Tradiciniai receptai

Paskelbti 2016 m. „James Beard“ apdovanojimų knygų, transliacijų ir žurnalistikos laureatai

Paskelbti 2016 m. „James Beard“ apdovanojimų knygų, transliacijų ir žurnalistikos laureatai

Džeimso Bardo fondas paskelbė šių metų knygų, transliacijų ir žurnalistikos nugalėtojus. Žurnalistikos apdovanojimai skiriami 2015 m. Paskelbtiems straipsniams Degustacinė lentelė.

Apdovanojimų ceremonija įvyko antradienio vakarą Niujorko „Chelsea Piers“, jo tema buvo „TV vakarienės“. Nugalėtojai apdovanojimus priėmė pagal mėgstamų teminių dainų melodiją.

„Lucky Peach“ buvo apdovanotas geriausiu maisto tinklaraščiu ir 2016 metų leidiniu. Martha Mendoza, Margie Mason ir Robin McDowell buvo pripažintos už darbą „Jūros gėrybės iš vergų: AP tyrimas padeda laisviems vergams XXI amžiuje“, kuris taip pat pelnė Pulitzerio premiją.

Michaelas Solomonovas ir Stevenas Cookas atsiėmė paskutinį nakties apdovanojimą „Metų knyga“ Zahavas: Izraelio maisto gaminimo pasaulis. Tai buvo paskelbta po to, kai „Lucky Peach“ buvo apdovanotas metų leidiniu. Solomonovas pasakoja: „Mes manėme, kad [naktis] baigėsi. Mes buvome kabinoje ir gavome tekstą. Tai buvo gana epinė akimirka “. Knyga taip pat gavo šių metų tarptautinį apdovanojimą. Deborah Madison buvo įtraukta į „Cookbook“ šlovės muziejų.

Žemiau rasite visą nugalėtojų sąrašą.

2016 m. Jameso Beardo fondo knygų apdovanojimai

Metų knygos apdovanojimas
Zahavas: Izraelio maisto gaminimo pasaulis Michael Solomonov ir Steven Cook

Kulinarinių knygų šlovės muziejus
Deborah Madison

Amerikos kulinarija
„Beetlebung Farm“ kulinarijos knyga
Chrisas Fischeris
(Mažasis, rudasis ir kompanija)

Kepimas ir desertas
„Sourdough“: kaimiškos fermentuotos duonos, saldumynų, pikantiškų ir kt. Receptai
Sarah Owens
(„Roost Books“)

Gėrimas
Oksfordo vyno kompanionas
Jancis Robinsonas ir Julia Harding
(Oksfordo universiteto leidykla)

Maisto gaminimas profesionaliu požiūriu
NOPI: Kulinarinė knyga
Yotam Ottolenghi ir Ramael Scully
(Dešimt greičių spaudos)

Sutelkti dėmesį į sveikatą
„Lighten Up, Y'all“: klasikiniai pietų receptai tapo sveiki ir naudingi
Virginija Willis
(Dešimt greičių spaudos)

Bendras virimas
Maisto laboratorija: geresnis maisto gaminimas namuose per mokslą
J. Kenji López-Alt
(W. W. Norton ir kompanija)

Tarptautinis
Zahavas: Izraelio maisto gaminimo pasaulis
Michaelas Solomonovas ir Stevenas Cookas
(„Rux Martin Books“/Houghton Mifflin Harcourt)

Fotografija
Netoli ir toli: receptai, įkvėpti namų ir kelionių
Heidi Swanson
(Dešimt greičių spaudos)

Nuoroda ir stipendija
„Jemima Code“: du šimtmečiai afroamerikiečių kulinarijos knygų
Toni Tipton-Martin
(Teksaso universiteto universitetas)

Vienas dalykas
Paukštis rankoje: vištienos receptai kiekvienai dienai ir nuotaikai
Diana Henry
(Mitchell Beazley)

Į daržoves orientuotas ir vegetaras
V tinka daržovėms: įkvėpti namų virėjų receptai ir būdai
Michaelas Anthony
(Mažasis, rudasis ir kompanija)

Rašymas ir literatūra
Soda politika: didelės sodos priėmimas (ir laimėjimas)
Marion Nestle
(Oksfordo universiteto leidykla)

Podcast'as
„Southern Foodways Gravy“ transliacija
Prodiuseris: Tina Antolini

Radijo laidos arba garso transliacija internete
Maisto grandinė, kurią BBC vedė Danas Saladino

Ypatingas
„Lidia“ švenčia Ameriką: atostogų namai vedė Lidia Bastianich
PBS

Dokumentinis
Žvaigždžių metikai pateikė Jesse Roesler
„DirecTV“ ir „iTunes“

Televizijos programa, studijoje ar fiksuotoje vietoje
Ypač tyrasVedėjai: Debi Mazar ir Gabriele Corcos
Prodiuseriai: Debi Mazar ir Gabriele Corcos
Airs: Cooking Channel

Televizijos programa, vietoje
Aš turėsiu tai, ką turi Filas vedė Philas Rosenthalis
Airs: PBS

TV segmentas
„Food4Thought“ vedė Allison Aubrey
Airs on: PBS News Hour

Vizualinė ir techninė kompetencija
Virėjo stalas
Airs: Netflix

Nuostabi asmenybė/šeimininkas
Vivian Howard, Virėjo gyvenimas
PBS

2016 m. Jameso Beardo fondo žurnalistikos apdovanojimai

Maitinimas ir kelionės

„Geriausi Amerikos maisto miestai“
Tomas Sietsema
„The Washington Post“

Maistas ir kultūra

„Tiesus perdavimas“
John Birdsall
Jarry

Maistas ir sveikata

„Sveiko virėjo riebalų vadovas“
Sidney Fry ir Robinas Bashinsky
Virimo šviesa

Maisto dienoraštis

Laimingasis persikas

Maisto aprėptis bendros svarbos leidinyje

Žurnalas „Los Angeles“
Lesley Bargar Sutar ir Bill Esparza

Su maistu susiję stulpeliai

"Valgyk"
Pranciškus Lam
Žurnalas „New York Times“

Maisto ataskaitos

„Jūros gėrybės iš vergų - AP tyrimas padeda laisviems vergams XXI amžiuje“ Martha Mendoza, Margie Mason ir Robin McDowell
Associated Press

Maisto gaminimas namuose

"Valgyk kaip profesionalas!"
Adomas Rapoportas
Gero apetito

Humoras

@Freshcutgardenhose
Maryse Chevriere
Instagram

Asmeninis rašinys

„Dėl vištienos konkurso“
Helen Rosner
Gernika

Profilis

„Christiane Lauterbach: moteris, kuri suvalgė Atlantą“ Wendell Brock
Kartusis pietietis

Vizualinis pasakojimas

„Viena naktis: Kachka“
Erin DeJesus, Danielle Centoni, Jen Stevenson, Dina Avila, McGraw Wolfman
Valgytojas

Vynas, spiritiniai gėrimai ir kiti gėrimai

"Beveik nėra juodųjų žmonių, kurie verda amatų alų. Štai kodėl."
Dave Infante
Trileris

Craigo Claiborne'o išskirtinio restorano apžvalgos apdovanojimas

„Sveiko maisto restoranas toks kietas, kad su malonumu valgysite sėklas“, „Apsilankymas„ Momofuku Ko “po revoliucijos“, „Polo baro apžvalga: Ralph Lauren Corrals the fashionable band“
Tejal Rao
„Bloomberg“ persekiojimai

MFK „Fisher“ išskirtinio rašymo apdovanojimas

„Kiaulienos gyvenimas“
Todas Klimanas
Laimingasis persikas

2016 metų leidinys
Laimingasis persikas


Štai Vašingtono finalininkai 2016 m. „James Beard“ apdovanojimuose

Tai didelė diena nacionalinei restoranų pramonei. Džeimso Bardo fondas paskelbė 2016 metų šefo ir restorano apdovanojimų iš San Francisko finalininkus - neabejotinai svarbiausius Amerikos apdovanojimus pramonei.

Vietiniai pavadinimai trumpame sąraše apima dvi Vašingtono nominacijas geriausiam virėjui: Vidurio Atlanto ir#8211Peteris Changas to paties pavadinimo Peterio Chang Arlingtone ir „Rose ’s“ prabangus virėjas/savininkas Aaronas Silvermanas, taip pat Cindy Wolfe iš Baltimorės Čarlstono. Konditerijos kategorijoje „Bread Furst“ virėjas/savininkas Markas Furstenbergas antrus metus iš eilės gavo išskirtinio kepėjo nominaciją. Laimėtojai paaiškės per ceremoniją Karlos salė Čikagoje gegužės 2 d.

Trys vietos finalininkai buvo atrinkti iš daug ilgesnio sąrašo. Fondas įtraukė daugiau nei 20 pavardžių mūsų regione, kai vasario mėnesį buvo paskelbti pusfinalio dalyviai - vis dar laikoma girtis tarp virėjų ir restoranų. Sugrįžti į pergalę yra dar sunkiau. Praėjusiais metais Vašingtonas finale pasirodė tuščiomis, nors Baltimorės virtuvės šefas Spike Gjerde („Woodberry Kitchen“) pelnė geriausio virėjo titulą: Vidurio Atlanto vandenynas.

Fondas taip pat paskelbė knygų, transliacijų ir žurnalistikos apdovanojimų finalininkus. Sveikinimai Todas Klimanas, kuris buvo nominuotas dviejose kategorijose: su maistu susijusi skiltis „Kitu atveju“ Vašingtono, o už jį - MFK Fisherio apdovanojimą Laimingasis persikas straipsnis „Kiaulienos gyvenimas“. Kiti vietiniai kandidatai yra Pati meksikietiško stalo šeimininkas Pati Jinich, kuris taip pat surinko dvi nominacijas („Vaizdinės ir techninės kompetencijos ir televizijos programa studijoje“) ir Washington Post’S Tomas Sietsema už geriausius Amerikos maisto miestus. Laimėtojai bus paskelbti Niujorke antradienį, balandžio 26 d.

Išsamų abiejų kategorijų finalininkų sąrašą rasite „James Beard Foundation ’s“ svetainėje.


Štai Vašingtono finalininkai 2016 m. „James Beard“ apdovanojimuose

Tai didelė diena nacionalinei restoranų pramonei. Džeimso Bardo fondas paskelbė 2016 metų šefo ir restorano apdovanojimų finalininkus iš San Francisko - neabejotinai svarbiausius Amerikos apdovanojimus pramonei.

Vietiniai pavadinimai trumpame sąraše apima dvi Vašingtono nominacijas geriausiam virėjui: Vidurio Atlanto ir#8211Peteris Changas to paties pavadinimo Peterio Chang Arlingtone ir „Rose ’s“ prabangus virėjas/savininkas Aaronas Silvermanas, taip pat Cindy Wolfe iš Baltimorės Čarlstono. Konditerijos kategorijoje „Bread Furst“ virėjas/savininkas Markas Furstenbergas antrus metus iš eilės gavo išskirtinio kepėjo nominaciją. Laimėtojai paaiškės per ceremoniją Karlos salė Čikagoje gegužės 2 d.

Trys vietos finalininkai buvo atrinkti iš daug ilgesnio sąrašo. Fondas įtraukė daugiau nei 20 pavardžių mūsų regione, kai vasario mėnesį buvo paskelbti pusfinalio dalyviai - vis dar laikoma girtis tarp virėjų ir restoranų. Sugrąžinti pergalę namo yra dar sunkiau. Praėjusiais metais Vašingtonas finale pasirodė tuščiomis, nors Baltimorės virtuvės šefas Spike Gjerde („Woodberry Kitchen“) pelnė geriausio virėjo titulą: Vidurio Atlanto vandenynas.

Fondas taip pat paskelbė knygų, transliacijų ir žurnalistikos apdovanojimų finalininkus. Sveikinimai Todas Klimanas, kuris buvo nominuotas dviejose kategorijose: su maistu susijusi skiltis „Kitu atveju“ Vašingtono, o už jį - MFK Fisherio apdovanojimą Laimingasis persikas straipsnis „Kiaulienos gyvenimas“. Kiti vietiniai kandidatai yra Pati meksikietiško stalo šeimininkas Pati Jinich, kuris taip pat surinko dvi nominacijas („Vaizdinės ir techninės kompetencijos ir televizijos programa studijoje“) ir Washington Post’S Tomas Sietsema už geriausius Amerikos maisto miestus. Laimėtojai bus paskelbti Niujorke antradienį, balandžio 26 d.

Išsamų abiejų kategorijų finalininkų sąrašą rasite „James Beard Foundation ’s“ svetainėje.


Štai Vašingtono finalininkai 2016 m. „James Beard“ apdovanojimuose

Tai didelė diena nacionalinei restoranų pramonei. Džeimso Bardo fondas paskelbė 2016 metų šefo ir restorano apdovanojimų finalininkus iš San Francisko - neabejotinai svarbiausius Amerikos apdovanojimus pramonei.

Vietiniai pavadinimai trumpame sąraše apima dvi Vašingtono nominacijas geriausiam virėjui: Vidurio Atlanto ir#8211Peteris Changas to paties pavadinimo Peterio Chang Arlingtone ir „Rose ’s“ prabangus virėjas/savininkas Aaronas Silvermanas, taip pat Cindy Wolfe iš Baltimorės Čarlstono. Konditerijos kategorijoje „Bread Furst“ virėjas/savininkas Markas Furstenbergas antrus metus iš eilės gavo išskirtinio kepėjo nominaciją. Laimėtojai paaiškės per ceremoniją Karlos salė Čikagoje gegužės 2 d.

Trys vietos finalininkai buvo atrinkti iš daug ilgesnio sąrašo. Fondas įtraukė daugiau nei 20 pavardžių mūsų regione, kai vasario mėnesį buvo paskelbti pusfinalio dalyviai - vis dar laikoma girtis tarp virėjų ir restoranų. Sugrįžti į pergalę yra dar sunkiau. Praėjusiais metais Vašingtonas finale pasirodė tuščiomis, nors Baltimorės virtuvės šefas Spike Gjerde („Woodberry Kitchen“) pelnė geriausio virėjo titulą: Vidurio Atlanto vandenynas.

Fondas taip pat paskelbė knygų, transliacijų ir žurnalistikos apdovanojimų finalininkus. Sveikinimai Todas Klimanas, kuris buvo nominuotas dviejose kategorijose: su maistu susijusi skiltis „Kitu atveju“ Vašingtono, o už jį - MFK Fisherio apdovanojimą Laimingasis persikas straipsnis „Kiaulienos gyvenimas“. Kiti vietiniai kandidatai yra Pati meksikietiško stalo šeimininkas Pati Jinich, kuris taip pat surinko dvi nominacijas („Vaizdinės ir techninės kompetencijos ir televizijos programa studijoje“) ir Washington Post’S Tomas Sietsema už geriausius Amerikos maisto miestus. Laimėtojai bus paskelbti Niujorke antradienį, balandžio 26 d.

Išsamų abiejų kategorijų finalininkų sąrašą rasite „James Beard Foundation ’s“ svetainėje.


Štai Vašingtono finalininkai 2016 m. „James Beard“ apdovanojimuose

Tai didelė diena nacionalinei restoranų pramonei. Džeimso Bardo fondas paskelbė 2016 metų šefo ir restorano apdovanojimų finalininkus iš San Francisko - neabejotinai svarbiausius Amerikos apdovanojimus pramonei.

Vietiniai pavadinimai trumpame sąraše apima dvi Vašingtono nominacijas geriausiam virėjui: Vidurio Atlanto ir#8211Peteris Changas to paties pavadinimo Peterio Chang Arlingtone ir „Rose ’s“ prabangus virėjas/savininkas Aaronas Silvermanas, taip pat Cindy Wolfe iš Baltimorės Čarlstono. Konditerijos kategorijoje „Bread Furst“ virėjas/savininkas Markas Furstenbergas antrus metus iš eilės gavo išskirtinio kepėjo nominaciją. Laimėtojai paaiškės per ceremoniją Karlos salė Čikagoje gegužės 2 d.

Trys vietos finalininkai buvo atrinkti iš daug ilgesnio sąrašo. Fondas įtraukė daugiau nei 20 pavardžių mūsų regione, kai vasario mėn. Buvo paskelbti pusfinalio dalyviai - vis dar laikoma girtis tarp virėjų ir restoranų. Sugrįžti į pergalę yra dar sunkiau. Praėjusiais metais Vašingtonas finale pasirodė tuščiomis, nors Baltimorės virtuvės šefas Spike Gjerde („Woodberry Kitchen“) pelnė geriausio virėjo titulą: Vidurio Atlanto vandenynas.

Fondas taip pat paskelbė knygų, transliacijų ir žurnalistikos apdovanojimų finalininkus. Sveikinimai Todas Klimanas, kuris buvo nominuotas dviejose kategorijose: su maistu susijusi skiltis „Kitu atveju“ Vašingtono, o už jį - MFK Fisherio apdovanojimą Laimingasis persikas straipsnis „Kiaulienos gyvenimas“. Kiti vietiniai kandidatai yra Pati meksikietiško stalo šeimininkas Pati Jinich, kuris taip pat surinko dvi nominacijas („Vaizdinės ir techninės kompetencijos ir televizijos programa studijoje“) ir Washington Post’S Tomas Sietsema už geriausius Amerikos maisto miestus. Laimėtojai bus paskelbti Niujorke antradienį, balandžio 26 d.

Išsamų abiejų kategorijų finalininkų sąrašą rasite „James Beard Foundation ’s“ svetainėje.


Štai Vašingtono finalininkai 2016 m. „James Beard“ apdovanojimuose

Tai didelė diena nacionalinei restoranų pramonei. Džeimso Bardo fondas paskelbė 2016 metų šefo ir restorano apdovanojimų finalininkus iš San Francisko - neabejotinai svarbiausius Amerikos apdovanojimus pramonei.

Vietiniai pavadinimai trumpame sąraše apima dvi Vašingtono nominacijas geriausiam virėjui: Vidurio Atlanto ir#8211Peteris Changas to paties pavadinimo Peterio Chang Arlingtone ir „Rose ’s“ prabangus virėjas/savininkas Aaronas Silvermanas, taip pat Cindy Wolfe iš Baltimorės Čarlstono. Konditerijos kategorijoje „Bread Furst“ virėjas/savininkas Markas Furstenbergas antrus metus iš eilės gavo išskirtinio kepėjo nominaciją. Laimėtojai paaiškės per ceremoniją Karlos salė Čikagoje gegužės 2 d.

Trys vietos finalininkai buvo atrinkti iš daug ilgesnio sąrašo. Fondas įtraukė daugiau nei 20 pavardžių mūsų regione, kai vasario mėn. Buvo paskelbti pusfinalio dalyviai - vis dar laikoma girtis tarp virėjų ir restoranų. Sugrįžti į pergalę yra dar sunkiau. Praėjusiais metais Vašingtonas finale pasirodė tuščiomis, nors Baltimorės virtuvės šefas Spike Gjerde („Woodberry Kitchen“) pelnė geriausio virėjo titulą: Vidurio Atlanto vandenynas.

Fondas taip pat paskelbė knygų, transliacijų ir žurnalistikos apdovanojimų finalininkus. Sveikinimai Todas Klimanas, kuris buvo nominuotas dviejose kategorijose: su maistu susijusi skiltis „Kitu atveju“ Vašingtono, o už jį - MFK Fisherio apdovanojimą Laimingasis persikas straipsnis „Kiaulienos gyvenimas“. Kiti vietiniai kandidatai yra Pati meksikietiško stalo šeimininkas Pati Jinich, kuris taip pat surinko dvi nominacijas („Vaizdinės ir techninės kompetencijos ir televizijos programa studijoje“) ir Washington Post’S Tomas Sietsema už geriausius Amerikos maisto miestus. Laimėtojai bus paskelbti Niujorke antradienį, balandžio 26 d.

Išsamų abiejų kategorijų finalininkų sąrašą rasite „James Beard Foundation ’s“ svetainėje.


Štai Vašingtono finalininkai 2016 m. „James Beard“ apdovanojimuose

Tai didelė diena nacionalinei restoranų pramonei. Džeimso Bardo fondas paskelbė 2016 metų šefo ir restorano apdovanojimų finalininkus iš San Francisko - neabejotinai svarbiausius Amerikos apdovanojimus pramonei.

Vietiniai pavadinimai trumpame sąraše apima dvi Vašingtono nominacijas geriausiam virėjui: Vidurio Atlanto ir#8211Peteris Changas to paties pavadinimo Peterio Chang Arlingtone ir „Rose ’s“ prabangus virėjas/savininkas Aaronas Silvermanas, taip pat Cindy Wolfe iš Baltimorės Čarlstono. Konditerijos kategorijoje „Bread Furst“ virėjas/savininkas Markas Furstenbergas antrus metus iš eilės gavo išskirtinio kepėjo nominaciją. Laimėtojai paaiškės per ceremoniją Karlos salė Čikagoje gegužės 2 d.

Trys vietos finalininkai buvo atrinkti iš daug ilgesnio sąrašo. Fondas įtraukė daugiau nei 20 pavardžių mūsų regione, kai vasario mėnesį buvo paskelbti pusfinalio dalyviai - vis dar laikoma girtis tarp virėjų ir restoranų. Sugrįžti į pergalę yra dar sunkiau. Praėjusiais metais Vašingtonas finale pasirodė tuščiomis, nors Baltimorės virtuvės šefas Spike Gjerde („Woodberry Kitchen“) pelnė geriausio virėjo titulą: Vidurio Atlanto vandenynas.

Fondas taip pat paskelbė knygų, transliacijų ir žurnalistikos apdovanojimų finalininkus. Sveikinimai Todas Klimanas, kuris buvo nominuotas dviejose kategorijose: su maistu susijusi skiltis „Kitu atveju“ Vašingtono, o už jį - MFK Fisherio apdovanojimą Laimingasis persikas straipsnis „Kiaulienos gyvenimas“. Kiti vietiniai kandidatai yra Pati meksikietiško stalo šeimininkas Pati Jinich, kuris taip pat surinko dvi nominacijas („Vaizdinės ir techninės kompetencijos ir televizijos programa studijoje“) ir Washington Post’S Tomas Sietsema už geriausius Amerikos maisto miestus. Laimėtojai bus paskelbti Niujorke antradienį, balandžio 26 d.

Išsamų abiejų kategorijų finalininkų sąrašą rasite „James Beard Foundation ’s“ svetainėje.


Štai Vašingtono finalininkai 2016 m. „James Beard“ apdovanojimuose

Tai didelė diena nacionalinei restoranų pramonei. Džeimso Bardo fondas paskelbė 2016 metų šefo ir restorano apdovanojimų iš San Francisko finalininkus - neabejotinai svarbiausius Amerikos apdovanojimus pramonei.

Vietiniai pavadinimai trumpame sąraše apima dvi Vašingtono nominacijas geriausiam virėjui: Vidurio Atlanto ir#8211Peteris Changas to paties pavadinimo Peterio Chang Arlingtone ir „Rose ’s“ prabangus virėjas/savininkas Aaronas Silvermanas, taip pat Cindy Wolfe iš Baltimorės Čarlstono. Konditerijos kategorijoje „Bread Furst“ virėjas/savininkas Markas Furstenbergas antrus metus iš eilės gavo išskirtinio kepėjo nominaciją. Laimėtojai paaiškės per ceremoniją Karlos salė Čikagoje gegužės 2 d.

Trys vietos finalininkai buvo atrinkti iš daug ilgesnio sąrašo. Fondas įtraukė daugiau nei 20 pavardžių mūsų regione, kai vasario mėnesį buvo paskelbti pusfinalio dalyviai - vis dar laikoma girtis tarp virėjų ir restoranų. Sugrįžti į pergalę yra dar sunkiau. Praėjusiais metais Vašingtonas finale pasirodė tuščiomis, nors Baltimorės virtuvės šefas Spike Gjerde („Woodberry Kitchen“) pelnė geriausio virėjo titulą: Vidurio Atlanto vandenynas.

Fondas taip pat paskelbė knygų, transliacijų ir žurnalistikos apdovanojimų finalininkus. Sveikinimai Todas Klimanas, kuris buvo nominuotas dviejose kategorijose: su maistu susijusi skiltis „Kitu atveju“ Vašingtono, o už jį - MFK Fisherio apdovanojimą Laimingasis persikas straipsnis „Kiaulienos gyvenimas“. Kiti vietiniai kandidatai yra Pati meksikietiško stalo šeimininkas Pati Jinich, kuris taip pat surinko dvi nominacijas („Vaizdinės ir techninės kompetencijos ir televizijos programa studijoje“) ir Washington Post’S Tomas Sietsema už geriausius Amerikos maisto miestus. Laimėtojai bus paskelbti Niujorke antradienį, balandžio 26 d.

Išsamų abiejų kategorijų finalininkų sąrašą rasite „James Beard Foundation ’s“ svetainėje.


Štai Vašingtono finalininkai 2016 m. „James Beard“ apdovanojimuose

Tai didelė diena nacionalinei restoranų pramonei. Džeimso Bardo fondas paskelbė 2016 metų šefo ir restorano apdovanojimų iš San Francisko finalininkus - neabejotinai svarbiausius Amerikos apdovanojimus pramonei.

Vietiniai pavadinimai trumpame sąraše apima dvi Vašingtono nominacijas geriausiam virėjui: Vidurio Atlanto ir#8211Peteris Changas to paties pavadinimo Peterio Chang Arlingtone ir „Rose ’s“ prabangus virėjas/savininkas Aaronas Silvermanas, taip pat Cindy Wolfe iš Baltimorės Čarlstono. Konditerijos kategorijoje „Bread Furst“ virėjas/savininkas Markas Furstenbergas antrus metus iš eilės gavo išskirtinio kepėjo nominaciją. Laimėtojai paaiškės per ceremoniją Karlos salė Čikagoje gegužės 2 d.

Trys vietos finalininkai buvo atrinkti iš daug ilgesnio sąrašo. Fondas įtraukė daugiau nei 20 pavardžių mūsų regione, kai vasario mėn. Buvo paskelbti pusfinalio dalyviai - vis dar laikoma girtis tarp virėjų ir restoranų. Sugrįžti į pergalę yra dar sunkiau. Praėjusiais metais Vašingtonas finale pasirodė tuščiomis, nors Baltimorės virtuvės šefas Spike Gjerde („Woodberry Kitchen“) pelnė geriausio virėjo titulą: Vidurio Atlanto vandenynas.

Fondas taip pat paskelbė knygų, transliacijų ir žurnalistikos apdovanojimų finalininkus. Sveikinimai Todas Klimanas, kuris buvo nominuotas dviejose kategorijose: su maistu susijusi skiltis „Kitu atveju“ Vašingtono, o už jį - MFK Fisherio apdovanojimą Laimingasis persikas straipsnis „Kiaulienos gyvenimas“. Kiti vietiniai kandidatai yra Pati meksikietiško stalo šeimininkas Pati Jinich, kuris taip pat surinko dvi nominacijas („Vaizdinės ir techninės kompetencijos ir televizijos programa studijoje“) ir Washington Post’S Tomas Sietsema už geriausius Amerikos maisto miestus. Laimėtojai bus paskelbti Niujorke antradienį, balandžio 26 d.

Išsamų abiejų kategorijų finalininkų sąrašą rasite „James Beard Foundation ’s“ svetainėje.


Štai Vašingtono finalininkai 2016 m. „James Beard“ apdovanojimuose

Tai didelė diena nacionalinei restoranų pramonei. Džeimso Bardo fondas paskelbė 2016 metų šefo ir restorano apdovanojimų iš San Francisko finalininkus - neabejotinai svarbiausius Amerikos apdovanojimus pramonei.

Vietiniai pavadinimai trumpame sąraše apima dvi Vašingtono nominacijas geriausiam virėjui: Vidurio Atlanto ir#8211Peteris Changas to paties pavadinimo Peterio Chang Arlingtone ir „Rose ’s“ prabangus virėjas/savininkas Aaronas Silvermanas, taip pat Cindy Wolfe iš Baltimorės Čarlstono. Konditerijos kategorijoje „Bread Furst“ virėjas/savininkas Markas Furstenbergas antrus metus iš eilės gavo išskirtinio kepėjo nominaciją. Laimėtojai paaiškės per ceremoniją Karlos salė Čikagoje gegužės 2 d.

Trys vietos finalininkai buvo atrinkti iš daug ilgesnio sąrašo. Fondas įtraukė daugiau nei 20 pavardžių mūsų regione, kai vasario mėnesį buvo paskelbti pusfinalio dalyviai - vis dar laikoma girtis tarp virėjų ir restoranų. Sugrįžti į pergalę yra dar sunkiau. Praėjusiais metais Vašingtonas finale pasirodė tuščiomis, nors Baltimorės virtuvės šefas Spike Gjerde („Woodberry Kitchen“) pelnė geriausio virėjo titulą: Vidurio Atlanto vandenynas.

Fondas taip pat paskelbė knygų, transliacijų ir žurnalistikos apdovanojimų finalininkus. Sveikinimai Todas Klimanas, kuris buvo nominuotas dviejose kategorijose: su maistu susijusi skiltis „Kitu atveju“ Vašingtono, o už jį - MFK Fisherio apdovanojimą Laimingasis persikas straipsnis „Kiaulienos gyvenimas“. Kiti vietiniai kandidatai yra Pati meksikietiško stalo šeimininkas Pati Jinich, kuris taip pat surinko dvi nominacijas („Vaizdinės ir techninės kompetencijos ir televizijos programa studijoje“) ir Washington Post’S Tomas Sietsema už geriausius Amerikos maisto miestus. Laimėtojai bus paskelbti Niujorke antradienį, balandžio 26 d.

Išsamų abiejų kategorijų finalininkų sąrašą rasite „James Beard Foundation ’s“ svetainėje.


Štai Vašingtono finalininkai 2016 m. „James Beard“ apdovanojimuose

Tai didelė diena nacionalinei restoranų pramonei. Džeimso Bardo fondas paskelbė 2016 metų šefo ir restorano apdovanojimų iš San Francisko finalininkus - neabejotinai svarbiausius Amerikos apdovanojimus pramonei.

Vietiniai pavadinimai trumpame sąraše apima dvi Vašingtono nominacijas geriausiam virėjui: Vidurio Atlanto ir#8211Peteris Changas to paties pavadinimo Peterio Chang Arlingtone ir „Rose ’s“ prabangus virėjas/savininkas Aaronas Silvermanas, taip pat Cindy Wolfe iš Baltimorės Čarlstono. Konditerijos kategorijoje „Bread Furst“ virėjas/savininkas Markas Furstenbergas antrus metus iš eilės gavo išskirtinio kepėjo nominaciją. Laimėtojai paaiškės per ceremoniją Karlos salė Čikagoje gegužės 2 d.

Trys vietos finalininkai buvo atrinkti iš daug ilgesnio sąrašo. Fondas įtraukė daugiau nei 20 pavardžių mūsų regione, kai vasario mėnesį buvo paskelbti pusfinalio dalyviai - vis dar laikoma girtis tarp virėjų ir restoranų. Sugrąžinti pergalę namo yra dar sunkiau. Praėjusiais metais Vašingtonas finale pasirodė tuščiomis, nors Baltimorės virtuvės šefas Spike Gjerde („Woodberry Kitchen“) pelnė geriausio virėjo titulą: Vidurio Atlanto vandenynas.

Fondas taip pat paskelbė knygų, transliacijų ir žurnalistikos apdovanojimų finalininkus. Sveikinimai Todas Klimanas, kuris buvo nominuotas dviejose kategorijose: su maistu susijusi skiltis „Kitu atveju“ Vašingtono, o už jį - MFK Fisherio apdovanojimą Laimingasis persikas straipsnis „Kiaulienos gyvenimas“. Kiti vietiniai kandidatai yra Pati meksikietiško stalo šeimininkas Pati Jinich, kuris taip pat surinko dvi nominacijas („Vaizdinės ir techninės kompetencijos ir televizijos programa studijoje“) ir Washington Post’S Tomas Sietsema už geriausius Amerikos maisto miestus. Laimėtojai bus paskelbti Niujorke antradienį, balandžio 26 d.

Išsamų abiejų kategorijų finalininkų sąrašą rasite „James Beard Foundation ’s“ svetainėje.


Žiūrėti video įrašą: Kangen Water at The Lakehouse Restaurant, W Bellevue (Spalio Mėn 2021).