Naujausi receptai

Baklažanai, įdaryti kotletukais

Baklažanai, įdaryti kotletukais

Pirmiausia nuplaukite ir nulupkite baklažanus, išgriebkite minkštimą (palikdami maždaug 1 cm storio lukštą) ir supjaustykite minkštimą į mažus kubelius.

Įkaitinkite šiek tiek aliejaus nelipnėje keptuvėje, tada kepkite baklažanų kevalus 4–5 minutes iš kiekvienos pusės, kad jie paruduotų ir paskanėtų, neleisdami jiems per daug suminkštėti.

Įdėkite kevalus į šoną ir toje pačioje keptuvėje taip pat kepkite minkštimą, dažnai pasisukdami virti ir tolygiai paruoškite kubelius.

Tuo tarpu paruoškite kotletus: į maltą dubenį įpilkite druskos, pipirų, supjaustytų petražolių, lengvai išspaustos ir išspaustos duonos, kiaušinio ir parmezano ir išmaišykite, tada drėgnomis rankomis sukurkite kotletus, sudarydami iš mažų poros tešlos rutuliukų. cm skersmens.

Vis dar toje pačioje keptuvėje, kurioje naudojote baklažanus, taip pat kepkite kotletus, dažnai juos apversdami, ir taip pat atidėkite.

Tuo tarpu atskirai paruoškite padažą su česnakais, aliejumi, vyšniniais pomidorais ir trupučiu druskos: virkite apie dešimt minučių, tada sudėkite gausų baziliką, kotletus ir baklažano minkštimą.
Virkite dar dešimt minučių, kad paskanėtų ir sumažėtų, tada suberkite kubeliais supjaustytą mocarelą, lengvai išspaustą.

Paimkite baklažanų lukštus atgal, padėkite juos ant kepimo skardos, užpildykite juos įdaru ir kepkite apie 15 minučių įkaitintoje konvekcinėje krosnyje 200 ° C temperatūroje.

Baklažanai, įdaryti su kotletukais, yra paruošti: leiskite jiems bent atvėsti, tada patiekite juos su šviežiais bazilikais.


Vaizdo įrašas: Keptas kalakutas su daržovėmis (Spalio Mėn 2021).