveiki. Tiesiog pažvelkite į šį receptą be glitimo. Tai pravers, kai ateis keletas draugų, kurie yra alergiški glitimui.

22. Geriausios prakeiktos žuvies tacos

Nuotrauka: 3scoopsofsugar.com

Aš pastebėjau vieną dalyką apie tacos - kai kuriems žmonėms jie patinka tikrai paprasti. Viduje tik mėsa ir salotos. Ir aš neturiu nieko prieš. Kai skubate ir norite greito ir lengvo patiekalo, šis taco jums puikiai pasitarnaus.

23. Mahi-Mahi su skrudintomis vynuogėmis ir baziliku

Nuotrauka: bigflavorstinykitchen.com

Pakelkite ranką, jei virtuvėje nėra minčių vynuogių. Taip, mes visi mėgstame vynuoges. Tačiau mažai žmonių yra pakankamai drąsūs eksperimentuoti su vynuogėmis gaminant maistą. Šiuo atžvilgiu radau receptą, kuris iš tikrųjų atitinka vynuogių stipriąsias puses.

24. Sveiki Mahi-Mahi ir krevetės

Nuotrauka: inspirekitchen.com

Jei norite perkelti savo jūros gėrybių receptą į kitą lygį, derinkite žuvį ir jūros gėrybes. Dauguma žmonių valgo vieną ar kitą. Tačiau krevetės yra pakankamai universalios, todėl jas galite derinti su beveik bet kuo. Sąžiningai, krevetės ir vištiena yra vienas iš mano mėgstamiausių derinių.

25. Anakardžio riešutas su kokosų pluta Mahi-Mahi su apelsinų bananų salsa

Nuotrauka: janssushibar.com

Kai galvojate apie salsą, retai galvojate apie bananą. Ir aš tai suprantu. Tačiau geriausia šio recepto dalis yra ta, kad jums prireiks nedaug laiko, kol viską sudėsite. Galų gale gausite patiekalą, kuris tuo pačiu metu yra saldus ir pikantiškas, taip pat lengvas ir ryškus.

26. Mahi-Mahi su uogų padažu

Nuotrauka: lostpastremembered.blogspot.com

Mahi-mahi geras dalykas yra žuvies skonis ir skonis. Jūs gaunate gana neutralų skonį, kurį galite derinti su bet kuo. Net su vaisiais, kaip matome čia. Aš žinau, kad tai yra šiek tiek egzotiškas patiekalas, bet nesvarbu, kas išleidžia jūsų sultis. O smagiausia yra tai, kad kai jį patiekiate, jūsų svečiai apie tai pagalvos kaip desertą.

27. Viduržemio jūros Mahi Mahi su artišokais, alyvuogėmis ir pušies riešutais

Nuotrauka: bluegalley.com

Vienas dalykas apie italų virtuvę: jie tikrai žino, kaip paruošti žuvį. Pirmoji maisto asociacija, kurią galima sukurti su Italija, yra makaronai ir pica, tačiau šalis turi daug daugiau. Italija, būdama Viduržemio jūros regiono šalis, turi paruošti daug žuvies. Tai klasikinis itališkas mahi-mahi požiūris. Artišokai ir bazilikas yra du pagrindiniai kiekvieno itališko patiekalo ingredientai, o pinenuts suteikia jam šiek tiek žemiško skonio.

28. Mahi-Mahi su skrudintais pomidorais ir pankoliais

Nuotrauka: onesweetmess.com

Mes vėl pereiname prie hindi virtuvės. Vienas dalykas, kurį aš mėgstu hindi virtuvėje - nesvarbu, koks receptas, jūs gaunate labai minkštą patiekalą. Žuvis praktiškai tirpsta burnoje.

29. Makadamijos riešutas Crusted Mahi-Mahi

Nuotrauka: kendrastreats.com

Čia yra dar vienas keptos žuvies receptas. Skirtumas yra plutos gamybai naudojami riešutai. Dėl to patiekalas yra šiek tiek traškesnis. Tai patiekalas, kurį paprasta ir lengva pasigaminti, tačiau jis yra sumanus būdas jį paversti restorano kokybe.

30. Kepta Mahi-Mahi su klementinais

Nuotrauka: armywifetosuburbanlife.com

Norėčiau užbaigti sąrašą šeimos patiekalu. Kaip sakiau pradžioje, mahi-mahi yra puiki žuvis kepimui ar kepimui ant grotelių orkaitėje dėl savo dydžio. Ir kai patiekite patiekalą ant savo pietų stalo, visi bus sužavėti.


Paruošimas

  • Įkaitinkite 1 valg. aliejaus 12 colių nelipnioje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies. Pagardinkite žuvį iš abiejų pusių 1/2 šaukštelio. druskos ir 1/4 šaukštelio. pipirų. Kepkite vieną kartą apversdami, kol žuvis bus tiesiog nepermatoma, po 3–5 minutes iš vienos pusės. Perkelkite į lėkštę ir laikykite šiltai.
  • Pašildykite likusius 1 šaukštus. keptuvėje ant vidutinės ugnies įpilkite aliejaus, suberkite svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, apie 3 minutes. Įpilkite česnako ir virkite, kol kvepės, dar 30 sekundžių. Įmaišykite vyną ir raudonėlį. Užvirkite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite, kol skystis sumažės perpus, maždaug 3 minutes.
  • Įmaišykite pomidorus ir jų sultis, alyvuoges ir kaparius. Užvirkite ir virkite, kol padažas šiek tiek sumažės, maždaug 5 minutes. Įmaišykite petražoles. Patiekite žuvį su padažu.

Recepto pastabos

Pridėti į sąrašą

Sudedamosios dalys


„One Chap 's“ sandėliukas

Kepta Mahi Mahi su Bruschetta užpilu

Ingridientai:
4 10-12 uncijos filė Mahi Mahi, oda
Druska ir pipirai pagal skonį
2 šaukštai sviesto, padalintas
Alyvuogių aliejus - tik lašelis

„Bruschetta“ užpilas
6-8 slyvų pomidorai
2 skiltelės česnako, maltos
1 geltonas svogūnas, susmulkintas
1 šaukštas kaparėlių, maltų
1 šaukštelis balzaminio acto
1 šaukštas alyvuogių aliejaus, padalintas
2-3 šaukštai šviežio baziliko, smulkiai supjaustyto
1 šaukštas smulkiai supjaustytų šviežių plokščių lapų petražolių
Druska ir pipirai pagal skonį
Vanduo virimui

  • Ant viryklės užvirkite puodą vandens. Pomidorams turėtų būti pakankamai vietos, tačiau jų dar negalima dėti į puodą.
  • Nukelkite nuo ugnies ir 1 minutę padėkite pomidorus į karštą vandenį.
  • Naudodami žnyples pašalinkite pomidorus.
  • Atsargiai nuimkite odą peiliu, tada perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas bei sultis.
  • Pomidorus supjaustykite kubeliais ir padėkite į šoną dideliame dubenyje.
  • Įpilkite maltų česnakų, svogūnų, kaparėlių, balzaminio acto, žolelių, 1 šaukšto alyvuogių aliejaus ir druskos bei pipirų pagal skonį Gerai išmaišykite ir palikite pasimarinuoti. Atvėsti.
  • Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F.
  • Ant aliuminio folijos išklotos kepimo skardos apšlakstykite šiek tiek alyvuogių aliejaus.
  • Padėkite Mahi Mahi oda žemyn ir pabarstykite druska (gausiai) ir pipirais.
  • Kepkite 20 minučių arba tol, kol žuvis pasidarys sluoksniuota.
  • Kiekvieną žuvį sutepkite 1/2 šaukšto sviesto ir toliau virkite 5 minutes.
  • Naudokite mentele ir nuimkite žuvį bei lėkštę.
  • Imdami didelį šaukštą, padalykite Bruschetta į keturias filė. Aš rekomenduoju iš kiekvienos šaukštelio išpilti kuo daugiau skysčio.

PASTABOS: „Mahi Mahi“ yra Havajų „Dolphinfish“ pavadinimas, reiškiantis “ labai stiprus ”. Tai švelni žuvis, savo tekstūra panaši į tuną, nors filė yra balta ir dažniausiai parduodama ant odos. Nors aš naudoju Havajų/Karibų jūros žuvį, šis patiekalas yra labiau lydytas patiekalas, kurį sugalvojau kai kur perskaičiau, kad pomidorai išryškina žuvies skonį.

Taip pat galite pasirinkti išbandyti šį ant grotelių keptą patiekalą. Rekomenduoju, jei tai padarysite, išlaikyti didelę kaitrą, bet žuvį apvynioti aliuminio folija arba virti ant uždarytos grotelės. Kepimas ant grotelių taip pat suteiks žuvies dūmų skonių, kurie yra nuostabūs!


Ant grotelių: Mahi Mahi

Kiekvieną dieną siunčiame siūlomą receptą ir mėgstamiausius mūsų redaktoriaus pasirinkimus. Nepraleiskite progos!

Pagaminta iš mahi-mahi, persikų, jalapeno pipirų, raudonojo svogūno, česnako, šviežio imbiero, šviežios kalendros, laimo

Metodas: lauko kepsninė
Laikas: 2-5 valandos

Pagaminta iš rukolos ar kreso, pomidorų, mahi-mahi kepsnių, alyvuogių aliejaus, violetinio svogūno, česnako, druskos, juodųjų pipirų

Metodas: lauko kepsninė, viryklė
Laikas: 30-60 minučių

Pagaminta iš mahi mahi filė, šviežių ananasų, nesaldintų ananasų sulčių, sojų padažo, rudojo cukraus, sezamo aliejaus, tarkuotos imbiero šaknies, česnako, maltų raudonųjų pipirų

Metodas: lauko kepsninė
Laikas: 2-5 valandos

Pagaminta iš pomidorų padažo, česnako, baltojo vyno, baltojo vyno acto, marinuotų artišokų širdžių, žalių alyvuogių, pušies riešutų, kaparėlių, cukraus, košerinės druskos ir šviežiai maltos.

Metodas: viryklė, lauko grotelės
Laikas: mažiau nei 30 minučių

Pagaminta iš cukraus, laimų, tekilos, mahi mahi filė, kvinojos, daržovių sultinio, druskos ir pipirų, sviesto, japoniškų baklažanų, cukinijų

Metodas: lauko kepsninė, viryklė
Laikas: 30-60 minučių

Pagaminta iš druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų, kalendros, mahi-mahi filė, avokado, raudonojo svogūno, pomidorų, alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių

Metodas: lauko kepsninė
Laikas: mažiau nei 30 minučių

Pagamintas iš kalendros, kokosų pieno, vandens, druskos, cukraus, ilgagrūdžių baltųjų ryžių, šviežių kalendrų, mango

Metodas: lauko kepsninė, viryklė
Laikas: 1-2 valandos

Pagaminta iš mahi mahi filė, apelsino, citrinos, šviežios imbiero šaknies, rudojo cukraus, vandens, česnako, žaliųjų svogūnų, sojų padažo

Metodas: lauko kepsninė, viryklė
Laikas: 2-5 valandos

Turite likučių? Mes turime receptų. 18 skanių receptų naudojant virtą vištieną (plius 9 papildomi receptai!)

Jei šaldiklyje laikote skardinę šaldytų apelsinų sulčių koncentrato, galite gaminti ne tik apelsinų sultis. Išbandykite pagal įvairius apelsinų skonio receptus.

Grybų sriubos grietinėlės skardinė gali būti tikra vakarienės sutaupymo priemonė. Puikiai tinka troškintuvuose ir gali truputį virsti padažu ar padažu.

Internete nuo 1995 m. „CDKitchen“ išaugo į didelę gardžių receptų kolekciją, kurią sukūrė namų virėjai ir profesionalūs virėjai iš viso pasaulio. Mes visi norime skanių patiekalų, gero maisto ir linksmo maisto. Prisijunkite prie mūsų bendruomenės, kurią sudaro 202 500 ir daugiau kitų narių - ieškokite recepto, pateikite savo, pridėkite atsiliepimą arba įkelkite recepto nuotrauką.


Ko man reikia citrinų česnako padažui?

  • Daug šviežiai malto česnako yra kviečiamas. Netaupykite česnako.
  • Griebk vieną šviežios citrinos ir nulupkite žievelę, tada išspauskite iš jos 1 TB aštrių sulčių. Citrinų sultys buteliuose nėra tokios pačios, todėl naudokite šviežias citrinas.
  • Geriau naudoti sūdytą gryną sviesto, bet nedvejodami naudokite nesūdytą, jei mėgstate, kol jis yra tikras sviestas.
  • Šviežiai pjaustytam vaistažolės, pasirinkite iš česnako ar petražolių ir#8230 arba abu.
  • Patarimas: padažą galima paruošti anksčiau laiko, uždengtas ir atšaldytas, kol būsite pasiruošęs sušildyti patiekimui. Tai puikus padažas po ranka.

Ant grotelių kepta žuvis tikrai yra viena geriausių vasaros vakarienių. Jūros gėrybės yra labai skanios, naudojant šviežiausius, sezoniškiausius ingredientus, o kepimas ant grotelių apsaugo mus nuo karštos virtuvės ir suteikia mums galimybę daugiau laiko praleisti lauke. Šios kolekcijos receptai, net ir tie, kurie maitina minią, žuvies kepimui ant grotelių nereikalauja daugiau nei 15 minučių, o tai reiškia, kad ši greitai paruošiamų baltymų kategorija yra vienas greičiausių būdų vakarienei. Norėdami gauti geriausią skonį, pradėkite pirkti šviežiausią žuvį. Jei nesate tikri, paklauskite žuvų skaitiklio, kas atėjo tą dieną. Tada pasirinkite receptą.

Kai būsite pasiruošę kepti ant grotelių, vadovaukitės šiais paprastais patarimais, kaip sėkmingai pasigaminti ant grotelių keptą žuvį. Prieš dėdami žuvį, gerai įkaitinkite groteles ir sutepkite groteles aliejumi. Tai padeda išvengti prilipimo ir greitai pasigaminsite - žuvis ant grotelių nėra ilgai, todėl norite įsitikinti, kad ten praleidžiamas laikas yra daug. Apverskite žuvį, kai ji lengvai pakyla nuo grotelių, jei ji prilimpa, palaukite dar kelias sekundes ir bandykite dar kartą. Dabar, kai turite pagrindinę techniką, išbandykite mūsų paprastus ir kūrybingus ant grotelių keptos žuvies receptus, kurie grindžiami tuo.

Norėdami lengvai pavakarieniauti savaitgalį, tiesiog suporuokite pasirinktas jūros gėrybes su pačiais šviežiausiais vasaros skoniais. Pasinaudokite žolelėmis, kad suteiktumėte puikų skonį, būtent tai mes darome keptoje lašišoje su aštriu medaus ir baziliko padažu, kuris pavaizduotas čia. Jei lašiša nėra jūsų mėgstamiausia žuvies rūšis, žinokite, kad šį metodą naudojame ir kituose receptuose, pavyzdžiui, ant grotelių keptų otų kepsniuose su bulvėmis, alyvuogėmis ir svogūnais. Mes taip pat mėgstame derinti žuvį su vaisiais, tokiais kaip ananasai - jei idėja patraukli, išbandykite mūsų aštrių krevečių „Fajitas“ receptą su keptu ananasų „Pico“.

Svarbu prisiminti, kad ant grotelių keptos žuvies nebūtina rezervuoti greitam savaitgalio pietums. Padauginkite savo vasaros pramogų meniu su keptais žuvies patiekalais, kurie tikrai paliks įspūdį. Šie receptai yra tokie paprasti, kad netgi galite juos ištraukti linksmai. Ant stalo paskleiskite ant grotelių keptas krevetes arba iškepkite stulbinančią visą keptą žuvį arba traškią ant grotelių keptą lašišą su pankolių alyvuogių skoniu ir leiskite visiems pasimėgauti šeimos stiliumi.

Jei norite daugiau atsitiktinių patiekalų, rinkitės vieną iš mūsų nuostabių žuvies sumuštinių, kurie derinami su kreminiu padažu, kuris išryškina geriausią žuvyje: Mes naudojame tartarų padažą ant keptos sūdytos žuvies sumuštinio su druska ir majonezą ant keptų lašišos sumuštinių Žolelių majonezas ir aštrus sriracha majonezas „Grille Snapper“ sumuštinio su marinuotomis daržovėmis recepte.

Pasiruošę virti? Skaitykite toliau, kad gautumėte daugiau receptų ir būdų, kaip šią vasarą ir vėliau paruošti puikias keptas žuvies vakarienes.


27 menkės su pankoliu ir apelsinu Receptai

Apelsinų ir pankolių skrudinta menkė

Apelsinų ir pankolių skrudinta menkė

Virtos menkės su alyvuogių aliejumi Vinaigrette

Virtos menkės su alyvuogių aliejumi Vinaigrette

Troškinta žuvis su pankoliais, pomidorais ir alyvuogėmis

Troškinta žuvis su pankoliais, pomidorais ir alyvuogėmis

Pistacijų skrudintos juodosios menkės filė Sicilijos padaže

Pistacijų skrudintos juodosios menkės filė Sicilijos padaže

Paltuso arba menkės daržovių paketai

Paltuso arba menkės daržovių paketai

„Bouillabaisse“ su „Rouille“ (prancūziškas žuvies troškinys)

„Bouillabaisse“ su „Rouille“ (prancūziškas žuvies troškinys)

Pomidorų-šafrano žuvies troškinys

Pomidorų-šafrano žuvies troškinys

Teigiamai, absoliučiai, ne tikras Bouillabaisse (Altonas Brownas)

Teigiamai, absoliučiai, ne tikras Bouillabaisse (Altonas Brownas)

Masalo žuvies sriuba

Masalo žuvies sriuba

Žuvies troškinys

Venecijos žuvies sriuba