Neįprasti receptai

Krevetės carbonara

Krevetės carbonara

Krevečių Carbonara receptas nuo 2016-09-04

Ten krevetės carbonara tai yra tam tikras patiekalas. Puristams: taip, aš žinau, kad tai nėra tikra karbonara! Tai greičiau carbonara di kumelės variantas, kurį paruošiau prieš kurį laiką, bet kokiu atveju jūros ir kalnų patiekalas, kaip sakoma. Kadangi man netikėtai patiko ta versija, pamaniau, kad pabandysiu padaryti variantą ir štai mes. Kadangi jau išbandžiau krevečių ir šoninės derinį, šį kartą šiek tiek daugiau nuėjau be nesėkmės ir iš tikrųjų nenuvyliau;)
PS: mačiau, kad kažkas šį patiekalą derina su galutiniu kavos miltelių purškimu, o ne labiau klasikiniais pipirais. Jei atvirai, aš nejaučiau tiek drąsos, bet jei jums tai patinka, išbandykite patiekalą taip pat su šiuo ypatingu papildymu ir praneškite man, ką manote;)

Metodas

Kaip pasidaryti krevetes carbonara

Kumpį supjaustykite juostelėmis.
Krevetes nuvalykite ir supjaustykite pusiau į mažus gabalėlius.

Keptuvėje su sviestu pakepinkite šoninę, kai ji bus aukso ruda, įpilkite krevečių (tiek nesmulkintų, tiek supjaustytų), virkite porą minučių ir išjunkite ugnį.

Kiaušinių trynius išplakite su sūriu, druska ir pipirais.

Virkite makaronus, nusausinkite juos al dente (palaikykite šiek tiek virimo vandens) ir pakepinkite su krevetėmis porą minučių, tada supilkite kiaušinius, išmaišykite ir išjunkite ugnį, toliau maišydami. Jei reikia, įpilkite šiek tiek virimo vandens.

Jūsų krevetės carbonara paruošta, patiekite, pabarstykite trupučiu šviežių pipirų ir patiekite.


Vaizdo įrašas: CARBONARA PINOY STYLE (Gruodis 2021).