Neįprasti receptai

Reginette su taške ir bulvėmis

Reginette su taške ir bulvėmis

Praeitą vakarą aš ieškojau vienos iš savo kulinarinių knygų ir mano vaikinas užmetė akis į šį receptą ir įsimylėjo jį, priversdamas mane jį paruošti: D Tai šiek tiek neįprasta, bet gerai. Atkreipkite dėmesį į alaus pasirinkimą: jis turi būti skaidrus ir be kartaus poskonio.

Metodas

Kaip gaminti "Reginette" su taške ir bulvėmis

Bulvę nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Supjaustykite speck (arba pancetta) į juosteles.

Apkepkite susmulkintą svogūną ir pakepinkite keptuvėje.

Tada sudėkite supjaustytas bulves, druską ir pipirus ir virkite 5 minutes, retkarčiais pamaišydami mediniu šaukštu.

Įpilkite alaus, užvirkite ir virkite per didelę ugnį 10 minučių.

Tuo tarpu makaronus virkite gausiai pasūdytame vandenyje, nusausinkite ir supilkite į keptuvę su padažu.

Keletą minučių virkite ant vidutinės ugnies, tada patiekite šoninę ir bulves su filinėliais ant plokštelių.


Vaizdo įrašas: Kepti ešeriai su bulvėmis (Sausis 2022).