Geriausi receptai

Arista plutoje

Arista plutoje

„Arista“ plutos recepte 2010-03-12 [atnaujinta 2017-11-08]

Kiaulienos pluta (galite naudoti ir jautienos kepsnį, jei norite jautienos) yra antrasis patiekalas, kurį paruošiau praėjusį sekmadienį, kai turėjau tėvus pietums. Pyrago tešla, kuria apdengiau kiaulienos nugarinę, ir papuošalai su nedideliais likusių makaronų gabaliukais suteikia rafinuotumo klasikinės keptos kiaulienos nugarinės receptui. Tada pluta neišdžiūsta, todėl ji tampa švelni ir sultinga. Su šio penktadienio receptu linkiu linksmo savaitgalio kaip įprasta: P

Metodas

Kaip padaryti Aristą plutoje

Kiaulienos nugarinės paruošimo į plutą procedūra

Susmulkinkite svogūną ir morkas ir rudus juos pakepinkite po porą šaukštų aliejaus. Įpilkite kiaulienos nugarinės ir kepkite tolygiai keptuvėje maždaug dešimt minučių.

Pamerkite kiaulienos nugarinę su vynu, įberkite druskos ir supilkite į lėkštę (virimo sultis laikykite nuošalyje).

Leiskite kiaulienos gabalui atvėsti, tada nuimkite medvilnės tinklą ir apvyniokite jį supjaustyta šonine.

Dabar suvyniokite kiaulienos nugarinę į tešlą.

Puikius tešlos gabaliukus gerai užsandarinkite ir, jei norite, papuoškite likusios tešlos juostelėmis kiaulienos nugarinę plutele :)

Kiaulienos plutą išklokite kepimo skardoje, padengtoje pergamentiniu popieriumi, tešlos tešlą sutrinkite su plaktu kiaušiniu ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 180 °
Kiaulienos nugarinę kepkite plutele 30/40 minučių 180 ° kampu arba tol, kol tešla taps auksinė.

Kiaulienos nugarinę perkelkite į patiekimo patiekalą, supjaustykite skiltelėmis ir patiekite sumaišydami virimo sultis, kurias laikėte nuošalyje.


Vaizdo įrašas: Arista Networks Demonstrating CloudEOS (Sausis 2022).