Neįprasti receptai

Citrinos duona

Citrinos duona

Citrinos duonos receptas 2015-06-14 [atnaujinta 2015-06-14]

Aš paragavau citrinos duonos viename restorane, Neapolyje, virėja kaskart atnešdavo po skirtingo skonio duonos riekelę, kad lydėtų kiekvieną patiekalą. Ši duona buvo patiekiama kaip žuvies patiekalo priedas, aš ją mėgau pagal pirmą skonį, o jei mėgstate citrusinius skonius, tai patiks ir jūs. Šį karštą sekmadienį, jei įjungiate orkaitę ir norite namuose pasigaminti savo duonos, o jūs ieškote naujos idėjos, ši citrininė duona galėtų būti jums;) Aš, kita vertus, žinau, kad šiandien esu stintos, vakar buvau į braciatą draugo namuose ir mes truputį perdėjome. Aš paliksiu jums receptą ir ruošiuosi dar vienos kavos, nes pirmoji neturėjo jokio „pabudimo“ efekto. Bučiniai ir laimingas sekmadienis; *

Metodas

Kaip pasidaryti citrinos duonos

tarkuotas

Mieles ir cukrų ištirpinkite vandenyje ir citrinos sultyse kambario temperatūroje.

Suberkite miltus ir citrinos žievelę

Pradėkite minkyti.

Tada į tešlą įpilkite druskos.

Minkykite, kol gausite lygią ir vienalytę tešlą.

Tada perkelkite jį į alyvuotą indą.

Leiskite pakilti, kol padvigubės. Tai užtruks apie 2 valandas.

Tada padalinkite tešlą į 2 dalis.

Įsigykite balionus, kuriuos sujungsite juos susipynę.

Iškeptą tešlą išklokite kepimo skardoje, padengtoje pergamento popieriumi, ir leiskite pakilti, kol ji pasieks formos kraštą.

Švelniai valykite duoną vandens ir alyvuogių aliejaus emulsija.
Tada kepkite citrinos duoną įkaitintoje konvekcinėje orkaitėje 190 ° C temperatūroje ir kepkite apie 35 minutes.
Prieš patiekdami leiskite gerai atvėsti.


Vaizdo įrašas: Italian Easter Bread (Sausis 2022).