Tradiciniai receptai

Kinų stiliaus jautienos su pavasariniais svogūnais receptas

Kinų stiliaus jautienos su pavasariniais svogūnais receptas

  • Receptai
  • Ingridientai
  • Mėsa ir paukštiena
  • Jautiena
  • Jautienos gabaliukai
  • Kepsnys

Plonos kepsnio riekelės, padengtos kukurūzų miltais, greitai iškepa įkaitintame aliejuje, kol toliau kepamos lipniame, saldžiame padaže, pagardintame imbieru, česnaku ir svogūnais. Patiekite su ryžiais arba makaronais.

Tai padarė 28 žmonės

IngridientaiAptarnauja: 4

  • 450 g kepsnys, plonai supjaustytas
  • 2 šaukštai kukurūzų miltų
  • 2 arbatinius šaukštelius augalinio aliejaus
  • 1 šaukštas smulkiai pjaustyto česnako
  • 1/2 šaukštelio tarkuoto šviežio imbiero
  • 120 ml sojos padažo
  • 120 ml vandens
  • 140 g tamsiai rudo minkšto cukraus arba pagal skonį
  • 250 ml augalinio aliejaus kepimui
  • 2 kekės svogūnų, supjaustytų 5 cm ilgio

MetodasParuošimas: 12 min. ›Virėjas: 8 min.› Paruošta: 20 min

  1. Supjaustytą kepsnį sudėkite į dubenį ir kruopščiai padengdami jautieną įmaišykite kukurūzų miltus. Leiskite jautienai ir kukurūzų miltams sėdėti, kol kukurūzų miltai sugers didžiąją dalį mėsos sulčių, maždaug 10 minučių.
  2. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 arbatinius šaukštelius augalinio aliejaus; virkite ir maišykite česnaką ir imbierą, kol jie skleis savo kvapą, maždaug 30 sekundžių. Supilkite sojų padažą, vandenį ir tamsiai rudąjį cukrų. Pakelkite ugnį iki vidutinės ir maišykite 4 minutes, kol cukrus ištirps, o padažas užvirs ir šiek tiek sutirštės. Nuimkite padažą nuo ugnies ir atidėkite.
  3. Gilioje keptuvėje arba „wok“ keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų.
  4. Kukurūzų miltų perteklių nuplaukite nuo kepsnio skiltelių ir po kelis įmeskite į karštą aliejų. Trumpai maišykite ir kepkite, kol kraštai taps traškūs ir pradės ruduoti, maždaug 2 minutes. Jautieną iš aliejaus išimkite dideliu šaukštu; nusausinkite ant virtuvinio popieriaus, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
  5. Išpilkite aliejų iš wok; padėkite ant vidutinės ugnies ir įpilkite virtos jautienos ir padažo, vieną ar du kartus maišydami, kad susimaišytų. Įpilkite svogūnų ir užvirkite mišinį. Kepkite, kol svogūnai suminkštės ir taps ryškiai žali, apie 2 minutes.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(844)

Atsiliepimai anglų kalba (631)

autorius jeff97

Skanus!! Bet per daug saldu. Antrą kartą aš tiesiog pridėjau šaukštus rudojo cukraus, kol atradau tinkamą pusiausvyrą tarp saldaus ir sūraus. Man pakako dviejų šaukštų.-2010 m. Gruodžio 27 d

pateikė Maymee tėtis

Jei galėčiau, suteikčiau daugiau žvaigždžių. Jautieną supjaustiau 1/2 colio gabaliukais ir įdėjau šaldytų brokolių, o pabaigoje troškinau apie 10 minučių. Tai buvo geriau nei geriausias kinų/mongolų restoranas mieste. Mano 2 metų vaikas nekenčia daržovių, ji suvalgė šį patiekalą ir nuvalydavo lėkštę.-2009 m. Rugpjūčio 8 d


Mongolijos jautienos receptas – Skanus ir kiniško stiliaus jautienos receptas

Mongolijos jautiena yra labai kvapnus ir skanus jautienos patiekalas, kurį labai lengva paruošti namuose.

Mongoliška jautiena paruošiama greitai kepant. Mongolijos jautienos padažas yra ir sūrus, ir saldus, kuris ilgainiui suteiks patiekalui stiprų skonį. Jautiena yra geras cholino, pantoteno rūgšties, geležies, kalio ir vitamino B2 šaltinis.

Jautiena yra puikus baltymų, vitaminų ir mineralų šaltinis. Tai padeda raudonųjų kraujo kūnelių vystymuisi, pažinimo funkcijai, raumenų formavimui, sveiko svorio išlaikymui ir kt. Taip pat padeda išvengti geležies trūkumo.

Išbandykite šią greitą ir skanią jautieną savo namuose.

Ingridientai

  • Jautiena - 250 g
  • Česnakai - 4 gvazdikėliai
  • Imbieras - 1 mažas gabalėlis
  • Džiovinti raudoni šalti dribsniai - 1 šaukštelis
  • Kukurūzų miltai - 5 šaukštai
  • Sojų padažas - 5 šaukštai
  • Augalinis aliejus - 200 ml
  • Vanduo - 100 ml
  • Rudasis cukrus - 1 šaukštelis
  • Sezamo sėklos - 1 šaukštelis
  • Pavasario svogūnas - 2 šaukšteliai
  • Druska pagal skonį

Metodas

1 žingsnis

Jautieną išvalykite ir supjaustykite juostelėmis.

2 žingsnis

Paimkite dubenį ir įpilkite 2 šaukštus sojos padažo, 4 šaukštelius kukurūzų miltų, 2 šaukštus augalinio aliejaus ir druskos. Jautienos juosteles pamarinuokite ir palaikykite 30 minučių.

3 žingsnis

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite marinuotas jautienos juosteles iki auksinės rudos ir traškios. Išjunkite liepsną. Aliejaus perteklių nusausinkite popieriniu popieriumi.

4 žingsnis

Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Į keptuvę įpilkite 1 šaukštą aliejaus, naudojamo jautienai kepti. Įpilkite česnako, džiovintų čili dribsnių ir imbiero. Virkite 10 sekundžių, nuolat maišydami.

5 žingsnis

Įpilkite vandens, rudojo cukraus ir sojos padažo. Padažą užvirinkite ir maišykite, kol rudasis cukrus ištirps.

6 žingsnis

Paimkite stiklinę ir sumaišykite 1 šaukštelį kukurūzų miltų ir 2 šaukštelius vandens. Leiskite padažui troškintis apie 2 minutes ir įpilkite kukurūzų miltų mišinio. Nuolat maišant 2 minutes.

7 žingsnis

Įpilkite keptos jautienos gabalėlių ir gerai išmaišykite. Uždenkite ir virkite, kol padažas sumažės, o jautienos gabaliukai bus gerai padengti padažu. Išjunkite liepsną.

8 žingsnis

Papuoškite vasariniais svogūnais ir sezamo sėklomis. Skanus Mongolijos jautiena yra paruošta.


Kinų stiliaus jautiena ir makaronai maišant

Dubenyje 1-2 valandas pamirkykite grybus karštame vandenyje. Virkite makaronus pagal pakuotės instrukcijas verdančiame pasūdytame vandenyje. Nusausinkite ir nuplaukite šaltu vandeniu. Jautieną ir veršieną supjaustykite juostelėmis. Nuplaukite agurką, perpjaukite išilgai per pusę ir supjaustykite 5 mm (maždaug 1/8 colio) įstrižainės griežinėliais. Imbierą nulupkite ir smulkiai sutarkuokite. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite česnaką. Dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą su jautienos sultiniu. Įmuškite kiaušinius į dubenį, pagardinkite druska pagal skonį ir plakite. Keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus. Įmuškite kiaušinius ir maišydami virkite, kol sustings. Mentele susmulkinkite į mažus gabalėlius. Išimkite ir atidėkite.

Įpilkite 1 šaukštą aliejaus į wok. Įpilkite agurkų ir virkite, kol suminkštės. Išimkite ir palaikykite šiltai. Įpilkite likusį aliejų į wok. Įpilkite imbiero ir česnako ir virkite iki kvapo. Įmaišykite jautieną ir veršieną ir virkite 2-3 minutes. Grybus nusausinkite ir virkite 2 minutes. Į sultinio mišinį supilkite sojų padažą, wok prieskonius ir penkių prieskonių miltelius. Įmaišykite į wok ir palikite troškintis, kol sutirštės, apie 2 minutes. Įmaišykite makaronus, agurką ir kiaušinį ir išmaišykite, kol gerai susimaišys. Pagardinkite čili padažu.


Metodas

Paruoškite marinatą, sudėkite visus ingredientus į dubenį ir gerai išmaišykite.

Maišydami kepkite mėsos plaktuku, kočėlu ar puodo pagrindu, sudaužykite kepsnius, kad jie būtų šiek tiek plonesni. Sėskite juos į didelį indą ir šaukštu užpilkite 3 šaukštus marinato. Kepdami makaronus palikite marinuotis.

Virkite makaronus verdančiame pasūdytame vandenyje pagal pakuotės instrukcijas, tada nusausinkite ir atidėkite.

Įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus ant vidutinės ir stiprios ugnies didelėje nelipnioje keptuvėje. Marinuotus kepsnius pagardinkite druska ir pipirais ir pakepinkite 1½– 2 minutes iš kiekvienos pusės, tada perkelkite į pašildytą lėkštę pailsėti.

Keptuvę nuvalykite virtuvinio popieriaus gabalėliu, įpilkite likusio aliejaus ir ant stiprios ugnies 3–4 minutes pakepinkite raudonąsias paprikas ir svogūnus. Patiekite baltas kiniškų lapų dalis ir pakepinkite dar minutę.

Įpilkite likusį marinatą ir nusausintus makaronus, išmaišykite iki padengimo, tada įpilkite žalių kiniškų lapų dalių, šiek tiek prieskonių ir pusę kalendros. Viską sumaišykite, kad išmaišytų ir pašildytų.

Padalinkite makaronus į keturias lėkštes. Labai plonai supjaustykite kepsnius ir padėkite ant makaronų. Ant viršaus apšlakstykite visas ilsintis kepsnių sultis ir patiekite patiekalui papuošti likusia kalendra.

Receptų patarimai

Naudokite savo pasirinktą kepsnių filė, taip pat būtų gerai, tačiau ji yra brangesnė nei košė. Jei turite laiko, palikite jautieną ilgiau pasimarinuoti.


„Scallion Beef“ recepto instrukcijos

Jautieną sumaišykite su 2 šaukšteliais aliejaus, 1 arbatiniu šaukšteliu sojos padažo ir 1 šaukštu kukurūzų krakmolo. Marinuokite kambario temperatūroje 30 minučių. Norėdami gauti daugiau informacijos apie jautienos ruošimą, skaitykite Billo įrašą „Kaip pjaustyti ir aksominę jautieną maišomoms bulvytėms“.

Sumaišykite sezamo aliejų, sojos padažą, hoisin padažą, karštą vandenį ir baltus pipirus į nedidelį dubenį, gerai išmaišykite ir atidėkite. Jautieną paskleiskite ant lėkštės ir pabarstykite 3 šaukštais kukurūzų krakmolo. Švelniai uždenkite jautieną, nuplaukite perteklių.

Pašildykite savo „wok“, kol tiesiog pradėsite rūkyti, ir paskleiskite ketvirtadalį puodelio aliejaus. Įpilkite jautienos ir leiskite jautienai 30 sekundžių apkepti aliejuje iš vienos pusės. Apverskite ir leiskite troškintis dar 30 sekundžių ir perkelkite į lėkštę. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir pašalinkite/išmeskite aliejaus perteklių (jei jo yra per daug), palikite apie 2 šaukštus aliejaus.

Įpilkite imbiero ir leiskite jam virti 15 sekundžių, kol jis bus tiesiog karamelizuotas.

Įkaitinkite iki didžiausios temperatūros ir įpilkite baltų svogūnų dalių. Greitai įpilkite 1 šaukštą Shaoxing vyno ir toliau maišydami kepkite, kad iškeptų wok.

Tada įpilkite jautienos ir likusių svogūnų. Maišydami viską kartu pakepkite apie 30 sekundžių ir įpilkite anksčiau paruošto padažo.

Toliau maišykite. Tikimės, kad jūsų „wok“ yra pakankamai karštas, ir jūs galite gerai sudeginti savo svogūnėlius (mes tai sakome, nes ne visos krosnys gali pakilti iki to paties lygio BTU!). Toliau maišydami kepkite, kol skystis išgaruos, o visas padažas prilips prie jautienos ir svogūnėlių (ar dar varvate?).

Visą „wok“ perimetrą paskleiskite 1 šaukštą shaoxing vyno. Jis turėtų būti karštas ir nedelsiant išgaruoti, vėl mesti indą, kol vynas išvirs, kad susidarytų daugiau wok šieno. Išjunkite ugnį ir lėkštę!

Patiekite šį „Scallion Beef“ keptuvę su daugybe ryžių!

Ieškote autentiškesnių receptų? Prenumeruokite mūsų el. Pašto sąrašą ir būtinai sekite mus „Pinterest“, „Facebook“, „Instagram“ ir „Youtube“!


DUK apie Jautienos maišymas Fry receptas

Kaip man tai padaryti Jautienos maišymas Fry?

Atrodo, kad šis receptas turi daugybę elementų, bet pažadu, kad jis yra labai paprastas.

Tiesiog paruoškite 3 skyrius atskirai (parodyta recepte puslapio apačioje), tada jie susideda tikrai greitai.

Ar turiu naudoti aitriąją papriką?

Atsisakykite aitriosios paprikos, jei manote, kad jūsų šeima laimės ir nesijaudins. Pabarstykite jį suaugusiems, jei norite.

Ar galiu padaryti šį vegetarą?

Žinoma. Jautieną pakeiskite vegetariška alternatyva.

Kokią jautieną turėčiau naudoti maišant?

Šiam tikslui puikiai tinka šoninis arba nugarinės kepsnys. Tiesiog nupjaukite riebalus ir supjaustykite plonomis juostelėmis, kad jie greitai iškeptų. Jie turėtų būti maždaug mažojo piršto dydžio.

Sugalvok dar super greitai Kinų stilius indus?

    – Su kitu skaniu padažu paruošite per mažiau nei 30 minučių. – Mano 15 minučių maistas! Jei norite, pridėkite papildomų baltymų arba naudokite kaip garnyrą. – Kitas greitas, traškus mėsingas maišomas mailius. – Sveikas šeimai maistas ir#8211 puikiai tinka penktadienio vakaro gydymui.

Tikimės, kad jums patiks šis receptas taip pat, kaip ir mums. Norėčiau sužinoti, kaip jums sekėsi ir ką apie tai manėte, jei tai padarysite Jautienos maišymas Fry receptas. Prašome įvertinti receptą naudodami ⭐️ pagal receptą.

Be to, jei norite man parodyti nuotrauką pažymėdami mane „Instagram“ (@tamingtwins), man patinka pamatyti jūsų kūrinius.


Receptai, kaip virti jautieną kinų stiliumi: kaip virti jautienos liežuvį + du receptai | Visaėdžių kulinarijos knyga

Receptai, kaip virti jautieną kinų stiliumi

Receptai, kaip virti jautieną kinų stiliumi: kaip virti jautienos liežuvį + du receptai | „Omnivore 's“ kulinarijos knyga. Jautienos rankomis paruoštus makaronus (牛肉 拉面) rasite lanzhou makaronų restorane, aštrų Sičuano stiliaus troškintą jautienos makaroną Sičuano restorane, daug švelnesnį taivanietišką troškintą jautienos makaroną (台式 红烧 牛肉) - Taivano maisto restorane. Pjaustymas paprastai yra labai prieinamas ir iš jo gaunama, kad niekada neturėtumėte virti nieko kito, bet virkite juos žemesnėje temperatūroje. Įpilkite vasarinių svogūnų ir imbiero. 5. Įdėkite ryžius į garintuvą su.

Puikus troškinys, į kurį įpilkite žiedinių kopūstų, brokolių, morkų arba išvirkite ir patiekite atskirai. Kaip paruošti tobulą jautieną 5 unikaliais būdais. Azijos receptai jautienos receptai virimo receptai sveiki receptai sveika mityba sveika mityba azija maistas vietnamietiška virtuvė jautienos patiekalai. Trapios krevetės, supiltos į kreminį padažą, užpiltos cukrumi padengtais graikiniais riešutais. 123 naminiai kiniškos maltos jautienos receptai iš didžiausios pasaulinės kulinarijos bendruomenės!

Nuostabi kiniško stiliaus juodųjų pipirų jautiena jums. iš i.pinimg.com Nemokami burnoje tirpstantys kiniški receptai, lengvai sekami ir paruošiami, o kinų virtuvė yra tiesiog naudinga! Ar norite išmokti virti geriausią kinišką jautieną ir brokolius taip, kaip jie daro kinų restoraną. Smulkiai supjaustykite vasarinius svogūnus. 2. Jautienos gabaliukai kinų virtuvėje. Įpilkite dubenį padažo ir virkite ant silpnos ugnies, kol padažas sutirštės, geriausiai patiekiamas su baltais ryžiais, paprasta paprasta kiniško stiliaus jautiena su brokoliais. Šis receptas yra iš mano paprastos kiniškų receptų kulinarijos knygos, geriausiai parduodamos ir geriausiai įvertintos kinų kulinarijos knygos. Tiesą sakant, tai yra kiniškas jautienos troškinys. Puikus troškinys, į kurį įpilkite žiedinių kopūstų, brokolių, morkų arba išvirkite ir patiekite atskirai. Išbandykite šį skanų posūkį naudodami šį lėtai virto kiniško stiliaus receptą. Smulkiai supjaustykite imbierą 3. Honkongo stiliaus kinų receptas!

Kinai jautienos griežinėliams ir skiltelėms paprastai naudoja nugarinę arba nugarinę.

Kaip paruošti tobulą jautieną 5 unikaliais būdais. Kinų jautienos troškinio receptas (柱 侯 蘿蔔 炆 牛腩) - tai kantoniško stiliaus jautienos troškinys su makaronais. Traškios krevetės, supiltos į kreminį padažą, užpiltos cukrumi padengtais graikiniais riešutais. Jautienos krūtinėlės troškinys, jautienos sausgyslė, kantonietiškos jautienos receptai, kiniška jautienos krūtinėlė, kinų *pro patarimas: mano vardas xiao wei ir. Įdėkite jautieną kuo lygesniu sluoksniu, stenkitės, kad gabalai nebūtų labai persidengę. Nuostabus patiekalas, nukėlęs mane į senuosius Čongčingo laikus, šis receptas yra saugotojas! Skrudintos jautienos pirštų mėsą atidėkite į didelį virimo kinišką jautienos troškinį. Troškinimui dažniausiai naudojama blauzdos ir blauzdos mėsa, supjaustyta dideliais gabalėliais arba dideliais kubeliais. Jautienos rankomis paruoštus makaronus (牛肉 拉面) rasite lanzhou makaronų restorane, aštrų Sičuano stiliaus troškintą jautienos makaroną Sičuano restorane, daug švelnesnį taivanietišką troškintą jautienos makaroną (台式 红烧 牛肉) - Taivano maisto restorane. Kinų receptai ir valgymo kultūra.

123 naminiai kiniškos maltos jautienos receptai iš didžiausios pasaulinės kulinarijos bendruomenės! Honkongo stiliaus kinų receptas! Mano šeima vis dar gyvena vidinėje Mongolijoje, šiaurinėje Kinijos dalyje, kur kasmet apsilankau ir išmokstu naujų kiniškų receptų. Sausas cheresas yra puikus priedas.

Kinų stiliaus troškintos anties kojos su traškiomis bulvėmis. iš img.delicious.com.au Smulkiai supjaustykite imbierą 3. Sausas cheresas yra puikus sub. Jautienos rankomis paruoštus makaronus (牛肉 拉面) rasite lanzhou makaronų restorane, aštrų Sičuano stiliaus troškintą jautienos makaroną Sičuano restorane, daug švelnesnį taivanietišką troškintą jautienos makaroną (台式 红烧 牛肉) - Taivano maisto restorane. Pjaustymas paprastai yra labai prieinamas ir iš jo gaunasi, kad niekada neturėtumėte virti nieko kito, bet virkite juos žemesnėje temperatūroje. Didelėje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus. Šis paskutinis receptas žemiau nėra kiniška sriuba, nors ji gana plačiai patiekiama kinų sintezės kavinėse. Kinų jautienos troškinio receptas (柱 侯 蘿蔔 炆 牛腩) - tai kantoniško stiliaus jautienos troškinys su makaronais. Kinų virimo vynas yra esminis kiniškų maišomųjų padažų ingredientas ir be jo jam trūks tikro restorano pranašumo. Kinų jautienos troškinio receptas (柱 侯 蘿蔔 炆 牛腩) - tai kantoniško stiliaus jautienos troškinys su makaronais. Įpilkite vasarinių svogūnų ir imbiero 5. Jautieną galima pakeisti žvėriena arba ožkos mėsa, kad būtų skanu ir neįprasta.

2020 m. Balandžio 23 d. 2020 m. Balandžio 23 d. | pagal kūrėją.

Kepkite 350 laipsnių temperatūroje 45 minutes. Smulkiai supjaustykite vasarinius svogūnus 2. Honkongo stiliaus kinų receptas! Šis paskutinis receptas žemiau nėra kiniška sriuba, nors ji gana plačiai patiekiama kinų sintezės kavinėse. Įdėkite ryžius į garintuvą su. Azijos receptai jautienos receptai virimo receptai sveiki receptai sveika mityba sveika mityba azija maistas vietnamietiška virtuvė jautienos patiekalai. Mano šeima vis dar gyvena vidinėje Mongolijoje, šiaurinėje Kinijos dalyje, kur kasmet apsilankau ir išmokstu naujų kiniškų receptų. Trapios krevetės, supiltos į kreminį padažą, užpiltos cukrumi padengtais graikiniais riešutais. 3 šaukštai kiniško virimo vyno. Paruošta paprastai ir greitai suvalgoma) nuotraukoje esančių ingredientų yra 2 kartus daugiau nei recepte, tk paruošta svečiams). Šios sotios vakarienės pasižymi troškintu kepsniu, jautienos faršu, nugarinės kepsniu ir kt. Taip pat žiūrėkite kiniškų BBQ maltos jautienos ir ryžių receptus. Šis receptas yra iš mano paprastos kiniškų receptų kulinarijos knygos, geriausiai parduodamos ir geriausiai įvertintos kinų kulinarijos knygos.

Jautienos rankomis paruoštus makaronus (牛肉 拉面) rasite lanzhou makaronų restorane, aštrų Sičuano stiliaus troškintą jautienos makaroną Sičuano restorane, daug švelnesnį taivanietišką troškintą jautienos makaroną (台式 红烧 牛肉) - Taivano maisto restorane. Troškinimui dažniausiai naudojama blauzdos ir blauzdos mėsa, supjaustyta dideliais gabalėliais arba dideliais kubeliais. Skrudintos jautienos pirštų mėsą atidėkite į didelį virimo kinišką jautienos troškinį.

Maltos jautienos ir špinatų makaronai (Kinų stiliaus virimas. Iš i.ytimg.com Kinų jautienos troškinio receptas (柱 侯 蘿蔔 炆 牛腩) yra kantoniško stiliaus jautienos troškinys, patiekiamas su makaronais. Kinai jautienos griežinėliams ir skiltelėms paprastai naudoja nugarinę arba nugarinę. maišykite kepimo patiekalus. Mažas patarimas, kurį sužinojau iš virėjo kinų maisto restorane ir#8230 sumaišykite žirnio dydžio soda su jautiena ir leiskite. kad sunaudotumėte šaldytuve likusius žalumynus! Kinų receptai ir valgymo kultūra. 3 šaukštai tamsaus sojų padažo.

Didelėje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus.

Kepkite jautieną keliomis partijomis. 123 naminiai kiniškos maltos jautienos receptai iš didžiausios pasaulinės kulinarijos bendruomenės! Jautienos keptuvė su brokoliais ir austrių padažu (kiniško stiliaus gaminimo receptas) Sveiki atvykę į „Xiao 's“ virtuvę. Honkongo stiliaus kinų receptas! 2020 m. Balandžio 23 d. 2020 m. Balandžio 23 d. | pagal kūrėją. Paruošta paprastai ir greitai suvalgoma) nuotraukoje esančių ingredientų yra 2 kartus daugiau nei recepte, tk paruošta svečiams). Skanių jautienos kepsnių gaminimas kinų stiliumi: šiame vaizdo įraše aš parodau, kaip paruošti jautienos kepsnį kinų stiliumi. Tada laistykite rudą jautieną, retkarčiais pamaišydami. Puikus troškinys, į kurį įpilkite žiedinių kopūstų, brokolių, morkų arba išvirkite ir patiekite atskirai. Jautienos gabaliukai kinų virtuvėje. Nemokami burnoje tirpstantys kiniški receptai, lengvai sekami ir paruošiami, o kinų virtuvė yra tiesiog naudinga! Kinai jautienos griežinėliams ir filė dažniausiai naudoja maišantiems patiekalams ruošti arba nugarinę. Kinų receptai ir valgymo kultūra. Didelėje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus.

Jie gamino tradiciniu būdu, nieko įmantraus, tačiau tai padarė nepaprastai gerai.

Išbandykite šį skanų posūkį naudodami šį lėtai virto kiniško stiliaus receptą.

Kinų virimo vynas yra esminis kiniškų maišytų padažų ingredientas ir be jo jam trūks tikro restorano pranašumo.

Uždenkite kiniškais makaronais ir kepkite dar 15 minučių.

Azijos receptai jautienos receptai virimo receptai sveiki receptai sveika mityba sveika mityba azija maistas vietnamietiška virtuvė jautienos patiekalai.

Išbandykite šį skanų posūkį naudodami šį lėtai virto kiniško stiliaus receptą.

Įdėkite jautieną kuo lygesniu sluoksniu, stenkitės, kad gabalai per daug nesutaptų.

Taip pat žiūrėkite kiniškų BBQ maltos jautienos ir ryžių receptus.

Išbandykite šį skanų posūkį naudodami šį lėtai virto kiniško stiliaus receptą.

Pjaustymas paprastai yra labai prieinamas ir iš jo gaunasi, kad niekada neturėtumėte virti nieko kito, bet virkite juos žemesnėje temperatūroje.

Kinai jautienos griežinėliams ir skiltelėms paprastai naudoja nugarinę arba nugarinę.

Azijos receptai jautienos receptai virimo receptai sveiki receptai sveika mityba sveika mityba azija maistas vietnamietiška virtuvė jautienos patiekalai.

Tada laistykite rudą jautieną, retkarčiais pamaišydami.

2020 m. Balandžio 23 d. 2020 m. Balandžio 23 d. | pagal kūrėją.

Taip pat žiūrėkite kiniškų BBQ maltos jautienos ir ryžių receptus.

Skanios jautienos kepsnio gaminimas kinų stiliumi:

Įdėkite jautieną į maišymo dubenį 4.

Jautienos gabaliukai kinų virtuvėje.

Skrudintos jautienos pirštų mėsą atidėkite į didelį virimo kinišką jautienos troškinį.

Kinų jautienos sriubos receptuose paprastai yra kiniškų žolelių ir kietesnių jautienos gabalėlių, kurie lėtai iškepami iki tobulumo lėtoje viryklėje.

Kinai jautienos griežinėliams ir skiltelėms paprastai naudoja nugarinę arba nugarinę.

Kinų jautienos sriubos receptuose paprastai yra kiniškų žolelių ir kietesnių jautienos gabalėlių, kurie lėtai iškepami iki tobulumo lėtoje viryklėje.

Šios sotios vakarienės pasižymi troškintu kepsniu, jautienos faršu, nugarinės kepsniu ir kt.

Kinų receptai ir valgymo kultūra.

Mano šeima vis dar gyvena vidinėje Mongolijoje, šiaurinėje Kinijos dalyje, kur kasmet apsilankau ir išmokstu naujų kiniškų receptų.

Šefas Džonas pristato keletą paprastų maisto gaminimo būdų su penkiais.

Taip pat žiūrėkite kiniškų BBQ maltos jautienos ir ryžių receptus.

Kinai jautienos griežinėliams ir skiltelėms paprastai naudoja nugarinę arba nugarinę.


Kinų stiliaus jautienos su pavasariniais svogūnais receptas - receptai

Labai paprastas kiniško stiliaus keptas patiekalas. Naudodami du iš labiausiai paplitusių aromatinių medžiagų, imbierą ir svogūną, švelniems jautienos gabalėliams suteikiame nuostabų aromatą.

Bet kurio kepimo indo esmė yra šilumos valdymas. Prieš įmesdami jautienos griežinėlius įsitikinkite, kad jūsų wok rūkomas karštas. Tai daroma mėsos sultyse, taip pat patiekalui suteikiamas dūminis skonis. Per kelias minutes jautiena bus beveik iškepusi, tada įdedame vasarinių svogūnų ir glaistome kokiu nors šaukiančiu vynu.

#themeatmensg #simple #jautiena #inggerspringonion #wok

Porcijos: 4

Laikas: 1 val

Įgūdis: Lengvas

Ingridientai:

400 g jautienos nugarinės (supjaustytos)

Žingsniai:

Supilkite jautienos gabalėlį į didelį maišymo dubenį.

Supilkite 1 šaukštą šviesaus sojos padažo, ½ šaukštelio tamsaus sojų padažo, 1 šaukštą austrių padažo, 1 šaukštą Shaoxing vyno, ½ šaukštelio cukraus, ¼ šaukštelio pipirų, ½ šaukštelio sezamo aliejaus, 1 šaukštelį imbiero sulčių ir 1 šaukštą kukurūzų miltų. Maišykite, kol gerai susimaišys.

Atidėkite valandai marinuotis.

Nuvalykite ir supjaustykite svogūnus 5 cm. Atskirkite baltas ir žalias dalis.

Ant stiprios ugnies maišydami pakepinkite imbierą minutę,

tada suberkite maltą česnaką ir baltąją svogūnų dalį. Kepkite, kol kvepės.

Greitai suberkite marinuotą jautieną ir maišydami pakepinkite 3–4 minutes.

Įpilkite žaliosios svogūnų dalies, vieną kartą išmaišykite ir greitai užpilkite Shaoxing vynu.

Patiekite ir nedelsdami patiekite.

Mes teikiame pirmenybę 80% virti, nes jis ir toliau keps iki patiekimo.


Kinų stiliaus jautienos su pavasariniais svogūnais receptas - receptai

Aš visada šiek tiek bijojau Neilo Perry receptų. Jis yra gražiai subalansuotų atsargų ir liemenėlių meistras. Šie kinų stiliaus troškinti šonkauliai nėra išimtis. Pilnas skonio ir svaiginančiai aromatingas, sunku suvokti, kad šis skanus patiekalas praktiškai atrodo pats. Nėra įmantrių technikų. Tiesiog sumanus ingredientų derinys, reikalaujantis tik šiek tiek priežiūros ir paruošimo. Paslaptis slypi tame, kad leidžiama daug laiko įausti jo magijai. Nuo neskubaus naktinio marinato šaldytuve iki ilgo lėto troškinio mano patikimame mėlyname „Le Creuset“ puode kitą dieną. Tai tikrai taip paprasta.

Ironiška, kad vienas iš mano ankstyviausių ir nuosekliai peržiūrėtų įrašų taip pat buvo skirtas kiniško stiliaus lėtai skrudintoms jautienos šonkauliams. Žvelgiant į tą įrašą, pagrindinės skonio natos neabejotinai panašios. Nenuostabu, kad Neil Perry perteikimas šį patiekalą sumaniai pakelia į visiškai naują lygį, pridėdamas raudonų datulių. Lėtai virti jie gražiai įsilieja į kepimo sultinį, patiekalui suteikdami beveik neatpažįstamą saldumą ir saldumą. Visada taip malonu tobulinti tai, kas mūsų repertuare jau yra mėgstamas patiekalas.

Ieškokite ploniausių trumpų šonkaulių, kuriuos galite rasti, tai sutaupys begalinį riebalų nugriebimą nuo patiekalo paviršiaus virimo metu. Norėdami sutaupyti laiko, visada prašau savo mėsininko juos gerai apipjaustyti. Kitas gudrus triukas, kaip greitai pašalinti riebalus ar aliejų iš lėto virto patiekalo, yra sudrėkintų švaraus popierinio rankšluosčio lapų užtepimas ant puodo paviršiaus. Popieriniai rankšluosčiai sugers riebalus ir bus lengvai išmesti. Deja, šį savaitgalį negalėjau gauti kiniškų raudonųjų datulių, bet beviltiškai norėdamas paruošti receptą, pakeičiau smulkintas medjool datas. Tas pats roko cukrus. Greitai nuskaitęs savo sandėliuko spinteles supratau, kad „Demerara“ cukrus veiks taip pat gerai.

Šie šonkauliai yra puikus būdas tapti tvirtu šeimos mėgstamiausiu. Jie surinko visų nykščius ir yra puikus priešnuodis niūriam žiemiškam orui. Šildantys ir švelnūs jie pripildė namus kviečiančiu aromatu, lėtu virimu geriausiu atveju.

1,5 kg jautienos šonkaulių
1/2 puodelio kalendros lapų

Marinatas
10 skiltelių česnako, susmulkintų
1/2 puodelio hoi sin padažo

Lėšų kaupimas
4 ilgi svogūnai, smulkiai supjaustyti
1 šaukštas šviežio imbiero, nulupto ir supjaustyto
90 ml šviesaus sojos padažo
60 ml Shaoxing (kiniško virimo vyno)
18 raudonų datulių (aš pakeičiau 8 medjool datas, supjaustytas kubeliais)
3/4 puodelio skrudintų žemės riešutų, nesūdytų
3 visas žvaigždinis anyžius
1 cinamono lazdelė
2 dideli apelsino žievelės gabaliukai (naudojant žievelę)
3 puodeliai vištienos sultinio
1 1/2 šaukšto akmens cukraus, susmulkinto (galima įsigyti Azijos prekybos centruose) (aš pakeičiau demerara cukrų)

Norėdami paruošti marinatą, sumaišykite česnaką ir hoisiną, kad susidarytų pasta. Šonkaulius sumaišykite su marinatu ir padėkite į šaldytuvą nakčiai
PURKSTAMOJIEMS AKTYVAMS askaloninius česnakus ir imbierą sumalkite į skiedinį ir sudėkite į sunkaus pagrindo puodą su likusiais ingredientais. Įpilkite jautienos, įsitikinkite, kad skystis tik padengia jautieną.
Užvirkite ant stiprios ugnies, maišydami, kad susimaišytų. Sumažinkite ugnį iki minimumo, sandariai uždarykite dangtį ir labai švelniai troškinkite apie 2 valandas arba kol mėsa suminkštės. Jei padažas nesumažėjo iki norimos konsistencijos, nuimkite dangtį ir toliau švelniai troškinkite ir leiskite padažui sutirštėti.
PATIKRINKITE skonių pusiausvyrą, pabarstykite kalendra ir patiekite (puode, kuriame jis buvo virti, jei pageidaujate, arba perkelkite į didelį dubenį).


Eglė / Maksvelas Cozzi

Į didelę keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir pakepinkite smulkintus svogūnus ir salierus, kol jie taps skaidrūs. Lengvai pagardinkite druska ir pipirais.

Eglė / Maksvelas Cozzi

Įpilkite maltos jautienos, pagardinkite druska ir pipirais ir troškinkite, kol paruduos ir iškeps.

Eglė / Maksvelas Cozzi

Tinklelio kiaurasamtį išklokite popieriniais rankšluosčiais ir apie 5–10 minučių nusausinkite jautienos mišinį, kad pašalintumėte aliejaus perteklių. Tai taip pat leidžia įdarui atvėsti prieš vyniojant.

Paruoškite savo darbo vietą su nedideliu dubeniu šalto vandens, „Wonton“ įvyniojimais ir padėklu užbaigtiems „Wontons“.

Eglė / Maksvelas Cozzi

Uždėkite „Wonton“ įvyniojimą ant savo darbo paviršiaus ir įdėkite kupiną arbatinį šaukštelį mėsos mišinio į „Wonton“ įvyniojimo centrą.

Eglė / Maksvelas Cozzi

Pamerkite pirštą į vandenį ir sudrėkinkite du gretimus Wonton kraštus.

Eglė / Maksvelas Cozzi

Sulenkite sausus kraštus ant mėsos mišinio ir užsandarinkite sudrėkintais kraštais, tvirtai paspausdami ir užsandarindami trikampio formą. (Užsandarindami stenkitės sumažinti oro pertekliaus kiekį Wonton viduje. Dėl oro kepimo metu Wonton „susipūs“.)

Eglė / Maksvelas Cozzi

Pakartokite tai dar kartą, kol visas mišinys bus panaudotas.

Eglė / Maksvelas Cozzi

Įkaitinkite rapsų aliejų vidutinio dydžio puode ant vidutinio aukščio. Ideali kepimo temperatūra yra apie 375 F. Jei neturite termometro, patikrinkite aliejų su nedideliu nevirto „Wonton“ įvyniojimo gabalėliu ir jei įvyniojimas greitai burbuliuoja ir plaukia į viršų, tada aliejus yra paruoštas.

Eglė / Maksvelas Cozzi

Kepkite ne daugiau kaip 4 vontonus vienu metu, kad neužstrigtų puodas. Iš abiejų pusių užtrunka tik apie 30–40 sekundžių, kol „Wontons“ iškeps iki auksinės spalvos.

Eglė / Maksvelas Cozzi

Pašalinkite Wontons iš aliejaus ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.

Eglė / Maksvelas Cozzi

Kai Wontons šiek tiek atvės, patiekite su padažu arba be jo.

Eglė / Maksvelas Cozzi

Kuo skiriasi Wontons ir koldūnai?

„Wontons“ iš esmės yra kepti koldūnai, užpildyti daržovių ir mėsos, paprastai maltos jautienos ar kiaulienos, mišiniu. „Wontons“ įvyniojimai paprastai yra plonesni ir gaminami iš kvietinių miltų, o koldūnai gali būti pagaminti iš bulvių arba kvietinių miltų. Abu gali būti virti, virti garuose arba kepti.

Variacija

Nedvejodami pakeiskite maltą vištieną, kalakutieną ar kiaulieną kaip mažesnio riebumo alternatyvas. Taip pat galite užpildyti Wontons krevetėmis ar net krabu ir sūriu.

Kaip patiekti Wontons

Nors šiais „Wontons“ galima mėgautis tokiais, kokie jie yra, kartais jie patiekiami su panardinamuoju padažu. Paprastas padažas, kurį labai lengva paruošti, yra kečupo ir japonų lygių dalių mišinys tonkatsu padažas. Kita paprasta padažo idėja - išpilstytas į stiklainį ančių padažo (kuris panašus į abrikosų konservų mišinį) ir pikantiškų ingredientų, tokių kaip česnakai, sojų padažas, actas ir čili.

Kaip laikyti jautienos Wontons

Kaip ir daugelis keptų maisto produktų, „Wontons“ yra geriausi tą dieną, kai jie gaminami. Tačiau juos galima laikyti šaldytuve 2–3 dienas ir pakartotinai pašildyti keptuvėje ant viryklės karštu aliejumi, kad jie apskrustų.

Jei norite įdarą pasigaminti iš anksto, jis tinka prieš dvi dienas, taip pat gali būti išvirtas ir užšaldytas iš anksto.


Žiūrėti video įrašą: Pagaminta,,Kinų rožėje Aštriai kepta jautiena su salierų stiebais (Sausis 2022).