Tradiciniai receptai

Kepti kalakutienos sparneliai

Kepti kalakutienos sparneliai

Aš nedrįsau naudoti orkaitės ant tokio karščio (tai nėra taip drąsu), juolab kad tai įvyko vidurdienį ir taip pat turėjau papuošti pyragą. Bent „auka“ buvo išspręsta dušu ir tada verta., kokie jie buvo labai geri.

  • 6 kalakutienos sparneliai (puselės)
  • garstyčios
  • druska pipirai
  • 100 ml baltojo vyno
  • pipirų mišinys
  • 3 šaukštų aliejaus
  • lauro lapai
  • kalendros sėklos
  • rozmarinas
  • meilė
  • Medus

Porcijos: -

Paruošimo laikas: mažiau nei 60 minučių

RECEPTO RUOŠIMAS Kepti kalakutienos sparneliai:

Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus maumedį ir medų. Gautame mišinyje marinuoti sparneliai. Palikite valandai šaldytuve.

Į keraminį dubenį sudėkite sparnelius, išimkite lauro lapus, įpilkite dar šiek tiek daržovių sriubos ir maumedžio. Uždenkite dubenį aliuminio folija ir padėkite į orkaitę. Leiskite mėsai gerai įsiskverbti, tada nuimkite foliją ir pridėkite šaukštą. bičių medus.Palikite, kol gražiai apskrus.

Patiekiau su bulvių koše ir daržovių salotomis.

Geras apetitas!!!


Kepta kalakutiena

Kalakutiena buvo pagrindinis mano Kalėdų meniu elementas. Taikiau tą pačią techniką, kaip ir orkaitėje keptoje vištienoje, kad gautųsi sultingas ir kvapnus kepsnys viduje, tik aš jį pritaikiau dideliems mėsos gabalėliams. Tai nebuvo tik sūdymas kalakutienoje, druska netrukus į ją būtų prasiskverbusi, todėl ėmiausi kraštutinės technikos: sūrymo. Druska ir visi skoniai patenka į mėsą, todėl atsisveikinkite su sausais arba be skonio kalakutienos gabalėliais.

Aš pasirinkau mažesnę kalakutieną, kad nekiltų techninių problemų, tačiau net ir taip neradau puodo, kuris jam tilptų, o padėklas buvo ties riba ... bet man pavyko ir rezultatas pranoko mano lūkesčius.

Tačiau nepamirškite papasakoti apie mano naują orkaitę: įsivaizduokite, kad elektrinių orkaitių eroje aš taip pat gavau dujas. Aš ką tik jį radau, man susidarė įspūdis, kad ieškau dinozaurų. Po daugybės bandymų dviejose elektrinėse orkaitėse aš negalėjau priprasti prie jų ir garo, kuris sklido kiekvieną kartą, kai atidariau duris, ir turėjau vengti veido (pirmą kartą degau ir man visada atrodė, kad maistas dega tai) mane visiškai atbaidė. Taigi dujos man buvo tinkamas pasirinkimas. Lyginant su senąja, ji taip pat turi ventiliatorių, bet aš vis dar jo nenaudojau, taip pat pasirinkau klasikinę virimo versiją. Ir šauniausia dalis: ji turi tik tris mygtukus, tai yra ypatingas mano reikalavimas (neturėti iš anksto nustatytų programų ir visų nustatymų, su kuriais reikia susidoroti). Tik termostatas, paleidimo / sustabdymo ir virimo mygtukas (klasikinis, su ventiliatoriumi ir grotelėmis). Aš taip džiaugiuosi, kad greitai pripratau prie jo. Nėra smegenų pažeidimo


Paruošimo būdas

Mėsa nuplaunama, praeina per liepsną iš visų pusių.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką, suberkite garstyčias, kečupą ir prieskonius. tada įpilkite aliejaus ir vyno, gerai išmaišykite kompoziciją. Visus ingredientus sudedu į maišytuvą ir gerai išmaišau.
Įdėkite mėsą į maisto maišelį, supilkite mišinį iš maišytuvo ant mėsos, suriškite maišelį ir palikite kelioms valandoms šaldytuve. Aš paprastai ruošiuosi vakare kitai dienai.
Į skardą ar karščiui atsparų indą, dedamą į orkaitę. maišelio turinys apverstas, gražiai dedame mėsos gabaliukus.

Ir mes dedame padėklą / dubenį .. orkaitėje ant vidutinės ugnies 1 valandą / pusantros valandos, priklausomai nuo orkaitės tipo.
Kartkartėmis apverskite mėsos gabaliukus ir šaukštu išpilkite skysčio iš padėklo ant mėsos.
Jie yra skanūs, švelnūs ir labai kvapnūs. )) patiekiami su garnyru iš bulvių, ryžių, daržovių ... ir salotų.

Kepti kalakutienos sparneliai su apelsinais

Kalakuto sparnus gerai nuplaukite ir perpjaukite per pusę (nes jie dideli, pasiekia pusę sparno


Kaip šiek tiek sudėtingesnis vakarienės receptas, tačiau su nedideliu sunkumu, rekomenduojame šiuos traškius keptus vištienos sparnelius. Recepto paslaptis yra kepimo miltelių naudojimas. Traškių vištienos sparnelių kepimo laikas yra 10 minučių, o kepimo laikas - apie 1 valandą ir 20 minučių.

Šis patiekalas puikiai dera su kvepiančiu medaus padažu su česnaku.

Ingredientai traškiems vištienos sparneliams:

2 kilogramai vištienos sparnelių, perpjauti per pusę
2 šaukštų kepimo miltelių
3/4 šaukštelio druskos
pirmo spaudimo alyvuogių aliejus

4 šaukštai medaus
2 šaukštai sojos padažo
2 arbatinius šaukštelius baltojo acto
2-3 skiltelės susmulkinto česnako

5 žingsniai, kaip paruošti traškius vištienos sparnelius:

1. Norėdami pagaminti vištienos sparnelius, palikite juos keletą valandų neuždengtus šaldytuve. Jei neturite laiko, galite juos išdžiovinti popieriniu rankšluosčiu.

2. Įkaitinkite orkaitę iki 120 laipsnių Celsijaus ir padėkite lentyną šiek tiek žemiau orkaitės vidurio, o kitą - šiek tiek žemiau. Į kepimo skardą, ant kurios dedate lentyną, tokią kaip ant grotelių, dėkite kepimo popierių ir apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus.

3. Pridėkite sparnus į didelį dubenį arba sandarinimo maišelį. Įpilkite kepimo miltelių ir druskos ir gerai išmaišykite, kad tolygiai padengtų. Įdėkite sparnelius ant kepimo skardos vienu sluoksniu, odele į viršų. Įdėkite vištienos sparnelius į orkaitės vidurį ir palikite 30 minučių.

4. Perkelkite sparnus į viršutinę lentyną ir pakelkite orkaitės temperatūrą iki 220 laipsnių Celsijaus. Palikite orkaitėje 40-50 minučių, pusiau pasukdami skardą. Išimkite keptuvę iš orkaitės ir palikite 5 minutes.

5. Norėdami paruošti medaus padažą su česnaku, įpilkite visus ingredientus į pakankamai didelį dubenį, kad suminkštėtų vištienos sparneliai. Gerai išmaišykite, kol gausite vienalytę kompoziciją ir patiekite su orkaitėje paruošta vištiena.


Vladu Bucataru - Greiti receptai su nuotraukomis

Greita ir tarptautinė virtuvė, paaiškinta visiems! Receptai su nuotraukomis!

Kepti kalakutienos sparneliai su daržovėmis

Dabar neseniai per naujienas pamačiau, kad vištiena praranda vietą prieš kalakutą.
Vis daugiau rumunų renkasi „amerikietiško gaidžio“ mėsą, o ne autentišką.
Atsitiktinai gavau iš taicamiu pusės turan baban transat.
Žingsnis po žingsnio parodysiu, kokius receptus man pavyko iš jo pagaminti, įskaitant jautienos salotas, sriubą, sriubą ir keptą mėsą.
Vieną dieną nusprendžiau orkaitėje padaryti kalakutienos „sparnus“ (sparnai šiek tiek perdėti, jie visais atžvilgiais yra sparnai). Norėjau uždėti 2 sparnus (normalus, ne toks kaip KFC), bet jie atrodė labai dideli, todėl pritaikiau KFC metodą, nukirpau sparną ir padauginau jį į du! Pagardinau įvairių spalvų pipirais, taip pat iš vienos vietos įvedžiau keletą česnako gabalėlių!

Kaip daržoves naudoju baklažanus, paprikas, česnaką ir morkas:

Tada aš įdėjau puodą į 180 laipsnių orkaitę kažkur per vidurį, konvekcijos režimu.
Viduryje pasukau kalakutieną ir leidau ant grotelių šiek tiek paruduoti mėsai!


Su grybais

Dažnai namų šeimininkės nežino, ką gaminti, kad nustebintų savo šeimą kažkuo nauju, neįprastu ir labai skaniu. Puikus pasirinkimas būtų kalakutiena su grybais orkaitėje, kepimas, kuris užtruks labai ilgai ir apie 60-70 minučių, priklausomai nuo temperatūros. Grybai padės padaryti maisto skonį įdomesnį.Galite naudoti tiek šviežių, tiek marinuotų produktų.

  • dildė & # 8211 900 g
  • karšto kečupo ir # 8211 1 valg
  • bulvių ir # 8211 9 vnt.
  • majonezo & # 8211 2-3 šaukštai. l.
  • sultinio & # 8211 240 g
  • grietinės ir # 8211 5 šaukštai. l.
  • prieskoniai pagal skonį
  • sūrio & # 8211 15 g
  • česnako & # 8211 20 g
  • grybai & # 8211 260 g.
  1. Mėsa nuplaunama, išdžiovinama, supjaustoma porcijomis, kepama keptuvėje su aliejumi ir prieskoniais.
  2. Grybus išvirkite, supjaustykite lėkštėmis, pakepinkite augaliniame aliejuje.
  3. Į grybus dedama česnako, majonezo, grietinėlės, kečupo, tarkuoto sūrio ir visi komponentai sumaišomi.
  4. Bulvės supjaustytos ketvirčiais.
  5. Visi produktai, padažas, sultinys yra nustatyti formoje.
  6. Kepkite apie 70-80 minučių 200 ° C temperatūroje.


Kepti kalakutienos sparneliai - receptai

  • Porcijos: 3 Žmonės
  • Paruošimo laikas: 12 val
  • Maisto gaminimo metas: 2 val
  • Sunkumas: Sunku

Kepti kalakutienos sparneliai, dar vienas skanus receptas, kurį galite paruošti atostogų ar ramaus šeimos valgio metu. Mums patinka kalakutiena, todėl kiekvieną savaitę ruošiu patiekalą su šios rūšies mėsa. Būdama sausesnė mėsa, bandžiau rasti skanesnį sultingo ir švelnaus kepsnio variantą. Kalakutienos sparneliai, išimti iš šaldytuvo, greitai pagardinami ir įdedami į orkaitę, nėra labai skanūs, todėl patartina pagardintą mėsą laikyti per naktį šaldytuve arba bent kelias valandas prieš gaminant. Kepimui orkaitėje taip pat rekomenduoju naudoti puodą su dangčiu, nes mėsa neišdžiūsta, priešingai - tampa sultinga ir tolygiai iškepa.

Ingridientai

  • 3 kalakutienos sparneliai
  • druskos
  • maltų juodųjų pipirų
  • 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių
  • 1/2 paprikos
  • 1 svogūnas supjaustytas į keturias dalis
  • 1 morką supjaustyti didesniais griežinėliais
  • 1 lauro lapas
  • 4 šaukštai saulėgrąžų aliejaus
  • Be to, dar
  • 200 ml vandens

Paruošimo būdas

  1. Paruoškite druskos, pipirų, čiobrelių, paprikos ir saulėgrąžų aliejaus mišinį
  2. Iš anksto nuplauti sparneliai patepami šiuo mišiniu ir paliekami šaldytuve per naktį, kitą dieną jie išimami iš šaldytuvo bent valandą prieš dedant į orkaitę.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C, elektrinėje orkaitėje pasirinkite vėdinimo programą
  4. Kalakuto sparnelius dėkite į kepimo indą su dangčiu, aš naudojau jenos dubenį, ant sparnų užpilu aliejų, ketvirčiu supjaustytą svogūną, lauro lapą ir kiek didesnėmis riekelėmis supjaustytą morką.
  5. Ant keptuvės krašto užpilkite šiek tiek šilto vandens, uždenkite dangčiu ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 1,45 minutėms, jei virimo metu vandens per daug nukris, įpilkite šiek tiek šilto vandens.
  6. Per paskutines 15 minučių nuimkite puodo dangtį ir dar 15 minučių palaikykite orkaitėje, kad paruduotų

Ispaniško stiliaus sparneliai su keptomis bulvėmis

Ką tik grįžau iš šiaurės Ispanijos, iš San Sebastiano, gastronomijos centro, miesto, kuriame iš viso yra 16 „Michelin“ žvaigždžių. Pirmą kartą lankotės Ispanijoje ir aš pasirinkau šį miestą, nes jame yra viskas: geriausias maistas, geras vynas, paplūdimys, nuostabi architektūra. Tai buvo svajonės išsipildymas, tik realybė buvo gražesnė už svajonę. Kai kurias nuotraukas įdėsiu į atskirą įrašą, tačiau iki tol leisiu jums mėgautis įkvėptu receptu.

Šiaurinėje Ispanijoje akcentuojama ingredientų kokybė, su daugybe prieskonių (tik paprikos ar aitriosios dribsniai ir jūros druska). O tarp žalumynų labiausiai vertinamos petražolės. Kiaulienai ir vištienai pastebėjau, kad dažniausiai naudoju rūkytos paprikos, česnako ir šerio acto (arba chereso) mišinį. Mano sparnus įkvėpė šis derinys. Einu patiekti su taure alaus. San Sebastiane man buvo labai patogu užsisakyti tik mažą alaus bokalą (apie pusę čiaupo iš mūsų).


Kepti kalakutienos kakleliai

Kepti kalakutienos kakleliai receptai: kaip virti Kepti kalakutienos kakleliai ir patys skaniausi kalakutienos kaklelio receptai, kalakutienos kaklelio receptai, kalakutienos kaklas su česnaku, kepti kalakutienos plaktukai, kepta kalakutiena, ant grotelių kepta kalakutienos fuduli, kepta kalakuto kepenėlė, kepta kalakuto kepenėlė, medalionai kepti karpio sparneliai, kepti vištienos sparneliai.

Kepta kalakutienos maistas

Mėsos patiekalai 1 troškinys su kalakutienos kaklu 1/2 kg bulvių 1 svogūnas 2 morkos 2 pomidorai pomidorų pasta petražolių druska

Žirnių patiekalas su kalakutienos kaklais

Mėsos patiekalai 3 kalakutienos kakleliai (apie 1 kg) 450 gramų žirnių (aš įdėjau šaldytų) 2 balti svogūnai smulkiai pjaustytos morkos, paprikos neprivalomos (nedėjau) pomidorų sultys druska, pipirai krūva krapų

Kalakutienos kotletai

Morkos, laistykite kalakutienos sparną kalakutienos kopanelis 2 kalakutienos kakleliai 2 galvos česnako druskos vandens 2 morkos svogūnas

Kalakutienos kotletai su želatina

Užkandžiai, mėsos užkandžiai, Kalėdos 2 gabaliukai kalakutienos sparnelių 3 kalakutienos kakleliai 1 svogūnas 1 saliero šaknis 3 morkos 3-4 lauro lapai 1 šaukštas pipirų grūdelių 4-5 skiltelės česnako (pagal skonį) 2 paketėliai želatinos miltelių (20 g) druskos

Kalakutiena, įdaryta keptais apelsinais

5-7 kg kalakutienos. 3 kg apelsinų, česnako, druskos, pipirų, baltojo vyno

Kepti kalakutienos kotletai

Mėsos patiekalai, malta mėsa, užkandžiai 1 kg kalakutienos 2 šaukštai miltų 1/2 nuorodos šviežių krapų 1 skiltelė česnako druskos pipirų 2 kiaušiniai 1 bulvė 1 svogūnų aliejus kepimui (nebūtina)

Kalakutienos krūtinėlė su keptomis bulvėmis

Bulvės 500 gr kalakutienos krūtinėlės 6 bulvių alyvuogių aliejaus 1 stiklinė baltojo vyno druskos pipirų raudonėlio 2 skiltelės česnako

Iškeptos kalakutienos kojos, apkeptos česnaku

Mėsos patiekalai 2 kalakutienos kojos 1 morkų česnako subtilus alyvuogių aliejaus vanduo

Kepta kalakutiena

Česnakai, bulvės, alyvuogių aliejus dideli kalakutienos grybai įvairių spalvų ir skonių pipirai žiediniai kopūstai bulvės prieskoniai (čiobreliai bazilikai rupi druska pipirai žalia raudona juoda rozmarinas nevirtas) alyvuogių aliejus konservuotos kukurūzų morkos česnakai baltas vynas

Pagardinta kalakutiena orkaitėje

Kepsniai 1 visa kalakutiena 2 puodeliai košerinės druskos 1/2 puodelio sviesto, ištirpinti 2 dideli svogūnai, nulupti ir supjaustyti 4 morkos, nuluptos ir supjaustytos 4 salierai, kapotų šviežių čiobrelių 1 lauro lapas 1 puodelis sauso baltojo vyno

Įdaryta kalakutienos kaklas

Kalakutiena, vanduo 1 pipota kalakutiena 1 kepenų kalakutiena 1 svogūnas 1/2 dėžutės grybai spalvoti aitriosios paprikos 1 kiaušinis druska pipirai 2 šaukštai aliejaus.

Kepta kalakutienos krūtinėlė

Sūris, prieskoniai kalakutienos krūtinėlės sūrio griežinėliai rūkyto saliamio arba bekono sviesto prieskoniai aliuminio folija arba „knorr“ maišelis

Kepti kalakutienos kotletai

Kūdikių maistas, kalakutienos krūtinėlė 500 g 1 kiaušinis arba 2 tryniai, jei ruošiatės vaikui iki 1 metų 1 šaukštas pomidorų košės / pomidorų pastos / sultinio 1 šaukštas saldžiųjų pipirų pastos 1 vidutinio dydžio česnako pagal skonį džiūvėsėliai 2 šaukštai šviežių petražolių

Keptas kalakutienos kepsnys

Vynas 1 kalakutienos minkštimas 2 gabaliukai žalio česnako 3 gabalėliai žalio svogūno 2 skiltelės česnako druskos pipirų paprika 1 arbatinis šaukštelis džiovintų petražolių 1 lauro lapas 1 puodelis vyno 2-3 šaukštai aliejaus

Turkija suvyniota į keptas bulves

Mėsos patiekalai 1 kalakutienos viršutinė koja (500 g) 2-3 didelės bulvės 1 svogūnas 2 raudonos / žalios paprikos 1 morka 1 svogūnas 5-6 skiltelės česnako keli špinatų lapai (nebūtina) kelios petražolių šakelės 1 kiaušinis 50 ml aliejaus druskos pipirų čiobrelių paprikos

„Pyragas“ kalakutiena orkaitėje

Mėsos patiekalai -500 g kalakutienos krūtinėlės (arba vištienos) -kelios riekelės lašinių -3 skiltelės česnako -2 kiaušiniai -100 g miltų -200 ml pieno -100 g margarino -150 g telemea -150 g rūkyto sūrio -150 ml rūgšties grietinėlės -druskos pipirų

Skrudintos ir keptos sraigės

Duonos džiūvėsėlius galime pagaminti griežinėliais iš paukštienos krūtinėlės (vištienos, anties, žąsies, kalakutienos, vištienos, antienos), kiaulienos, veršienos, dabar paruošėme gabalėlius iš veršienos minkštimo ir veršienos antikoto 2 kiaušinių druskos, džiūvėsėlių aliejaus arba galima kepti.

Kepta Turkija

Kepsniai, Kalėdų 1 kalakutiena 4 kg 2 šaukštai citrinos sulčių 3 svogūnai, smulkiai pjaustytos 2 morkos, smulkiai supjaustytos 4 salierų lazdelės, smulkiai supjaustytos 1/2 krūva petražolių, smulkiai supjaustytas 80 g sviesto 1 citrina, smulkiai tarkuota žievelė 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus 2 1/2 puodelio baltojo vyno ar sriubos.

Keptos kalakutienos kojos su laiškiniu česnaku

2 kg kalakutienos kauliukų be kaulų 600 g marinuotų laiškinių česnakų (taip pat galima įsigyti stiklainiuose) prieskonių: 4–6 gvazdikėlių, 3–4 lauro lapų, druskos, maltų pipirų, pipirų žirnelių, čiobrelių ir maltų peletrūnų 150 ml baltojo vyno, sumaišyto su maždaug 100 ml acto, kuriame jis buvo marinuotas.

Keptos kalakutienos kojos su daržovėmis ir zataru

Mėsos patiekalai 2 kalakutienos kojos 500 gr bulvių 1 juoda paprika, supjaustyta juostelėmis 1 morkos supjaustytos griežinėliais vidutinis svogūnas supjaustytas julienne 2 maži pomidorai, supjaustyti griežinėliais (aš naudojau konservuotus pomidorus) 4 agurkai cornis supjaustyti griežinėliais cukrus druska pipirai 3 gvazdikėliai.

Įdaryta kalakutiena medinėje krosnyje

Citrina, ryžiai, morkos 1 kalakutiena (7 kg buvo mano), marinatui: vanduo (apie 3 litrai) baltasis vynas (1,5 litro) sauja rupios druskos, apie 4 lauro lapai, uogos pipirai, kalendros sėklos, garstyčių sėklos, 1 čiobrelių šakelė, džiovinta peletrūnė, rozmarinas.

Kepta kalakutienos minkštimas

maždaug kalakutiena. 1,5 kg druskos pipirų 2 svogūnai 2 lauro lapai 1 kg. bulvių 4-5 c


Keptų kalakutienos kojų receptas

Keptų kalakutienos kojų receptas

Keptų kalakutienos kojų receptas

INGRIDIENTAI

  1. 5 kalakutienos kojos
  2. 1 šaukštas druskos
  3. 1 arbatinis šaukštelis pipirų
  4. rozmarinas
  5. čiobrelių
  6. 1 lauro lapas
  7. paprika
  8. paprika
  9. 50 ml alyvuogių aliejaus
  10. 300 ml pieno
  11. 300 ml vandens
  12. 100 ml vyno
  13. 3 skiltelės česnako

Paruošimas: keptų kalakutienos kojų receptas

Dubenyje sumaišykite prieskonius su vandeniu, vynu ir pienu, suberkite nuplautas šlaunis.
Įdėkite indą į šaldytuvą iki 2 dienų (arba kelias valandas)
Į aliejumi pateptą keptuvę įpilkite šlaunų ir skysčio, kuriuo jas pagardinome (neuždengus vandeniu) smulkintų česnakų.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 60 minučių, kol gražiai apskrus.
Į likusį vandenį supyliau bulves ir supyliau į kepimo skardą.


Vaizdo įrašas: Kepti sparneliai (Gruodis 2021).