Tradiciniai receptai

Tagliatelle su cukinijomis ir porcini grybais

Tagliatelle su cukinijomis ir porcini grybais

Receptas "Tagliatelle" su cukinijomis ir porcini grybais iš 2009-05-11 [Atnaujinta 2018-08-28]

Šį savaitgalį išbandžiau du receptus su cukinijomis, vienas geresnis nei kitas;) Norėdami pradėti šią ilgą darbo savaitę, pristatau tikrai puikų pirmąjį patiekalą su cukinijomis ... tagliatelle su cukinijomis ir porcini grybais, tikras malonumas.
Kaip pasiūlė kai kurie tinklaraščio skaitytojai, pašalinus kremą iš ingredientų, šis receptas tampa skaniu lengvu patiekalu išlaikant skonį :)

Metodas

Kaip pasidaryti cukinijų ir kiaulienos grybų tagliatelle

Džiovintus kiaulienos pievagrybius pamirkykite šiltame vandenyje apie 20 minučių.
Nuplaukite ir supjaustykite cukinijas, perkelkite jas į trintuvą su didelėmis skylutėmis ir atidėkite į šalį.

3 šaukštuose aliejaus paruoškite česnako skiltelę, tada suberkite išspaustus ir supjaustytus kiaulienos pievagrybius.
Grybus pakepinkite keptuvėje porą minučių, tada pašalinkite česnaką ir suberkite tarkuotą cukiniją.

Druska, pipirai ir sumaišykite su baltuoju vynu.
Virkite grybus ir cukinijas maždaug 10 minučių, jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens.

Dabar įpilkite kepimo kremo ir viską švelniai išmaišykite.

Tuo tarpu virkite tagliatelle gausiai pasūdytame vandenyje. Nusausinkite ir supilkite į keptuvę su cukinijų ir kiaulienos padažu. Pabarstykite parmezano makaronus ir supjaustykite juos keptuvėje.

Patiekite cukinijų ir kiaulienos grybų tagliatelle su pabarstytu šviežių petražolių.


Vaizdo įrašas: Baklažanų užkandis (Gruodis 2021).