Geriausi receptai

„Thermomix Caprese“ tortas

„Thermomix Caprese“ tortas

„Thermomix Caprese“ pyrago receptas 2015-04-03 [atnaujinta 2018-09-04]

Traškus iš išorės ir minkštas iš vidaus, „Caprese“ pyragas būdingas Kaprio salai, tačiau yra gerai žinomas visoje Italijoje. Jis paruoštas migdolų pagrindu, dėl kurio šis pyragas yra ypač aromatingas, ir apibarstomas turtingu cukraus pudros sluoksniu. Tamsaus pagrindo ir šviesaus paviršiaus kontrastas apibūdina „Caprese“ pyragą, kurį visi pripažįsta iš pirmo žvilgsnio. Štai kaip jūs taip pat galite paruošti kaprizinį pyragą su „Thermomix“.

Metodas

Kaip pasidaryti kaprizą su termomiksu

Atskirkite trynius nuo baltymų ir plakite juos iki standumo su drugeliu, 2–3 min. esant 37 °, vel. 4, tada atidėkite juos į šalį.
Susmulkinkite migdolus ir cukrų 30 sek., Vel. Turbo, ir atidėkite.
Taip pat 10 sekundžių susmulkinkite šokoladą. prie vel. „Turbo“, tada nustatykite 30 sekundžių. 50 ° ir greitis 3. Jei reikia, pridėkite dar 30 sek. (priklauso nuo šokolado).
Įpilkite sviesto ir cukraus ir ištirpinkite 50 ° C temperatūroje 1-2 minutes. 3.
Tada suberkite migdolus ir mieles ir išmaišykite. 2 1 min.
Pradėkite dėti trynius, po vieną, greičiu. 2 1-2 min.
Galiausiai įdėkite drugelį atgal ir maišykite kiaušinių baltymus 1 min. 2 greitis, mentelė ir dar 30 sekundžių, visada esant greičiui. 2.

Sutepkite formą ir pabarstykite kakava (vietoje miltų).
Supilkite mišinį į jį.
Virkite 180 ° C temperatūroje apie 35 minutes.
Prieš išimdami iš formos, leiskite jam atvėsti, apversdami jį ant patiekimo patiekalo.
Leiskite visiškai atvėsti, tada apibarstykite milteliniu cukrumi, supjaustykite skiltelėmis ir patiekite.


Vaizdo įrašas: Torta al cioccolato bimby tm5 semplice, delizia al cioccolato veloce (Sausis 2022).