Tradiciniai receptai

Vaivorykštės tortas

Vaivorykštės tortas

Įkaitinkite orkaitę
Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir žiupsnelį druskos.
Kitame didesniame dubenyje suminkykite sviestą su cukrumi.
Tada supilkite kiaušinių baltymus ir vanilės esenciją, kol gausite kremą.
Dabar po du ar tris kartus pakaitomis įpilkite miltų ir pieno. Toliau maišykite, kol gausite skystą ir vienalytį mišinį.


Gautą mišinį padalinkite į 6 vienodus dubenėlius ir įpilkite dažiklio į kiekvieną, kad gautumėte 6 spalvas.

Sumaišykite 6 skirtingus šaukštus

Paimkite 2 24 cm dydžio formeles (nelenkiamas, aš rekomenduoju), sutepkite ir suberkite miltus ir pirmąsias dvi spalvas įpilkite atskirai

Kepkite 180 ° C temperatūroje 15 minučių, tada išimkite juos iš formos ir padėkite ant pergamento popieriaus.

Vėl sutepkite formeles ir kepkite kitas 2 spalvas ir tt, kol visos 6 bus iškepusios, kiekvieną kartą sudedant jas ant vienos kitos, įpjaunant į lengvai sviestu ištepto pergamento popieriaus sluoksnius, tada leiskite jiems atvėsti.

Dabar pradėkime ruošti kreminį sūrį
Iš šaldytuvo išplakite šaltą grietinėlę
Apdorokite rikotos ir Filadelfijos sūrį su cukraus pudra ir vanilės esencija
Gavę sklandų grietinėlę, prieš tai įpilkite grietinėlės motata, švelniai įmaišydami į kremą

Dabar paimsime pirmąjį torto diską - Viola, padėkite jį ant lėkštės (tos, ant kurios patiekite pyragą)
Uždenkite jį grietinėlės sūriu, tada įdėkite mėlyną diską ir taip pat padenkite kremu
Jūs dedate žalią, uždengiate jį ir pan. ...

Tada tęskite geltoną spalvą, tada oranžinę ir galiausiai raudoną, kiekvieną kartą pakaitomis su kremo sluoksniu.
Baigę uždenkite lengvu užpildymo sluoksniu per visą pyragą, pridedami kraštai ir atvėsinkite bent 1 valandą pailsėti.

Paimkite pyragą atgal ir glazūruokite jį su plakta grietinėle ar sviestiniu kremu arba su jūsų pasirinktu šaldytuvu ir pabarstykite kokosų miltais

Įdėkite cukraus tešlos rutulius per visą pyrago kraštą pakaitomis vaivorykštę primenančiomis spalvomis ir bandykite jas įdaryti į pyrago įdarą.

Ant paviršiaus padėkite cukraus pastos raides

Dabar paimkite vaivorykštę ir pasodinkite ją ant torto, o debesis padėkite ant rutulių, kad suteiktų stabilumą. O štai vaivorykštės pyragas paruoštas Elisai

Vaivorykštės detalė cukraus pasta


Supjaustykite pyragą skiltelėmis ir patiekite savo vaivorykštę

Pjūvio detalė

ir galiausiai ... Elisa išpūtė savo pirmąją žvakę: °)

Kad vaivorykštė būtų cukraus pasta:
Mažiausiai prieš 3 dienas paruoškite papuošimus pdz. Norėdami pasidaryti vaivorykštę, paruoškite 6 pdz kepalus iš 6 spalvų purpurinės, mėlynos, žalios, geltonos, oranžinės ir raudonos spalvos, tų pačių spalvų, kurias vėliau naudosite gamindami pyrago diskus ir spalvotus rutulius.
Kiekvieną tešlą suvyniokite į virvutę, kurią užklijuosite ant 24 cm formos šarnyrinės formos pagrindo ir kuri turės uždengti pusę apskritimo.
Suformuodami kitus virvelius ir įdėkite juos į lanką šalia, šepečiu su trupučiu vandens, kad jie būtų surišti

Leiskite išdžiūti, tada su baltu pdz suformuokite keletą baltų rutuliukų, kuriuos įklijuosite ilgais dantų krapštukais ir kurie bus naudojami kaip vaivorykštės pagrindas. Tada priklijuokite rutulius kitais dantų krapštukais, kurie vėliau bus įsukti į pyragą

Paruoškite keletą žvaigždžių, kurias ketinate klijuoti ant vaivorykštės, užpylus trupučiu vandens, ir galiausiai viską nuplaukite su blizgesiu.
Paruoškite kitus baltus polius, sujungtus vienas su kitu, sudarydami tam tikrus debesis. Jums jų prireiks, kad padėtumėte už vaivorykštės, kad suteiktumėte stabilumą, kai tik uždedate ant torto.


Vaizdo įrašas: Желатиновые шарики (Sausis 2022).