Tradiciniai receptai

Vištienos kepsnys su 40 skiltelių česnako

Vištienos kepsnys su 40 skiltelių česnako

Vištiena su 40 skiltelių česnako, įmirkyta svieste ir paglostyta čiobrelių šakele, į jūsų virtuvę įneša Provanso skonių. Labai lengva virti. Jei sukrausite juos į padėklą ir keletą naujų bulvių ir lygiagrečiai pagaminsite žalias salotas su lengvu ir rūgščiu vinigrettu, viskas bus garantuota sėkmė!

Pradėkite nuo orkaitės įkaitinimo iki 240 ° C (maksimali dujų temperatūra).

  • 1 vištiena 2 kg
  • 50 g minkšto sviesto kambario temperatūroje
  • 40 skiltelių nulupto česnako, sveiko (apie 3 česnako galvutės)
  • šakelė žalių arba džiovintų čiobrelių
  • druskos, pipirų, paprikos
  • 1 kg šviežiai nuluptų bulvių
  • 50 g šalto sviesto
  • mažas kmynas

Porcijos: 6

Paruošimo laikas: mažiau nei 90 minučių

RECEPTO RUOŠIMAS Vištienos kepsnys su 40 skiltelių česnako:

Vištieną pagardinkite druska, pipirais ir paprika (tiek išorėje, tiek viduje) ir gerai įmasažuokite minkštu sviestu. Pagardintą vištieną kartu su česnako skiltelėmis sudėkite į gilią kepsnių keptuvę ir BE jokio kito skysčio be dangčio ar folijos 60 minučių pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 240 ° C, vėdinant.

Buvau skeptiškai nusiteikęs, kad jis bus neuždengtas ir be jokio vandens, bet žiūrėk, 30 minučių jis atrodo labai gerai - palikite savo sultis ir viršutinę dalį, nors ji yra 240 ° C temperatūroje, ji nedega! Po maždaug 15 minučių tepkite padažu iš keptuvės ir grąžinkite česnako skilteles. Po 30 minučių pridėjau minkštas naujas bulves, lengvai pasūdytas ir apibarstytas kmynais bei nedideliais sviesto gabalėliais. Kepkite dar 30 minučių!

Viskas trapu ir kvepia iš sviesto ir česnako! Česnako skiltelės tapo permatomos ir karamelizuotos. Puikiai dera su salotomis