Naujausi receptai

Pasqualina tortas su artišokais

Pasqualina tortas su artišokais

Pasqualina pyrago receptas su artišokais iš 2017-03-25 [atnaujinta 2018-08-29]

Ten Pasqualina tortas su artišokais tai yra skanus kaimiškas pyragas ir labai lengvai pagaminamas. Tai garsiojo Pasqualina pyrago variantas, būdingas Ligūrijos regionui. Šiame recepte artišokai pakeičia špinatus, tačiau poros su rikota ir pecorino yra tokios pačios tobulos. Jei galiu sau leisti, aš pasirinkau šią versiją, o ne originalią, o iš tikrųjų mano namuose jie jau paprašė įtraukti ją į šių metų Velykų meniu. Ką jūs veikiate šį savaitgalį? Neapolyje, pavasaris atėjo ir šį rytą susitarėme dėl išėjimo, kuris galėtų patenkinti ir Ely, ir mūsų poreikius tuo pačiu metu. Karuselės jai ant coroglio promenados ir paskui aperityvas terasoje su vaizdu į jūrą šiek tiek toliau mums;) Taigi palieku jums dienos receptą ir einu organizuoti savęs, baseino: *

Metodas

Kaip pasigaminti artišokų pasqualina pyragą

Pradėkite ruošti tešlą iš sultinio. Įdėkite miltus į dubenį, padarykite skylę centre ir supilkite gabalėliais supjaustytą sviestą bei druską.
Kai gausite grūdėtą mišinį, įpilkite vandens ir toliau dirbkite.
Tada suformuokite rutulį, apvyniokite makaronus lipnia plėvele ir palikite šaldytuve pailsėti 30 minučių.

Tuo tarpu artišokus išvalykite, supjaustykite plonais griežinėliais ir įpilkite į juos citrinos sulčių.

Po pusvalandžio kepkite česnaką su petražolėmis keptuvėje su aliejumi, tada supilkite nusausintus artišokus.
Leiskite jiems kelias minutes pavirti ir uždenkite sultiniu, leiskite virti apie 15 minučių.

Kai virti, pakelkite juos ir perkelkite į dubenį su rikota, pekorino, druska ir pipirais.
Švelniai išmaišykite, kad mišinys susimaišytų.

Paimkite tešlą, padalykite ją į dvi dalis ir iškočiokite tešlą ant miltais pabarstytos konditerijos lentos, taip gaudami du lakštus.

Pirmąjį tešlos pyrago sluoksnį padėkite į riebalais išteptą kepimo skardą.
Nuimkite visą brisée kraštą iš kraštų ir įdarykite vidų su rikota ir artišoku.

Užpildo viduje suformuokite 4 tarpus.
Tada įmeskite kiaušinius į kiekvieną, laikydami atokiau kiaušinių baltymų.

Uždarykite su kitu tešlos pyragu, nuimkite likučius ir gerai užsandarinkite kraštus.
Dygliuotu paviršiumi nugruntuokite paviršių ir kepkite velykinį tortą artišokų pagalba 180 ° C temperatūroje 40 minučių.

Paruoštą leiskite atvėsti. Jūsų „Pasqualina“ pyragas paruoštas atnešti ant stalo.


Vaizdo įrašas: Torta pasqualina - ricetta semplice (Sausis 2022).