Naujausi receptai

Panzanella

Panzanella

Panzanella receptas 2013-05-08 [atnaujinta 2018-04-27]

Ten panzanella (dar vadinamas pansanella, panmolle, panmòlloo pane 'nzuppo) yra tipiškas Toskanos skurdus patiekalas, salotos, į kurias įeina pasenusios duonos, raudonojo svogūno, baziliko, o šiuolaikiškesnėje versijoje taip pat vyšniniai pomidorai ir agurkai. Ten panzanella Toscana, bet ir Romos panzanella, pagardintas ypač grynu alyvuogių aliejumi, actu ir druska, po to paliekamas pailsėti pusvalandį - laiko, kurio reikia, kad visi skoniai susimaišytų prieš patiekiant. Šis paprastas, valstietiškos kilmės patiekalas buvo idealus tiems, kurie visą dieną būdavo laukuose, tačiau yra ir tokių, kurie tvirtina, kad jis gimė žvejybos valtyse, kur jūreiviai maudydavo duonelę duonos tiesiai į jūros vandenį. Norint geriau paruošti panzanelą, idealiausia būtų naudoti Toskanos duoną, bet jei jos nebūdavau, naudodavau labai gerą neapolietišką valstiečių duoną ir tikrai puikiai praleidau;) Atsitraukdami nuo klasikinio recepto, galite paruošti ir jūros panzanella, bet tai jau kita istorija. Na, sveikinu tave ir linkiu geros dienos, bučiniai: *

Metodas

Kaip pasidaryti panzanelą

Sudėkite sustingusio bandelės griežinėlius į dubenį su vandeniu ir leiskite jiems 1 valandą suminkštėti.
Kai duona suminkštės, išspauskite ją, rankomis stambiai supjaustykite ir sudėkite į didelį salotų dubenį.


Svogūną ir agurką nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
Vyšninius pomidorus supjaustykite į 4 dalis ir susmulkinkite baziliko lapelius. Viską surinkite į dubenį.

Sudėkite pomidorus, agurką, svogūną ir baziliką.
Sumaišykite visus ingredientus, tada viską pagardinkite ypač tyru alyvuogių aliejumi, druska ir actu

Įdėkite panzanella į šaldytuvą pusvalandžiui, tada patiekite


Vaizdo įrašas: Perfektes Pesto. einfach, schnell u0026 lecker. Pesto-Geheimnisse. Felicitas Then (Sausis 2022).